12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!

2019-04-13 17:23:00 15点赞 53收藏 16评论


12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!


“我是你的什么?”“原来我只是奶茶啊!”“这样,我就可以把你捧在手心里了”......

当年这几句广告词,传遍了大街小巷,比“绕地球多少圈”的广告词还要深入人心,“奶茶”伦的称呼也延续至今。其实不止明星钟爱奶茶,身边也不乏奶茶发烧友。每次和老婆孩子逛街,都能看到奶茶店前排很长的队。逛街买杯奶茶,出去玩带杯奶茶,下午茶喝杯奶茶......喝奶茶成了再平常不过的一件事了。



▲ 动图来源于 SOOGIF▲ 动图来源于 SOOGIF


但你们知道吗?

喝奶茶,是有风险的!

我们购买了杭州市面上常见的 12 种品牌的奶茶,选的都是热卖款,正常糖。除了 7 号样品是一款牛奶产品外,其余均为奶茶。只针对液体部分,我们检测了蛋白质、蔗糖、咖啡因和反式脂肪酸的含量,无所谓你是加珍珠波霸还是芋圆红豆布丁。

▲ 奶茶实拍图▲ 奶茶实拍图


检测费用:样品费 317.5 + 检测费 10320(折后价) = 10637.5 元


▲ 检测报告实拍▲ 检测报告实拍


下面,揭示真相的时刻到了!

打起精神来!

看看你们天天都喝了点啥!


12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!



01.奶茶里究竟有多少奶?


很多小伙伴不爱喝牛奶,但是每天不喝杯奶茶就觉得少点什么,还心安理得的认为,喝奶茶就等于喝牛奶了呀!



▲ 动图来源于 SOOGIF▲ 动图来源于 SOOGIF

听上去好像是这么回事,那么奶茶中到底含多少牛奶呢?我们检测了奶茶的蛋白质含量,与牛奶相比对,结果真的是大跌眼镜!

12 款样品平均仅含蛋白质 0.71g/100g!



12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!

别说跟牛奶相比了,这含量连我们最不推荐的乳饮料中的蛋白含量都达不到!即使是蛋白质含量最高的 7 号网红牛奶,那跟纯牛奶相比也是差了十万八千里!更别提蛋白质含量最低的 2 号奶茶产品了,仅为 0.15g/100g,实在令人汗颜。这还好意思叫“奶”茶!?再过分点,那不成了老婆饼老干妈蚂蚁上树夫妻肺片的“传人”嘛!



▲ 图片来源于网络▲ 图片来源于网络


国标要求牛奶中的蛋白质含量不得低于 2.9g/100g,相对于其它国家的标准来说,这个要求比较低。但实际上,现在有些牛奶的蛋白质含量都能≥ 3.3g/100g(闪蒸另议)。

这里以我们评测过的一款牛奶为参照,一盒牛奶净含量为 250mL,其蛋白质含量为 3.3g/100g。我们统一按一杯奶茶为 500g 的总量来计算,看大概含多少牛奶。



12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!

搞笑了,最低的 2 号,喝了一大杯,居然还不到十分之一盒牛奶。唯一超过一盒牛奶的本身还就是个牛奶饮品。



12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!



看来把奶茶当成乳制品着实不靠谱,还是乖乖喝牛奶吧。


02.奶茶是甜蜜的负担吗?


早就听说奶茶里面糖含量很高,究竟有多高,我们还是来看一下实测值。同样按一杯奶茶 500g 来折算。

厉害了,喝一杯 3 号奶茶,相当于喝下去了 53g 的糖,差不多是 12 块方糖。你没看错,和一瓶可乐相差无几。



12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!



膳食指南告诉我们要控制添加糖的摄入,每天摄入不超过 50g,最好控制在 25g 以下。喝一杯 3 号奶茶,分分钟超过每日的限量啊。


▲ 动图来源于SOOGIF▲ 动图来源于SOOGIF


还有一些奶茶,实测蔗糖含量不高,喝起来却很甜。不要侥幸,这很有可能是加了人工合成甜味剂,毕竟便宜又甜,双赢。再复习一下,我们这次测的都是正常糖(甜度)的奶茶,喝起来甜度感觉相差不大。

公众号回复“奶茶”看全部样品含糖量


12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!



03.喝奶茶会失眠?


有小伙伴反映,喝了奶茶会失眠,效果比咖啡还要明显,怀疑奶茶里面含咖啡因。

茶里面的确含有咖啡因,我们根据实测值,按一杯奶茶 500g 来折算下,看看一杯奶茶里究竟含多少咖啡因。由于 7 号属于不含茶的牛奶饮品,所以不计算咖啡因含量。



12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!


一杯星巴克中杯美式咖啡含咖啡因 150mg,一罐红牛含咖啡因 50mg。11 款奶茶样品平均一杯里面含咖啡因 134mg,基本相当于喝一杯星巴克中杯美式咖啡,或 3 罐红牛。这么一算,貌似赚了啊12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”! 

其中 4 号奶茶的咖啡因含量最高,一杯含 290mg!这样的奶茶喝一杯,差不多等于 2 杯咖啡或者 6 罐红牛!这效果还睡什么睡!起来嗨啊!决战到天亮!



▲ 动图来源于SOOGIF▲ 动图来源于SOOGIF

膳食指南里没有明确说明每天咖啡因的适宜摄入量,只是推荐“孕妇和哺乳期的妈妈要避免浓茶和咖啡”。

欧洲食品安全局(EFSA)在 2015 年给出了咖啡因摄入量的科学性建议。成年人每次摄入咖啡因不要超过 200mg,每天不要超过 400mg,孕妇和哺乳期的妈妈每天不能超过 200mg。另外,单次摄入 100mg咖啡因就可以影响睡眠,尤其是在睡觉前喝。

 


▲ EFSA 官网截图▲ EFSA 官网截图

如此一来,4 号奶茶一杯下去,就超过了单次摄入咖啡因不得超过 200mg的限量。


04.奶茶里到底有没有反式脂肪酸?


反式脂肪酸已被证实会影响心血管的健康,也是我们不推荐的一种成分。主要存在于未全部氢化的植物油里、植物油精炼过程和长时间高温烹饪。

奶茶中一般会含有植脂末,这也是为什么奶的含量那么少,却还有牛奶的香醇润滑的原因。而植脂末中就可能会存在未全部氢化的植物油,也就是可能会含有反式脂肪酸。

此次 12 款样品中,有 3 款检出了反式脂肪酸。按一杯奶茶 500g 来计,我们来折算一下这三杯中反式脂肪酸的含量。



12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!

膳食指南建议,每日摄入反式脂肪酸不要超过 2g。而 5 号奶茶一杯下去就高达 8.15g。这样的奶茶,营养成分没摄入多少,还额外摄入了很多糖和反式脂肪,真的是名副其实的“辣鸡食品”了。

▲ 动图来源于SOOGIF▲ 动图来源于SOOGIF

测了这么多,也写了这么多,只是为了用实际的数据告诉大家,奶茶的部分真相。

目前缺少相关的法规,所以存在一些监管盲区,让这些不太健康的食品有机可乘。希望以后对这种现制售的食品能多一些关注,哪怕是贴个营养标签,也是对消费者知情权的一种尊重。实际上,据内部人士反映,相关部门正在想办法制定相关标准。含奶量,可能会作为第一个(安全指标除外)强制要求列入其中。

当然,我知道,即使我做了这番检测,也挡不住一部分发烧友对奶茶的热爱。但为了大家的健康,我不得不硬着头皮上,至少让大家知道奶茶的真实情况。



12款网红奶茶评测,全部都喝过才算是“奶茶发烧友”!

 【全文完】

小编注:为了丰富原创内容,值得买社区与优质媒体号进行合作,引入更多优质原创内容,同时也为这些优秀的自媒体号提供展示平台。此篇文章来自于微信公众号——“老爸评测DADDYLAB”,微信搜索“老爸评测DADDYLAB”。

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