排队两小时到随到随买：KUMO KUMO一年关店180家，网红烘焙为何集体退场？
07-07 12:57
精选参考来源
1. 从排队2小时到关店180家，网红蛋糕凉透了
今日头条 2026-07-03 00:00:00
2. 曾排队绕商场三圈！蛋糕界爱马仕大规模闭店
今日头条 2026-07-01 00:00:00
3. 净关店8.8万、新增仅4385家：烘焙赛道，彻底进入地狱模式
今日头条 2026-07-01 00:00:00
4. 蛋糕界爱马仕凉了？KUMO KUMO全国仅剩50家门店。 KUMO KUMO曾靠一款芝士蛋糕成为“蛋糕界爱马仕”，巅峰时全国130家店，如今仅剩50多家，北京、天津等城市已彻底退出。数据显示，其核心商圈门店租金占营收超30%，高成本模式下，单店日均销售额从开业初期的5万元降至2024年的不足2万元。 芝士蛋糕属于低频消费品类，消费者多因新鲜感购买，复购率低。欧睿咨询《2025烘焙行业趋势报告》指出，依赖单一爆品的烘焙品牌平均存活周期不足3年，而KUMO KUMO始终没推出第二个爆款，导致顾客新鲜感消退后转向其他网红品牌。 有人说KUMO KUMO的问题是扩张太快，但2024年开放加盟计划新增500家，实际仅存活50多家，说明扩张只是加速了问题暴露，而非根源。 网红品牌要想活得久，必须跳出“爆款依赖”，建立产品矩阵和复购体系。\n\nKUMO KUMO的溃败，不是个案，而是整个烘焙行业从“流量狂欢”转向“品质竞争”的缩影。如果品牌不能跳出“爆款依赖”，建立产品矩阵和复购体系，最终都会被市场无情淘汰。
今日头条 2026-07-02 00:00:00
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