果蔬清洗机水变色并非农残消失，专家指出技术局限性

#果蔬清洗机是智商税吗#【#果蔬清洗机水变色并非农残在消失#】把食材放入果蔬清洗机，一键启动，清水迅速变色或充满泡沫……类似这样的小视频，几乎成了电商平台上果蔬清洗机产品介绍的“标配”。记者检索发现，线上售卖平台上，至少10余款不同品牌的果蔬清洗机都明确标注或在网页视频中宣称具备“除菌、去农残、去激素、去抗生素、去重金属”效果。那么，果蔬清洗机工作中出现的水变色情况与农药残留有没有关系呢？北京市农林科学院农产品专家张超解释称，清洗果蔬时水变色，多是由于果蔬本身所含天然色素或皂苷类物质溶出所致。即使果蔬有农药残留，多数情况也不会导致水变色。张超还表示，农药残留的去除效果会受到果蔬种类、处理时间、处理剂量和处理方式等多种影响，抛开剂量去谈去除效果都是不科学、没有意义的。目前，还没有任何一种清洗技术能够对587种农药实现全面、高效、稳定去除。还需要提醒的是，上述技术不仅无法彻底消除农药残留，还可能造成交叉污染，致使原本未受污染的食材也被污染。数据显示，2025年农业农村部组织了4次国家农产品质量安全例行监测，抽检了蔬菜、水果和水产品等5大类，抽检合格率达98%。事实上，通过正规渠道选购的果蔬，采用流水冲洗等常规方式就能满足日常安全需求。如果部分消费者仍对农药残留存在心理顾虑，也可采取简单、实用、安全的家庭处理方式：在清水中加入少量碳酸氢钠（小苏打），将果蔬浸泡10到20分钟，再用大量流动清水充分冲洗干净，这样处理后即可安心食用。 看看新闻Knews的微博视频

新浪微博 2026-03-06 00:00:00