折耳根让西南人上瘾、外地人破防?这背后是基因在作怪

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13. 折耳根又名鱼腥草,属三白草科植物,多产于西南地区,因茎叶揉碎后散发的特殊气味而得名。折耳根的历史可以追溯到东汉时期,被称作“岑草”或“蕺(jí)”。因为民间常挖根食用,所以称之为“蕺儿根”。西南地区的方言里,“蕺儿根”音同“折耳根”,也就有了折耳根这个俗称。#舌尖上的美味,自制美食✌🏻 #晒出我亲手做的美食 #家乡菜才有家的味道。味道好极了。

14. 折耳根的妙用

15. 春天里的好物,折耳根,你爱吃吗?

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24. 折耳根

25. 折耳根,也叫鱼腥草。气味是场突袭,爱的人嗜之如命,恨的人退避三舍

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29. 同事去贵州出差,回来后,给我们带来不少贵州特产,一大堆零售摆在桌上,让我们自己选爱吃的拿,这么多的零食,确实让人眼前一亮,但要说这其中最吸引人的,还是一堆贵州特产--折耳根零食。 对于折耳根,四川人那肯定是喜欢吃,吃法也是多种多样,凉拌菜,煮火锅等等,但没想到贵州的吃法还更多,不仅是凉拌,煮火锅,还拿来做零食。而且同事说,贵州的折耳根零食不仅在贵州出名,在全国也有名气,甚至还有网红,拍视频宣传到了海外。 本来我以为折耳根是四川人的专属,云贵川渝只是有部分人喜欢,没想到啊,贵州人比四川人还喜欢吃折耳根,硬是把一道普通蔬菜,做成了花样。#折耳根#

30. 贵州折耳根,那可是极具争议的美食。喜欢它的人爱得疯狂,讨厌它的人避之不及。我第一次吃折耳根时,那股奇特的腥味差点给我送走,但架不住身边贵州朋友的强烈安利,慢慢竟也接受了。 在贵州,折耳根吃法多样。凉拌折耳根,酸辣爽口,是餐桌上常见的下饭菜;折耳根炒腊肉,折耳根的清新中和了腊肉的油腻,别有一番风味。据说折耳根还有清热解毒等功效,怪不得贵州人这么爱吃。现在我也成了折耳根的忠实粉丝,时不时就想来上一口。

31. 经常看到一说,某某地方菜难吃,很想知道说这的人,你认为好吃的菜或者菜系是啥?

32. 行//@千里共婵娟251:现在生活都不错,平时什么也不缺,想吃什么就吃什么! 现在网上,超市买东西很方便,不用屯什么,吃什么买什么! 玉米面绿豆煮点红薯,拌点四川人喜欢的折耳根,泡菜,开胃爽囗又下饭!

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45. 第一次吃折耳根,小的直接yue了,大的吐了[捂脸] 我在洗的时候,因为好奇就掐了一段嚼了嚼,嗯味儿好重,好难吃[泣不成声] 然后专门问了一下豆包,豆包说,多放醋和蒜末,可以去腥味儿。 咱听劝,照做。再加上前面洗的时候吃的那是原汁原味,拌好过会儿吃的时候,感觉还行,虽然难吃,但是本着不浪费的原则,吃了三分之一。 还剩三分之二,留着下顿再吃,以后应该也不会再买了吧! 之所以第一次吃就能接受,主要还有一个原因,小的时候在野外挖过芦苇的根吃,外表和折耳根一般无二,但是那个根是甜的,像甘蔗那种吃法,嚼了汁把渣吐掉。 我们叫毛根。那会儿家里穷,小孩子也没有零食,家前屋后这种东西多的很。 虽然是甜的,但并不好吃,毕竟太细了,那个根又硬,而且很重的一股土腥味,就有点这个折耳根的气味儿。很像。 折耳根不喜欢,以前是没得选择,现在不可能没苦硬吃了。 #辣味折耳根# #贵州农村折耳根# #凉拌折耳根野葱# #干折耳根叶# #折耳耳根# #薄荷折耳根# #带泥折耳根# #农村野生折耳根#

46. 你爱吃吗,折耳根

47. 天啊,发财了,真是大自然的馈赠,眼下的折耳根长得密密麻麻的到处都是,还十分粉嫩的样子,好久都没品尝过如此新鲜的折耳根了,我已迫不及待的想要收割一番! 还记得第一次吃的折耳根,是邻居姐姐腌制的,被我们几个小孩当成零食就吃完了,从此天天吵着外婆要吃折耳根。 今天再次看到这满地折耳根,还是忍不住骚动的心,三下五除二的就扯了一大把,有一股说不清道不明的香气在口齿间流转。就这种带叶子的,腌制好后,我可以狂炫三大碗米饭。 在四川的山林,你们也有过这样类似的经历吗?#带叶子折耳根# #辣味折耳根#

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