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寺庙素斋暗藏玄机：15元罗汉面排队抢，888元素宴值不值？

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05-31 23:52

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龙华素斋(龙华寺店)

2026-04-02

来自Shanghai Municipal Administration of Culture and Tourism
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素斋文化根植于上海历史最悠久的佛教寺庙——龙华寺，其素食传统可追溯至三国东吴赤乌年间（约公元250年），历经一千七百余年传承，形成了独特的饮食与修行融合体系。 历史渊源与非遗技艺： 龙华寺素斋起源于香客供应，明代因龙华庙会兴盛而出现摊位式素面和龙华豆干，清代在“怀香楼”空间系统化发展出素食技艺。1985年，素厨姚志行等创立龙华素斋宴，1991年设点心部开发月饼等产品，2016年“龙华禅食制作技艺”入选上海市非物质文化遗产，刘锦久等成为代表性传承人。技艺融合古法手工与现代创新，如使用清朝遗留模具制作糕点，并通过改良工艺（如烘烤替代蒸制）延长保质期。 文化内涵与精神价值： 素斋强调“净素”原则（不含肉蛋及五辛），体现佛教慈悲与简朴理念，素斋制作被视为修行的一部分，如方丈照诚法师所言，以“最好的质量、优惠的价格服务大众”为宗旨。素斋宴曾接待西哈努克亲王、泰国总理阿南·班雅拉春等外宾，成为文化交流载体。 现代发展与创新： 21世纪以来，龙华寺通过市场化运作推广素斋，成立素食品公司和国内首家素食博物馆，产品涵盖素面、即食豆制品、糕点和佛茶。创新包括： 汤面:菌菇类浇头汤面游客喜爱有赞; 罗汉饼：由传统酥皮月饼演变，融合古法与现代健康理念； 椒盐核桃酥、净素菌菇饼等新品拓展品类； 2023年起，产品通过华侨渠道进入美国、澳大利亚等国超市，净素月饼获“中华名饼”等荣誉，实现传统技艺的国际传播。#新鲜出炉 #我的日常生活 #我的日常 #素食非遗#传统技艺

篮球🏀群众-元武 2026-01-08

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1. 龙华素斋(龙华寺店)

Shanghai Municipal Administration of Culture and Tourism 2026-04-02 00:00:00

2. 素斋文化根植于上海历史最悠久的佛教寺庙——龙华寺，其素食传统可追溯至三国东吴赤乌年间（约公元250年），历经一千七百余年传承，形成了独特的饮食与修行融合体系。 历史渊源与非遗技艺： 龙华寺素斋起源于香客供应，明代因龙华庙会兴盛而出现摊位式素面和龙华豆干，清代在“怀香楼”空间系统化发展出素食技艺。1985年，素厨姚志行等创立龙华素斋宴，1991年设点心部开发月饼等产品，2016年“龙华禅食制作技艺”入选上海市非物质文化遗产，刘锦久等成为代表性传承人。技艺融合古法手工与现代创新，如使用清朝遗留模具制作糕点，并通过改良工艺（如烘烤替代蒸制）延长保质期。 文化内涵与精神价值： 素斋强调“净素”原则（不含肉蛋及五辛），体现佛教慈悲与简朴理念，素斋制作被视为修行的一部分，如方丈照诚法师所言，以“最好的质量、优惠的价格服务大众”为宗旨。素斋宴曾接待西哈努克亲王、泰国总理阿南·班雅拉春等外宾，成为文化交流载体。 现代发展与创新： 21世纪以来，龙华寺通过市场化运作推广素斋，成立素食品公司和国内首家素食博物馆，产品涵盖素面、即食豆制品、糕点和佛茶。创新包括： 汤面:菌菇类浇头汤面游客喜爱有赞; 罗汉饼：由传统酥皮月饼演变，融合古法与现代健康理念； 椒盐核桃酥、净素菌菇饼等新品拓展品类； 2023年起，产品通过华侨渠道进入美国、澳大利亚等国超市，净素月饼获“中华名饼”等荣誉，实现传统技艺的国际传播。#新鲜出炉 #我的日常生活 #我的日常 #素食非遗#传统技艺

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