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吃汉堡腻了？试试这些调整方法，轻松找回新鲜感

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05-30 10:51

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汉堡有荤有素＝健康？#全民营养提升计划# #健闻登顶计划# 汉堡荤素搭配，快速便捷，很多时候是解救饥饿的美味良方。尽管如此，汉堡还是常常被认为是不健康的。这是为什么？🍔汉堡有什么不健康的？🍔首先，最大的问题是，汉堡中蔬菜的总量和种类太少了。谈到均衡饮食时，一般建议一顿饭中大概一半是蔬菜、水果。汉堡里往往只有一两片生菜叶，水分含量很多，营养价值不够高，虽然偶尔还有番茄、黄瓜之类的，但远远不足通常推荐的一天一斤的蔬果摄入量。🍖其他的一些缺点🍖其次，汉堡的制作工艺也让它的“健康得分”大打折扣。油炸的肉饼使得它的脂肪含量过高；沙拉酱、蛋黄酱等酱料不仅可能富含脂肪，盐也比较多，整体热量偏高；甚至面包也常常用精制面粉制作，膳食纤维含量比较低，不过这一点就不算是很大的问题了。以上因素导致汉堡整体热量偏高，营养结构失衡。我只能说，汉堡确实有荤有素，比起很多快餐，其优点是能够保证蛋白质和一定的热量，比较卫生，食品安全风险不太高，但仍然谈不上非常健康。🍳试试自制更健康的汉堡🍳如果你真的很馋汉堡，不妨试试自制的版本，可以吃得更健康：🍞 用全麦面包代替普通面包。🥩 选择瘦肉而非油炸肉饼。🥗 多增加一些蔬菜，比如新鲜的生菜、番茄、黄瓜等等。🥣 选择一些低脂的酱料，或者干脆不放酱料。

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3. 清爽饱腹！节后减脂餐｜虾滑蔬菜汉堡🍤🍔假期吃喝过后，好吃不胖的减脂轻食安排！鲜嫩Q弹的胡萝卜虾饼，代替油腻腻的肉饼，清甜的西葫芦代替汉堡胚，叠上浓郁的芝士，一口下去鲜嫩爆汁，高蛋白低负担，清爽又营养饱腹，放心炫。@微博美食 @微博视频 #微博尝鲜计划# #我的宝藏食谱# #微博vlog大赛# 黛西慈的微博视频

4. 鹿鹿的可食花园 | 从“0～🍔”自制酥肉牛肉汉堡过完年，我家冰箱里有不少存货，至少半个月时间不用买肉了，最近两天的绿叶菜则由我的小园子“直供”。煮汤、煎蛋饼、做汉堡、吃面条时钻进菜园摘点叶菜和香料，这份欣喜足够治愈。为了消灭掉剩余的面粉、酥肉以及牛肉丸，我带着小崽崽做了葱香蛋饼和酥肉牛肉汉堡，亲子互动间，孩子收获了亲手采摘的快乐与动手制作的成就感。我着重分享自制汉堡胚的酥肉牛肉汉堡做法，以下配方可以做6个汉堡，步骤见文字。汉堡胚制作方法✓：①首先将高筋面粉250g、细砂糖或代糖20g、盐2g、鸡蛋1个、牛奶120g、酵母3g、黄油20g放入盆中，把面团反复揉搓，能出手套膜最佳。②将面团盖上保鲜膜松弛30分钟后，将其切割成6等份，将每个小面团充分排气，揉搓整形后放入烤箱或空气炸锅中发酵至两倍大。③在发酵好的汉堡胚表皮刷少许蛋液并撒上芝麻粒，空气炸锅160度烤15分钟，烤箱180度烤15～20分钟。烤的过程中注意观察面团的变化，根据自家烤箱和空气炸锅的“脾气”来调整时间，如果喜欢汉堡胚颜色深一点就多烤一会儿。④将烤好的汉堡胚在炉中焖3分钟后取出放凉，随取随切随用。关于汉堡的组装，大家根据自己的喜好以及当下手头有的食材来定。我和孩子从菜园子里摘了去年秋冬天播种长大的生菜叶，用芝麻口味的沙拉酱给汉堡胚打底，依次铺上生菜、蛋皮、压扁的牛肉丸改造的油煎牛肉饼、切片的油煎酥肉、奶酪，有番茄片更佳，最后挤上番茄酱铺上汉堡顶胚即可。利用碎片化的时间就能完成从“0～🍔”的自制汉堡，欢迎小伙伴们也试试看。#春节摄影大赛##家乡年味大赏##做自然的朋友#

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33. 白馒头中式汉堡是一种结合了中式和西式美食的创新食品。它以白馒头作为汉堡的“面包”部分，搭配各种中式或西式的馅料，口感丰富，营养均衡。白馒头的口感软糯，味道清香，与各种馅料的搭配都能产生美妙的味觉体验。这种汉堡既满足了人们对快餐的便捷需求，又融入了中式的健康饮食理念，是一种非常值得尝试的新颖美食。制作白馒头中式汉堡时，你可以选择各种馅料，如烤肉、蔬菜、豆腐等，也可以添加一些中式调料，如酱油、醋、辣椒等，来增加风味。此外，你还可以在汉堡中加入一些配料，如生菜、番茄、黄瓜等，来增加口感和营养。总的来说，白馒头中式汉堡是一种富有创意和想象力的美食，它既能满足人们的口腹之欲，又能展现出中西方饮食文化的交融。

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49. 6 款低卡馒头堡教程｜减脂期也能大口吃✨。用馒头做的低卡汉堡，食材简单、做法快手，热量控制在 320-450 大卡，好吃不胖超满足！ 🍔 香煎里脊肉蛋堡（≈400kcal）馒头切开，空气炸锅 160℃烤至微脆，夹入生菜、煎里脊和鸡蛋，肉香蛋香超满足。 🥢 豆芽肉丝馒头堡（≈330kcal）瘦肉丝和豆芽加小米辣炒熟，夹入烤脆的馒头里，酸辣开胃，热量超低。 🥩 香菜牛肉馒头堡（≈340kcal）牛肉片加辣酱炒熟，拌上香菜和黑胡椒，夹入馒头，香辣过瘾超下饭。 🍆 麻辣茄子馒头堡（≈340kcal）茄子蒸熟后和螺丝椒、蒜末炒成麻辣口味，夹入馒头，软糯入味超好吃。 🥔 香辣凉拌馒头堡（≈420kcal）土豆片、豆皮炒熟，搭配煎火腿和生菜，夹入烤脆馒头，香辣爽口超丰富。 🫑 虎皮青椒馒头堡（≈320kcal）青椒和鸡蛋炒碎，夹入馒头里，咸香微辣，做法简单又低脂。 💡 小贴士：馒头用空气炸锅烤一下更酥脆，内馅可以根据喜好替换，控制少油少盐，减脂期也能轻松吃！收藏起来！早餐、午餐换着做，好吃不重样！你最想试试哪一款？👇 #馒头堡 #馒头 #里脊肉夹馍 #好物推荐🔥

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51. 手绘食谱🌟咱们有自己的汉堡！超简单的！。✨家里剩俩馒头，有空气炸锅就能搞定的馒头鸡蛋堡安排上！ ✨外面的馒头胚烤的酥酥脆脆，里面的鸡蛋嫩嫩的还拉丝~就很香~ 材料：鸡蛋1个，馒头1个，火腿肠，马苏里拉芝士，三色时蔬粒，番茄酱步骤： ①馒头中间挖个中，刷上多多的番茄酱（不爱吃也可以少刷点） ②火腿肠切粒，和三色时蔬粒放入馒头洞中，铺上一层马苏里拉芝士，最后打入鸡蛋 ③放入空气炸锅175度20分钟，就可以啦~（可以撒点海盐黑胡椒更好吃哦~） #懒人美食 #馒头的神仙吃法 #空气炸锅美食 #一人食 #今天早餐吃什么

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55. 宅家自制美式汉堡🍔手揉友好版 - 谁说企鹅只会做小蛋糕嘟宅家做出了我的人生汉堡！！蓬松柔软奶香十足只需一次发酵不用厨师机也能做出松软的汉堡胚做法和配方来自Even老师 - 此配方可做6个正常大小汉堡胚～（其中两个我又分了两份做了4大4小牛奶 125g / 糖 35g / 盐 3g /全蛋 1个奶粉 10g / 高筋面粉 250g 酵母 2.5g / 黄油 30g - 水合法揉面 - 1.冷藏牛奶，糖，盐，全蛋混合均匀后加入奶粉和高筋面粉，混合到看不见面粉的状态 2.撒上干酵母盖上保鲜膜，等待90分钟 3.黄油融化备用，此时面团出八成膜左右，先把酵母粉揉入面团后再加入融化黄油揉匀 4.揉好的面团放碗里松弛20分钟，此时可以拉出比较薄的膜了 5.直接分割80g /个的面团揉圆 6.放烤盘放烤箱35度醒发1小时左右 7.刷上全蛋液撒上黑白芝麻 8.预热烤箱180度烤15分钟 - 🍽️汉堡做法： 1.先煎牛肉饼，快熟时加洋葱丝炒软后加蜂蜜炒至焦糖色 2.煎好的牛肉饼放上芝士片，盖盖至芝士融化即可！一锅出就能吃到热腾腾嘟汉堡！！ 3.汉堡胚对半切开用黄油煎香，依次码上生菜，酸黄瓜酱，芝士牛肉饼，焦糖洋葱完成！ - 趁热吃牛肉饼会爆汁！！搭配洋葱甜甜的一点不会腻～ - #抖音美食创作人 #我的厨房日记 #幸福感 #烘焙 #汉堡

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63. 低卡中式汉堡🍔 减脂期馒头汉堡做法： 1️⃣：准备一个白白胖胖的馒头或者杂粮馒头，还有生菜叶，西红柿片，煎鸡蛋，煎鸡胸肉片 2️⃣: 将馒头从中间切开分成两大片 3️⃣: 依次将鸡胸肉，煎鸡蛋，番茄片，生菜叶叠放在馒头上进行组装 4️⃣喜欢吃辣的可以切开后抹点辣椒酱。于是你会得到一个美味的中式馒头汉堡，真的巨好吃，一口下去超满足😋～#馒头减脂吃法 #馒头减肥法 #低卡低脂餐 #馒头汉堡 #馒头的花样做法

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65. 一口一个的麦当劳最近很火快来试试这个适合家庭制作的松软汉堡胚配方，成品口感轻盈、微甜，适合做汉堡或早餐小面包，再也不会嫌弃外面的汉堡小了😊 配方（可做 6 个）材料： · 高筋面粉： 300克 · 细砂糖：35克 · 盐：3 克 · 耐高糖干酵母：3 克 · 鸡蛋：1 个（约 50 克） · 牛奶：150克（可换成水 140克） · 无盐黄油：35克（室温软化）表面装饰： · 全蛋液少许 · 黑芝麻适量步骤 1. 揉面除黄油外所有材料混合，揉至面团光滑、能拉出厚膜。加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄而有韧性的手套膜（不需要特别完美，但延展性要好）。 2. 第一次发酵面团滚圆，盖保鲜膜，在 28℃ 左右发酵至 2 倍大（约 60 分钟，看状态）。 3. 分割与松弛排气后分成 6 份，滚圆，盖保鲜膜松弛 15 分钟。 4. 整形再次滚圆，收口捏紧朝下放在烤盘上。 5. 第二次发酵在 35℃、湿度 75% 左右发酵至 1.5-2 倍大（约 40 分钟）。表面刷蛋液，撒芝麻。 ⭐：蛋液里面放些许糖提亮会更好，我是刷了两次蛋液很漂亮。 6. 烘烤提前预热烤箱至 185℃（中下层）。烤 15-18 分钟，表面金黄即可。出炉后震一下烤盘，移到晾网。让汉堡更松软的 3 个技巧 · 液体用温的（30-40℃）：帮助酵母活跃，但不要烫手。 · 不要减糖减油太多：糖和黄油能让面包更软、老化更慢。 · 出炉后趁热刷一层牛奶或黄油：表皮更柔软亮泽。 #麦当劳汉堡 #汉堡胚 #面包 #在家烘焙 #餐包

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69. 不升血糖的自制营养汉堡教程。屡试不爽的自制汉堡早餐，营养健康又不怎么升血糖。我的视频出现次数最多的就是它啦，制作又简单。下面给大家分享一下他的材料和制作方式吧。材料：黑全麦粉，麦片，亚麻籽（我买的是亚麻籽，需要用破壁机打成粉末，直接吃籽很难熟，不太好，切记），生菜，鸡蛋，肉类，黑芝麻，水，煎鸡蛋堡的煎锅。制作过程：亚麻籽粉一小勺，黑芝麻两勺，麦片一勺或者两勺，黑全麦粉就需要5勺左右，适量水，搅拌，不要太稀的状态才好煎。自己多尝试才知道自己适合的量。我这个就是大概。锅洗干净后，要干爽才开火，这样不易粘锅。导入调好的配料，不用放油。煎饼煎薄一点，我今天煎了三个薄的，更好吃。饼煎好之后煎鸡蛋，煎肉，最后用生菜包起来吃，好吃营养又健康。我反正每次吃它，餐二血糖都是7以下。吃的又饱，而且不缺营养。关键制作也不复杂，几乎5分钟就能搞定。#不升血糖的早餐 #不升血糖的五谷杂粮 #血糖高早餐吃什么 #二型糖尿病饮食 #糖尿病

70. 家里有空气炸锅的宝妈看过来！教你做孩子超爱吃的自制小汉堡🍔 我家一直都在用这家的汉堡胚，现烤现发特别新鲜！这个价格到手整整12个，划算又实惠。做法超级简单：汉堡胚放上生菜、煎蛋、火腿肠，再挤上满满的沙拉酱，放进空气炸锅稍微加热一下，外皮松软又香又好吃。平时可以陪着孩子一起动手做，干净卫生无添加，不比外面买的差，孩子吃得开心又放心，早餐、加餐都超合适！ #自制汉堡 #空气炸锅美食 #宝妈好物 #儿童早餐 #汉堡胚

71. 大爷：汉堡是垃圾食品，为什么很多人认为吃炒菜比汉堡健康？好多人说汉堡是垃圾食品，还停留在上世纪。众所周知，这是世界上营养均衡的、非常均衡的一种食物之一，有肉、有碳水，还有蔬菜、维生素都补了个遍。这是怎么引起大家认为汉堡居然是垃圾食品？我觉得还是很多的商店或者快餐店为了捆绑销售一些碳酸饮料导致的，碳酸饮料的确是垃圾食品。但是汉堡在美国的西部开发的时候起到了重要作用。看看欧美人吃的这些东西，一天的热量完全足够了，营养搭配均衡，A、B、C、D、E、F、G、H、J、K都补全了，这太好了。反而我认为中国炒一些菜、米饭不够均衡，不是卖汉堡推广的。其实3岁小孩都可以做，就跟中国的肉夹馍一样，但是肉夹馍说实话只夹了肉，没夹菜，少了个东西。居然还有奶酪、芝士片，间接性还让你喝了一丢丢牛奶，简直完美的不能再完美了。

72. 今天早餐吃🍔自制小汉堡呀～沃尔玛买的汉堡皮and牛肉饼～懒人必备咯～ 1️⃣汉堡皮从中间切开放入🔥烤箱180度烤3-5分钟 2️⃣牛肉饼煎到两面金黄 3️⃣牛肉饼放进烤箱组装汉堡 👉 再放上芝士片继续烤2分钟～芝士融化就OK啦～蛋白质➕碳水都有咯～ #真实生活分享计划 #减脂餐 #减肥吃什么 #健康 #干净饮食

73. 在家自制经典牛肉汉堡，零失败教程，