在上海虹口凯德龙之梦，一家名为菌翘·云粤鲜炒的餐厅，将云南的山珍菌菇与粤式小炒手法巧妙融合。这种跨界组合不仅丰富了味觉层次，也为聚餐提供了新选择。对于寻求新鲜感、喜欢菌菇和海鲜风味的食客而言，这里提供了一个独特的美食体验。
智能速览
餐厅主打云南菌菇与粤式鲜炒的创意融合。
金耳刺身口感嫩滑Q弹，清甜爽口。
乡约山海小青龙实现山珍与海味的巧妙搭配。
菌翘小炒皇汇聚多种食材，每一口都层次丰富。
干烧山菌风味浓郁，堪称下饭神器。
精华内容
这家餐厅的魅力在于它对食材的深刻理解与大胆创新。通过将云南独有的菌菇与粤式烹饪手法结合，创造出了既熟悉又新奇的味觉体验，值得细细品味。
清爽前菜
云南金耳刺身作为开胃菜，摆盘精致，让人眼前一亮。金耳的口感非常独特，嫩滑中带着Q弹的嚼劲，入口是淡淡的清甜，丝毫没有腻感，反而清爽开胃，为接下来的用餐体验做了一个完美的铺垫。
山海碰撞
乡约山海小青龙是店内的一大创意菜。新鲜的龙虾肉保留了其原有的鲜甜，搭配爽脆的绣球菌，山珍与海味的组合并非简单的堆砌，而是互相激发了鲜味。这道菜创意十足，鲜爽入味，能感受到厨师在搭配上的巧思。
招牌小炒
几乎每桌必点的菌翘小炒皇，用料极为丰富。多种菌菇提供了多样的口感和风味，再配上Q弹的鱿鱼、鲜嫩的松板肉和饱满的虾仁，使得整道菜层次感非常强。经过粤式小炒手法的烹制，锅气十足，每一种食材的味道都得到了很好的呈现。
浓郁下饭菜
干烧山菌是一道非常地道的云南风味菜品。多种菌菇与肉末、豆瓣酱一同干烧，酱香与菌香完美融合，味道浓郁扑鼻。汤汁紧紧包裹着每一块菌菇，香气十足，绝对是米饭的绝佳伴侣，堪称下饭神器。
收尾主食
主食酸菜舞茸炒饭，酸菜的酸爽恰好中和了之前菜肴的浓郁，解腻又开胃，米饭粒粒分明，吸足了汤汁的精华。最后的现烤鲜花饼，外皮酥脆，内馅花香清甜，甜度适中，为这顿饭画上了一个圆满的句号。
