在板浦古镇，一家看似普通的糕点铺，背后是跨越九代的匠心传承。这不仅是一份市级非物质文化遗产，更是一段关于坚守、技艺与乡愁的故事。它揭示了传统手艺在现代如何通过父子接力焕发生机，以及那份融入糕点的独特文化价值。
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曹家庆丰糕点是源自清朝的百年老店，已传承至第十代。
糕点制作遵循七十二道古法工序，连切片厚度都需精确控制。
第九代与第十代传人父子接力，守护并传承着这份老味道。
云片糕薄如蝉翼、入口即化，是店铺的招牌产品。
庆丰糕点已成为当地人的文化记忆与乡愁符号。
精华内容
一块小小的糕点，如何承载数百年的时光与记忆？探寻曹家庆丰糕点的传承密码，感受老手艺的温度与坚守。
百年基业，源自清代
曹家庆丰糕点的历史可追溯至清代。据家族记载，先祖自山东临沂迁居板浦，依靠祖传手艺，挑着担子走街串巷，以一块块手工大糕在当地站稳脚跟。历经数代经营，“庆丰”二字在苏北鲁南一带曾颇有名气，为这座百年基业奠定了坚实的基础。
七十二道工序的坚守
糕点的制作工艺极为讲究，严格遵循祖辈传下的七十二道古法工序。从选米、泡米到磨浆、蒸制，每一步都需亲力亲为。第九代传人曹俊成回忆，父亲常说“做糕点如做人，急不得，操不得”，甚至连糕体切片的厚度都需精确到毫米，以确保最佳口感。
父子接力，薪火相传
如今，传承的接力棒交到了第十代传人曹齐钧手中。这位90后青年大学毕业后选择回乡，继承家业。他认为，机器虽能提高效率，但手作的温润和古法的魂儿是无可替代的。他甚至遵循古法，根据时节变化微调糖霜配比，让老味道更添新意。
老味道里的乡愁
店铺主打的云片糕，以其薄如蝉翼、入口即化的特质成为招牌。尽管坚持全手工制作导致日产量有限，但这地道的风味已成为当地人记忆中的符号。它不仅是走亲访友的佳品，更是归乡游子必带的乡愁味，串联起几代板浦人的生活记忆。
曹家庆丰糕点的坚守，让一份传统手艺在现代烟火气中生生不息。它不仅守护了味蕾的记忆，更维系着文化的根脉。这份百年匠心，未来又将如何续写新的篇章？
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