郑国霖进军火锅行业引热议，明星餐饮困局能否破局？50+观点全景剖析_多用途锅

1. 90%的创业失败是你的东西根本没人需要。 #大咖观察 #创业 #商业思维

2. 伟大一开始都像笑话！千亿巨头曾经都是烂项目。 #大咖观察 #投资人 #理财知识 #创业项目

3. 在上海外滩大会，我看到AI领域的3个创业趋势 #Ai #科技 #2025外滩大会 #创投Meetup #在上海看懂中国

4. 这个时代不属于某群特定的人，它属于每个敢行动敢创新的狠人。 #大咖观察 #红衣分享 #创业项目

5. 年轻人永远都应该是最有机会的，但我不太主张年轻人没有任何经验积累就去创业，学习创业也是成功路上的重要一步。#大咖观察 #红衣分享 #AI时代 #创业正能量

6. #负债1亿的王自如坐绿皮火车出差#很多人都想当老板，觉得创业挺爽，能挣钱，上班自由，每天睡到自然醒，还能天天安排别人工作，甚至能“压榨”员工，但是作为一个过来人说，创业不是人干的，没事别创业了。创好了，你改变阶层。但是大部分人都会沦落为亲戚朋友眼中那个“好高骛远”、不能“脚踏实地”、最终一无是处的人，因为创业成功率不高，九死一生。

7. #厂商为什么现在都喜欢跨界#厂商纷纷跨界，不是因为主业做不下去了，而是因为战场变了。手机卖不动了，汽车增速放缓了，行业越来越卷，只守一个山头迟早被围剿。反而把技术、品牌、供应链这些核心能力复用到新领域，成本更低、成功率更高。再说，跨界成功的例子也很多，手机苹果从电脑横跨手机、手表、耳机，一套生态打通所有终端；华为凭借通信和芯片技术，从手机一路延伸到汽车、智能家居；特斯拉更是在电动车之外，把储能和AI芯片也纳入了版图。有句投资的俗话“鸡蛋不能放在一个篮子里”，跨界也是另一种发展，搏一搏，单车变摩托~

8. #中国超豪华车市场为何尊界能成功# 近日，余承东在央视新闻《在一起鸿蒙智行》2025年度直播活动中，分享了鸿蒙智行模式成功的关键因素。依托华为和江淮，尊界S800从AI智能精准分色系统到车身，再到底盘六域融合，实现了设计、工艺、智能科技、用户体验上的全维豪华突破。上市175天大定突破18000台，月交付量突破2000台，即将完成1万台下线。可以这么说，尊界S800不仅是单车型的成功，更是中国超豪华车向上突破的关键一步。#大v聊车#

9. 毛利率不是冷冰冰的数字，是你对用户需求的理解深度。 #大咖观察 #红衣聊AI #毛利率 #创业之路

10. 聂康鸣的团队里，没人觉得他的药剂学专业是“浪费”。这个98年的佛山老板，教员工用“药物不良反应”的思路分析客户差评：“比如‘绣花扎皮肤’，就像药物局部刺激，要从材质硬度、刺绣密度找原因。”这种独特的分析方法，让他们快速迭代产品，那款年销八万件的汉服，就是经过12次“差评优化”后的成果。“做产品和做药一样，用户的反馈就是临床试验数据。”当年轻创业者学会把专业思维转化为解决问题的工具，跨界成功就不再是偶然。#98年药剂学小伙卖汉服单款年销八万件# 南方都市报的微博视频

11. 走出硅谷，我们去看看国际贸易的“ChatGPT时刻”【硅谷101】

12. #汽场全开#问界绑定华为，靠技术协同吃“智能生态”红利，特斯拉仗着先发优势当“电动化先锋”，比亚迪握全产业链攥住“安全 + 全面”基本盘，小米拿科技圈积累的生态认知跨界造车——这本质就是消费者用“信心票”，给不同赛道的“硬实力”投票。你看，问界借华为的通信、智能座舱技术，把“车机交互 + 跨设备联动”让每个关注汽车的人都知道它的厉害；特斯拉靠电池管理、Autopilot 当行业技术标杆；比亚迪拿刀片电池、全产品线覆盖打“安全 + 全场景”牌；小米用生态想象和科技口碑撬汽车市场。这四个品牌能站“超强信心”，是因为它们各有“护城河”：要么技术赋能够硬核，要么先发优势筑得牢，要么产业链把控深，要么生态跨界有想象。不过话说回来，“超强信心”不代表发展已至终点。新能源赛道变化快，今天的技术护城河，明天可能就被突破。比如问界得持续深化华为技术协同，特斯拉得在自动驾驶安全和本土化上使劲，比亚迪要平衡全产业链的规模与创新，小米得把生态想象落地成用户体验。只有把“信心”转化成持续迭代的产品力、服务力，才能让这份“超强信心”真正站稳。

13. 老罗罗永浩看问题非常能看到本质，为什么创业总是不成功？

14. 机器人创业者怎么看替代人类工作的问题？ #大咖观察 #红衣客厅 #ai新星计划 #机器人

15. 资源有限却心怀远大目标的时候，掌握核心法则，小投入也能撬动大事业。#大咖观察 #红衣分享 #创业 #赚钱思维

16. 从分析药物代谢途径，到研究汉服的穿着场景，聂康鸣的跨界之路藏着巧妙的逻辑。这个98年的佛山创业者发现，孩子穿汉服的场合多是生日、表演等特殊时刻，就像“药物的适应症”，需要针对性设计。于是他在爆款汉服里加了可脱卸的装饰云肩，平时穿简洁，重要场合装上就有仪式感。“就像缓释胶囊，一种剂型两种用法。”这种精准的场景洞察，让这款汉服年销八万件，也让他的年销售额轻松破千万。跨界创业的本质，或许就是用原有认知框架，重新解构新领域的需求。#98年药剂学小伙卖汉服单款年销八万件# http://t.cn/A6FVyBV2

17. 炸街炸街！鸡排哥现象引发的思考：有想法踏实肯干又好玩的创业者不要错过这个时代！#鸡排哥 #国庆 #网红 #炸街 #流量扶持

18. 影目INMO搞了件大事情，直接官宣财经圈大咖吴晓波当品牌挚友啦！之前刚和大导演贾樟柯跨界合作完，现在又牵手吴晓波，这跨界玩法是真的越来越会了～为啥他俩能这么合拍？核心就是需求精准对上了！影目家的INMO GO系列，一直盯着大家工作里的刚需使劲儿，像实时翻译、开会记笔记、演讲提词这些功能，都是反复打磨到好用又顺手的程度；而吴晓波的粉丝大多是上班族、创业者还有各类商务人士，刚好就是最需要这些功能的人群——不管是跟外国人谈业务怕沟通卡壳，开会时担心漏了关键要点，还是演讲汇报时怕忘词尴尬，INMO GO3都能稳稳搞定，简直是精准戳中痛点！#影目inmo#

19. #厂商为什么现在都喜欢跨界#确实，现在有的车企造手机，无人机企业进军扫地机器人行业等等，个人最主要的原因并不是大家说的跟风抢蛋糕，而是流量争夺战，增加曝光度，再加上成熟产业链和用户大数据，跨界成本更低，而跨界成功就能很好把消费者留在自己的生态里#家电开放麦#

20. “烂⼤街”的XT-6，曾带Salomon⼒挽狂澜❓

21. 跨界成功的真相不是一个点子，是一套系统。#AI时代的服装公司也得是科技公司##AI生活指南# 红衣大叔周鸿祎的微博视频

22. 老罗罗永浩看问题非常能看到本质，为什么创业总是不成功？

23. 离开百川去创业！8 个人用 2 个多月“肝”出一款热门 Agent 产品，创始人：Agent 技术有些玄学

24. 很多人创业之前，从来没测算过一些店铺的单店模型。不是说要花很多钱去创业，而是走到哪儿脑子里都要想：“这店是怎么赚钱的？人为什么这么多？客单价多少？这种“在脑子里算单店模型”的习惯，时间久了，眼光、嗅觉、判断力都会不一样。等你开始主动观察、分析、复盘，哪怕是逛个夜市、点个外卖，也是在学习。你要激发出对商业的热爱，商业它才会爱你。我在创业故事里也给大家讲了如何算单店模型以及也算了三里屯的一个香水店铺和莉娜熊的单店模型，欢迎大家免费试听，连见平～//@衣者工:原来这叫单店模型，我每去一个生意火爆的饭店就会算。还让我儿子跟着我一起算，但我不算没人气的

25. #李想痛哭感谢王兴#李想在小破站播客里含泪说是王兴救了理想汽车，创业的难和贵人的重要性真的太明显了！分享了创业时的种种困难是如何度过的，现在听来也是感慨万千，成功是小部分，年轻人还是要谨慎辍学创业💪 #罗永浩不建议大学生创业#

26. 【鸿蒙智行全新销量担当？#尚界H5正式亮相#】鸿蒙智行全新尚界H5今日发布公关照，强势切入主流SUV市场。尚界H5将搭载华为ADS 4智驾辅助系统，使用与问界M9同款激光雷达，再结合大气的外观以及极致的空间体验，堪称全能型选手，或将为竞争激烈的主流市场带来新的变化。此外，上汽首期重金投入60亿元打造专属超级工厂，并组建超5000人的尚界精锐团队确保产品的高品质。在智能电动车竞争白热化的当下，尚界能否复制问界的成功，成为鸿蒙智行的全新销量担当？市场表现值得期待。 #余承东称尚界H5是智驾天花板#

27. #撒贝宁和尼格买提上海尬舞#今天央视新闻与鸿蒙智行的直播真挺有意思的，特别是小尼，跳的太尬了，我的评价是，我上我也行。不过说认真的，中国自主品牌冲高之路，道阻且长，而这其中，问界正是业内少有的成功“范本”之一。四年前，赛力斯坚定“软件定义汽车”的技术路线，与华为跨界合作，推出了高端智慧新能源汽车品牌问界，开创了整车企业与 ICT 企业跨界合作的先河，并以“传统豪华+科技豪华”的新豪华理念成功打入豪华市场。这些年来，问界并且通过扎实做好技术、生产、服务等基本工，最终打造了问界M9、M7等经典车型用价值赢得市场，守得云开见月明。短短几年时间，问界以正确战略，远大格局，走出了自己的冲高之路。#问界四年四款车款款爆款#

28. 刚跟朋友聊天得出来的结论挺残忍我发出来得罪一下人反正我得罪的人也不少了数码圈很多人总有一些错觉感觉有品牌方邀请去活动参加个发布会，拍个车就算是转型跨界成功了其实他们根本没意识到你特么去了就是个氛围组帮乙方完成跨圈流量KPI的甲方根本不认识你有预算的时候怎么会想得到你呢看着热闹目前有几个人转型成功的呢一个手指头都数的过来update：接了华为和小米汽车单子的，严格意义上并不算汽车订单，一个是价格问题，一个是他们也没把你当车媒

29. #追觅科技正式官宣造车# 造车需要勇气，但是能不能造的出来主要看资金是否雄厚。追觅跨界造超豪华纯电，是技术突围还是冒险？核心看这几点：优势很明确——20万转/分钟高速电机、AI算法（视觉识别/路径规划）可直接迁移到车规级，120国6000家门店的渠道能降推广成本，选对标布加迪的超豪华赛道，避开红海还能借技术重塑高端认知。但挑战也硬核：超豪华品牌需百年积淀，追觅得靠设计/赛事营销破圈；2027年量产目标紧，工程样车验证还剩2年；欧盟WVTA等合规门槛不低。结论：60%成功概率，关键看2026年前技术兑现（电驱系统车规验证）、品牌破圈（建“技术奢侈品”认知）、50亿+再融资能否到位。想尝鲜？等2026年样车实测数据更稳妥～上海

30. 为什么程序员创业难以成功？

31. 【大爆炸】高层动荡，技术路线有被边缘化风险，业绩暴跌，简直是光伏版百度

32. 雷军和朱江明最像的地方，那就是都是跨界造车队汽车行业有发自内心的敬畏，而同时，征服的野心也从来没有断过。朱创业零跑十年的结论是以终为始，雷军造Su7的核心是守正出奇，二者殊途同归，都用自己的方法论，给汽车行业上了一课。

33. 如何评价「蜜雪冰城跨界卖啤酒」？5.9 元一杯的精酿能复制奶茶神话吗？

34. 是什么原因让我做了Safrezo？到底是什么样的机缘巧合让我做了Safrezo？请一起走进我的内心世界！ #SAFREZO #曲线橡树 #潮流腕表 #中国制造 #创业心路历程

35. #又一家电巨头官宣造车# 夏普官宣造车，通过与富士康合作形成“制造+生态”互补，借助“人、车、家”理念，实现向“移动智能空间”延伸的跨界尝试。我想说的是，夏普造车想法很丰满，但现实中除了需要大量资金投入之外，还将有两大考验。一是品牌认知的转变，消费者对夏普的印象仍停留在家电领域，重新建立“汽车品牌”的信任需要很长的时间。二是市场竞争已趋白热化，新能源赛道早已挤满传统车企、新势力和科技公司，“移动客厅”的概念能否真正转化为销量，还需看量产车的性价比与用户体验落地效果，跨界造车真的不只是产业链的整合那么简单～～

36. #曝俞浩称造手机跟华为小米三分天下#追觅要造手机了！还要跟华为小米三分天下？！现在厂商都爱玩跨界，手机、汽车、智能家居全都要卷一遍，那是不是以后买台扫地机，送部手机，或者买车送太扫地机和手机？其实只要是科技创新，惠及我们消费者，那就是好事，从清洁家电到豪华电动汽车，再到高端手机，追觅科技的跨界野心展现了智能终端融合时代下，一家公司不愿只做配角的雄心。科技改变生活，一切好的科技创新都支持，祝他成功~！

37. 营销重要吗？答案是肯定的。虽然它不能代表企业的全部实力，但现在这个市场没有营销真的会影响自身的发展。对于传统车企来说，现在真应该重视营销了，可以和那些新势力以及跨界进入汽车行业的品牌学习。产品定义、营销方式、打造核心粉丝圈等等，都需要学习。很多传统车企还在用老一套营销方式，放在今天根本不合适了，特别是跨界品牌的加入。就算是学习，很多品牌也是学了一个四不像导致效果不佳。看看小米SU7和YU7的成功，这就是产品定义加品牌形象塑造成功的典范。技术很重要，体验和品牌也很重要，现在的市场，技术、营销、产品、渠道缺一不可。

38. 李国庆又出来折腾了，这回不太像之前那种高调起步，而是更接地气地做生活服务。看得出来他对创业还保持热情，但选择了更稳健、实际的方向。毕竟市场变了，单靠互联网红利撑不起大公司了。能否成功是未知数，但这一步反映了他更务实的一面，也给了他自己和市场一个缓冲期。

39. 影视飓风Tim对谈罗永浩，成长经历堪比现实版《抓娃娃》，父亲隐藏殷实家境鼓励其创业，如何看待两人对谈?

40. #海尔周云杰与长安朱华荣同框# 这么跨界？海尔周云杰与长安朱华荣两位高管跨界微博互动，也就是传统家电和车企要整活了。我能想到的就是“人车家”生态，其实很多人不知道海尔的生态有多猛...光是品牌就有海尔、卡萨帝、Leader、GE Appliances、Fisher&Paykel、AQUA、Candy以及全球首个场景品牌“三翼鸟”。长安作为传统车企想在人车家这个生态上形成闭环，想要破圈海尔确实是一个很好的选择，隔壁米已经做了一个很好的典范，就简单的那一套就是家居化设备上车：如可收纳式海尔迷你冰箱、隐藏投影仪、模块化中岛台（支持办公/餐饮模式切换），让车辆成为露营、午休、移动办公的复合空间。就看看这两家后续有什么什么大动作了，搞出点差异化看看。现在七哥有两个问题，合作能否建立用户主导的场景共创机制？能否开放协议吸引更多品牌加入？这两点挺重要的。

41. #职场技巧##微博跨域计划##微博超有用视频大赛# 🌟跟着拥有几家公司的ENTJ女创业者，沉浸式出差三天~我想说职场从没对任何人手软过，所以，我们也不必对它客气。低调、等机会？那是上个版本的剧本了！现在的职场玩法是：想要遇到贵人，你得先把自己活成一束光，站到光该在的地方！别躲在角落等发现。机会不是被筛选来的，是被你吸引来的！（不要总以为好运能砸你头上，你没实力，等机会也就是“好运”来临时，你抓得住吗？）当你把每一个项目都能高效完成，当你敢在会议上清晰说出“我认为”，当你把自己的能力当成产品一样去打磨和展示，你得到的是认可、是支持、是资源为你而来的赏识！真真Lucia的微博视频

42. #我的生活好有意思##微博v影响力大会##微博超有用视频大赛# 🌟女性创业当我拒绝华尔街的offer后回国创业…我知道大家对于我为什么创业这个故事十分好奇，今天就来给大家解答一下~这个世界给女生的剧本，常常都是稳定就好，我们完全有能力去书写自己的大女主戏码，人生的选择权最终都要掌握在自己手里，无论是你留在舒适区，还是纵身一跃，愿我们都有勇气去追随自己的内心最真实的声音，把生活过成自己想要的样子！真真Lucia的微博视频

43. #曝俞浩称造手机跟华为小米三分天下#追觅科技这是要上天啊！不仅造车要对标布加迪和理想，#追觅CEO称造车pk理想#现在连手机业务都放话要跟华为、小米“三分天下”了。CEO俞浩的野心真是不小，清洁电器起家的追觅，如今全面跨界，这步子迈得够大的。不过，车规级标准、行业资质、市场竞争都是实实在在的门槛，更别说用户对品牌的认知了。追觅需要足够的资金和资源，以及清晰的产品定义，才能避免只是“为跨界而跨界”。

44. 理想AI眼镜价格出来了1699元！理想是第一个从汽车跨界到数码的吧？不知道能不能成功哈这玩意感觉有点看特工电影的感觉了带上眼镜能控车，能拍照，能回答问题，还能记录！！唯一我现在保持怀疑的就是重量和近视镜片的适配度毕竟眼镜这个东西如果不能轻便好戴，那就是放那吃灰，等我评测吧#理想ai眼镜#

45. 好家伙，#追觅官宣造车#。这波整上更大的了。#厂商为什么现在都喜欢跨界# ，又是一波跨界了。厂商们从原有自己熟练的领域，发展到平稳期之后，确实应该考虑走出“舒适圈”。在资金和能力可能的情况下，扩宽业务线条，能让品牌更有竞争力，走得更远。只不过风险也更高，毕竟现在各个行业的竞争确实非常激烈。而对于厂商们的交叉跨界，对于消费者来说也是挺好的。毕竟不会是一个品牌在一个领域的独大，有更多的竞争，有更多的产品选择。

46. 【#杨国福布局自助火锅59.9元1位#】杨国福也要进军火锅市场了。近日，有不少网友晒出杨国福自助小火锅门店照片，蓝鲸新闻记者从杨国福加盟热线了解到，目前杨国福自助小火锅处于试点阶段，仅在山东省青岛市有相关门店。此外蓝鲸新闻记者从该门店了解到，杨国福自助小火锅定价为59.9元/位。@蓝鲸新闻杨国福布局自助小火锅？定价59.9元/位，目前全国仅青岛一门店

47. 老罗说这句话没问题。经常看到有些人嘲讽老罗，说他创业不行，但是人家是真的以极快的时间做出了一家创业公司。创业做十件事，成功一件，就已经很厉害了，但是这意味着要失败九件。但是很多嘲笑的人，连这九件的起点都赶不上。我觉得老罗是真的很强。

48. 【知识就是生产力！#00后学霸男生带领室友跨界教育博主#】西安 00 后在校大学生戴松辰中学时期就喜欢读书，地理科目尤为擅长。高三时，他不仅撰写出版了一本《广义地理思想论》，还持续制作了大量科普短视频。升入大学后，戴松辰逐渐成长为一名教育博主。课余时间，他和志同道合的室友们共同创作短视频，在学业与创业间游刃有余。不仅用知识丝滑直播“带货”，也为大学生们蹚出了创业新赛道。@陕视新闻陕视新闻的微博视频

49. 【香港故事：香港一粒种北开一树花】“国家政策的支持给我们搭桥铺路，让我们更有信心和决心在大湾区扎根创业、壮大团队。” 香港青年冯耀东感慨道。通过香港保良局"创业经理人"项目，冯耀东在广州南沙成功设立分公司，享受低成本与优惠政策，业务蓬勃发展。目前，已有超过16.5万港澳居民在广东就业，累计孵化港澳青创项目超6500个。正如冯耀东所言：“我们个人事业的成功与国家的发展紧密相连。”如今，越来越多香港青年正跨江而来，在大湾区这片热土上书写属于自己的“双城故事”。从香江到珠江，创业的浪潮正奔涌向前。"With the support of national policies paving the way for us, we feel more confident and determined to establish our ventures and expand our teams in the Greater Bay Area," said Tony Fung Yiu-tung, a Hong Kong youth. Through the "StarAgent" program organized by Po Leung Kuk in Hong Kong, Tony successfully set up a branch in Nansha, Guangzhou, benefiting from low costs and favorable policies that fueled his business growth. Currently, over 165,000 Hong Kong and Macao residents are employed in Guangdong, and more than 6,500 entrepreneurial startup projects have been incubated. CGTN的微博视频

50. 【#赛力斯通过港交所上市聆讯# 冲刺首家A+H豪华新能源车企】10月13日港交所披露，赛力斯已通过港交所主板上市聆讯。若后续上市流程进展顺利，赛力斯将有望成为首家实现A+H两地上市的豪华新能源车企。高端智能电动汽车是赛力斯聚焦的主航道。2021年公司与华为跨界合作，陆续上市了问界M5、M7、M9、M8四款车型。目前问界全系累计交付已突破80万辆。#我国成功发射试验三十一号卫星#

51. 61岁的销冠，服不服？我从心底觉得，这样的人不管从事什么行业都会成功。而且在十多年的一线工作中，我也遇到过很多厉害的销售，他们往往都是跨界而来，在这之前并没有销售类的经验。反而是业绩平稳却工龄较久的汽车销售，很难出突破性的成绩。#大v聊车##新能源汽车#

52. 蹿稀警告⚠️警惕“减脂咖啡”宣传陷阱

53. #京东汽车正式命名为埃安UTsuper#“XX又来整顿某某行业”这事貌似现在挺普遍，通常能冠此殊荣的企业也基本无一例外都是特别牛的…但是吧，跨界玩得6的企业有现成案例，像小米这种…你多跨界成功几次之后，无论再干什么基本会有无数机构排着队要给你送钱要跟你一起玩…一旦跨界失败，甚至是多次失败。就会被冠上个“干啥啥不成”的帽子……这个就比较尴尬了现实也有案例的，具体名字就不提了。所以，我感觉京东汽车是个挺大挑战……

54. #一火锅店摆放胸大打折低俗活动牌#低俗营销：流量时代的审丑狂欢该刹车了！“胸大就打折”的营销牌往店门口一立，瞬间点燃舆论怒火——这不是幽默，是对性别尊严的消费，是商业伦理的失序。当“胸大”成为打折标准，表面看是“工作人员恶作剧”，实则暴露部分商家对流量的畸形追逐：为博眼球，不择手段踩踏公序良俗，把性别刻板印象当“创意”，将女性身体工具化。这种营销或许能短期收割关注，却让品牌陷入“低俗=流量”的恶性循环，更透支消费者信任。市场监管部门连夜拆除活动牌的迅速行动，传递明确信号：低俗不是“擦边创新”，而是越界越线。商业竞争的底线是尊重，真正的“网红效应”从不是靠冒犯，而是产品力与价值观的双向奔赴。流量时代，企业更该明白：靠审丑博出位的路，走不长。#智搜分析##微博智搜内容共创计划# 分析：【#一火锅店摆放胸大打折低俗活动牌#：已连夜拆除】#市监部门介入调查火锅店低俗宣传#9月4日，一张渝

55. 从“上上谦”到“贤合庄”，明星火锅梦凉了

56. 明星们的火锅生意，终于干不下去了

57. 明星火锅品牌“上上谦”将仅余一店，流量密码难解餐饮困局？

58. 斜杠演员郑国霖：从景区NPC跨界“渔老大”，谋副业“养老”

59. 演员赵露思谈甜品店合伙纠纷，明星开餐厅大多数仅“红极一时”

60. 薛之谦创立的火锅店再收缩，“上上谦”全国仅剩1家，明星火锅店退潮

61. 广州门店关闭！知名男星创立的餐饮品牌，仅剩上海最后一家，明星开店退潮了？

62. 靠明星火爆的店，终究活不久，最根源是这两个原因

63. 薛之谦创立的火锅店关闭，明星餐饮败在哪里？

64. 6500亿火锅市场，为什么明星品牌也难分“一杯羹”？

65. 2017年，孟非和黄磊合资300万，在南京开了一家名为“黄粱一梦”的火锅店，有朋友提醒：这个名字太不吉利了，赶紧改。孟非却表示：我不信这些！不料，才两年，火锅店就黄了！难道真的和名字有关系吗？火锅是中国人最喜爱的美食之一，各地都有各自的特色和风味。火锅店也是各大商圈的常客，生意红火，利润丰厚。不少明星也看中了火锅的商机，纷纷跨界开设自己的火锅店，借助自己的名气和影响力，吸引消费者。热闹归热闹，并不是所有的明星开的火锅店都能成功。有些明星开的火锅店，因为价格过高、口味不佳、管理混乱等原因，导致生意惨淡，甚至倒闭。其中最典型的例子，就是孟非和黄磊合伙开的“黄粱一孟”火锅店。这家火锅店在2017年开业时曾引起轰动，但不到两年就宣布关门大吉。这究竟是为什么呢？是因为它的名字太应景，还是因为它的价格太高？咱们往下看。 “黄粱一孟”这个名字听起来很有文化气息，也很有创意。它既是孟非和黄磊两位主人的姓氏组合，又是古代寓言《庄子·齐物论》中的一个故事。虽然“黄粱一孟” 这个名字文化气息熏得人眼睛睁不开，但也有一个不好的寓意，就是梦想破灭。这个名字可能给客人一种不切实际的感觉，让他们觉得这家火锅店是不是太高端了，不是普通人能消费得起的。事实上，这家火锅店的价格确实很高。据网友反映，这家火锅店的人均消费在300元以上，而且菜品的分量和质量都不太令人满意。一份普通的牛肉只有10片，就要398元；一份毛肚就要198元；这样的价格，显然是不合理的。孟非和黄磊可能是想打造一个高端品牌，用优质的食材和服务来吸引客人。但他们忽略了一个重要的问题，就是火锅本身就是一种大众化的美食，它的魅力在于热闹、实惠、开心。如果把火锅做得太贵太精致，反而会失去它的本质和魅力。客人会觉得吃不起、吃不饱、吃不开心。而且，在南京这样一个美食之都，有很多其他的火锅店可以选择，价格更合理，口味更地道，服务更周到。客人为什么要花那么多钱去吃一碗黄粱饭呢？明星的名气和影响力，并不能让客人忽略掉价格和味道这两个最基本的因素。除了价格太高之外，“黄粱一孟”火锅店还有一个致命的问题，就是管理混乱。据爆料，这家火锅店经常出现菜品缺货、服务员态度差、卫生条件差等情况。有些客人点了菜后等了很久也没上，有些客人吃了菜后发现有异物或者变质，还有的客人遇到了服务员的冷漠或者无理取闹。这些问题都严重影响了客人的用餐体验和满意度。客人会觉得自己花了那么多钱，却得不到应有的尊重和享受。他们会觉得自己被明星忽悠了，被明星坑了。他们会对这家火锅店产生反感和抵制，甚至会在网上发表负面评价和投诉。孟非和黄磊可能是因为自己本职工作太忙，没有时间和精力去亲自管理这家火锅店。他们可能把管理权交给了其他人，或者采用了加盟模式。但他们没有意识到，开一家火锅店，并不是一件简单的事情。它需要有专业的厨师、合理的价格、良好的服务等等。这些都需要花费大量的时间、精力和资金，而且还要面对激烈的市场竞争和客人的挑剔。他们可能也没有做好市场调研和定位，没有考虑到客人的需求和喜好，根据当地的消费水平和消费习惯来制定合理的价格和菜单。没有商业经验的他们只是凭借自己的名气和感觉，就想开一家高端品牌的火锅店，却忽略了火锅本身就是一种大众化的美食，需要有亲民的价格和味道。身为知名人物，没有做好宣传和推广，没有利用好自己的影响力和资源是最不应该的，这样就无法吸引更多的客人来光顾。他们可能只是在开业时邀请了一些明星朋友来捧场，却没有持续地更新店铺的动态和优惠活动，没有让更多的人知道这家火锅店的存在和特色。 “黄粱一孟”火锅店是一个失败的案例，它告诉我们，明星开店并不是一件容易的事情，也不是一件保证成功的事情。明星开店需要有专业的知识和技能，需要有清晰的目标和策略，需要有持续的努力和改进。否则，就会像“黄粱一孟”一样，成为一个梦想破灭的故事。

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86. 一家100来平的火锅店，16个全职，2个兼职，加上我和我老公一起总共20个人。😁 为了做鲜肉现切，烤羊腿羊排，真的就是不计成本的用人工，真的太考验运营管理和精细化运营了，为了做好的产品，这就是代价，只能一边干一边学，薄利多销。#冰淇淋同学 #老板娘日常 #火锅店 #冰淇淋同学家的羊腿子 #冰淇淋同学的火锅店

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