电饭煲到底实不实用？4大致癌风险隐患要警惕

对于绝大部分以米饭为主食的国人而言，电饭煲（又名电饭锅）早已成为了百姓家中的必备家电。当下许多不良商家也嗅到了电饭煲的商机，遂打出各种宣传口号，以低价吸引消费者，实际上的用材多数不符合行业要求，无毒性差，易散发有毒有害物质，长期使用后还会增加癌变几率，因此，让许多人对电饭煲的质量问题产生了怀疑。电饭煲到底实不实用？致癌风险大吗？本人作为一名米饭爱好者和电饭煲重度使用者，同时也是经验丰富的家电测评师，为了弄清电饭煲到底有没有致癌的风险以及致癌几率，近日就市场中多款电饭煲进行了评测，今天就来给大家分享这一问题的答案。

（上图为本人自费测评过的电饭煲）

一、电饭煲到底实不实用？

电饭煲作为煮饭神器已经成为厨房必备家电，可能有人说了，一定要买电饭煲吗，以前没有电饭煲，一样能做饭，米饭一样很香。是的，对于吃饭需求而言，电饭煲确实不是必需品，但电饭煲能成为千家万户的必需品，有其不可替代的优点。那么电饭煲到底实不实用呢？电饭煲的工作原理主要是通过微电脑芯片检测主温控器上的温度和上盖的传感器温度，当达到一定的温度就会接通电热盘进行加热。当内锅将相应的热量传到米和水的时候，米和水就能够开始加热了。简单来说，你只要放水和米，剩下的交给电饭煲，真正实现了“有手就会”。而且优质电饭煲不但安全健康、做工品质有保障，简单高效、还能保留食材原汁原味，让人增进食欲。简而言之，优质专业的电饭煲是非常实用的。

以下是优质专业电饭煲的5大优点：

1、烹饪效果更佳

智能电饭煲的特点在于它采用的是对流技术，热量分布更加均匀，能够全方位充分加热米饭，消费者使用起来更加方便。

2、烹饪方式更加便捷

智能电饭煲通过内置的电脑芯片程序和传感器，温控精准度更高，能够实现自适应调节火力大小和时间，以适应不同食材的烹饪时间需求，使得烹饪过程更加精确、便捷。

3、烹饪过程更加安全

智能电饭煲通常采用的都是先进的传感器和控制系统，从而轻松实时监测锅体内温度和压力，并自动调整火力大小和时间，有效避免因操作不当导致的安全隐患。

4、烹饪功能齐全多样

智能电饭煲除了基本的煮饭功能外，还具备蒸、炖、烤等多种烹饪功能，可以实现一煲多用，满足用户不同的烹饪需求。

5、更加节能环保

智能电饭煲只需少量水和电，能够有效地降低能源消耗和碳排放，达到了节能环保的效果。

二、如何选购优质电饭煲？掌握8大妙计轻松选对

电饭煲到底实不实用？从上文中，我们已经获取到电饭煲的基础知识，了解优质专业智能电饭煲给我们生活带来的便利，是非常实用的。但电饭煲品牌众多，各类功能目不接暇，我们应该如何避免挑选到劣质电饭煲呢？下面是本人总结的八大选购技巧，大家赶紧学习起来少走弯路！

1、选择实力强悍的专业品牌

可靠的电饭煲厂商都会对智能温控、腔体、加热均匀度、对流设计、焖压技术等，以及产品材质的食品安全性进行相关技术调校，以确保符合国家行业要求，长期使用非常安全，对人体没有任何危害。

2、选择全釜内胆形状

全釜内胆可以适用于多种烹饪方式，可以更好地激发食材原本的香气，更好地保留食材的味道。另外，电饭煲内胆越厚越好，厚的内胆更考验电饭煲的加热技术实力，使用起来也更有质感。

3、优选螺旋式焖压加热方式

螺旋式焖压加热通常是通过增压的形式、螺旋式高密度环绕加热的热量，使加热更均匀而且性能衰减度低，可以实现以更低的能耗，达到烹饪效果。

4、优选发热盘好的产品

电饭煲推荐选择优质金属材质的发热盘，因为铝合金材质，不仅热效率损耗小、储能效果好、导热速度快，而且加热均匀，耐久性好，耐用度更高。

5、科学选择功率

电饭煲功率并非越大越好，选购时还需要考虑到容量，贵价专业品牌电饭煲容量和功率科学配比，一般是功率在700w，容量4L就比较合理够用；而低价电饭煲产品盲目堆砌功率性能，往往忽略了容量配比，功率大而容量小，蒸煮出的米饭过熟，缺乏弹性。

6、优选麦饭石涂层

不锈钢涂层容易粘锅，特氟龙涂层长期食用容易有危害，致癌风险大大增加 ，所以建议优选麦饭石涂层，兼顾安全的同时不粘锅且耐高温耐磨损性更好，长期高温不容易释放有毒有害物质，安全无毒性更出色。

7、选择安全线材

电饭煲也属于大功率电器，优质的电饭煲一般会采用更好更贵的纯铜线材，确保电饭煲没有火灾等安全隐患，但是一些低价电饭煲为了省成本，使用的线材劣质，容易发生火灾，安全隐患极大。

8、铝合金材质的顶盖尽量不要选

铝合金材质的顶盖的特点在于：隔热性较差，而且表面容易留下水渍和污垢，不好清洗，耐磨性以及耐热性也相对较差，容易散发有毒有害物质，容易导致癌症风险的发生，因此尽量谨慎选择。

三、忠告劣质电饭煲4大黑料隐患

电饭煲到底实不实用？其实专业优质的电饭煲是非常实用的，而且好处也非常多。因为优质专业的电饭煲，用材符合行业要求，有专业团队进行技术调教，品质有保障，不会对人体产生任何危害。但劣质电饭煲就不好说了，因为劣质电饭煲往往做工差，使用廉价的不符合国家行业规范的材料，易散发有毒有害物质，人们长期使用易会增加人体患癌的几率，非常不实用。本人给大家总结了4点劣质电饭煲的隐患，大家一定要注意。

隐患1、散发有毒有害物质

劣质电饭煲通常为降低成本，使用廉价内胆涂层材质，且涂层厚度较薄，耐刮耐磨耐高温性能较差，长期在高温下使用后表面的不粘涂层容易起锅脱落，严重时容易混入食品中，导致致癌风险增高。

隐患2、温控不精准，导致米饭熟成度不均匀

劣质电饭煲温控功能较差，容易使米饭烹饪不熟或者过熟，非常影响口感。另外电饭煲腔体内的温度忽高忽低无法掌控，长期使用容易损伤热元件，会缩短电饭煲使用寿命。

隐患3、释放刺激性异味，对人体危害大

劣质电饭煲的上盖材质往往不耐用，易出现破损、老化等问题，容易堆积食物残渣产生细菌，另外，劣质产品的密封胶圈材质也较差，高温下易产生刺激性气味，长期使用会加大致癌几率。

隐患4、存在安全隐患

劣质电饭煲往往使用廉价的不符合国家安全规范的材料，容易使电饭煲线路发热，从而造成短路，引发火灾等安全问题。

相信大家已经有所了解，电饭煲是否实用主要取决于厂家生产过程是否符合国家规定、电饭煲的材质和质量是否是可靠。那么，市面上有没有可靠优质的电饭煲呢？我们在购买时，应如何挑选出优质的电饭煲呢？下图是由专业调研机构统计的主流电饭煲品牌性能、安全无毒性能的测试结果，基于该图，本人也在此为大家推荐一款性能优异、安全无毒的优质品牌产品。

宫菱作为常年出口欧美日韩的老牌专业厂商，作为唯一通过欧盟美国等多国认证的品牌，它家从来不做多余功能，以“安全无毒”与性能为核心的结构、材料、设计重塑，坚持婴儿也可以直接食用的标准，且经过六年性能与无毒“抗衰减性”承压设计。经权威机构检测，产品的食品级安全无毒提升128%，刺激物质释放率降低99.99%，0重金属设计，内胆耐磨耐高温提升82%，罕见获得欧盟认证，无论加热效率、温感均匀性还是整体的材质安全无毒性，都是千元内最强的！多年来宫菱坚持不做广告，全靠在各大专业媒体、科技美食博主等推荐，罕见荣获CCTV展播推荐，口碑销量榜常年霸榜。

为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱坚持死磕安全无毒和发烧性能多年，自研了独家13项黑科技，如DDS-X螺旋式360度闷压技术、母婴级麦饭石3.0涂层，5A精研厚釜内胆、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体、WOS智能控温算法NTC温控阵列等，确保安全隐患无处遁形，安全无毒无刺激性能做到了行业遥遥领先，多次被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一。

此外，其他品牌当中，如果预算有限，可以看看小米，同价位段里设计做工不错。如果预算充足，在高端机型中可以关注东芝松下。

四、解析电饭煲4大危害产生原因

电饭煲到底实不实用？全文学习到这，已经给大家揭秘了优质电饭煲的好处、如何选购以及劣质电饭煲的危害和隐患。那么电饭煲作为厨房必备的神器，为什么会存在诸多的隐患危害呢？以下为一张关于电饭煲常见的负面评价图，由图可知，散发有毒有害物质、刺激性异味重等常见问题是网友们吐槽最多的。下面我将总结关于劣质电饭煲存在的4大原因，从而帮助我们在选购时规避劣质电饭煲。

1、低价劣质电饭煲盛行

近年来电饭煲等家电产品越来越便宜，但质量却越来越差，为了节省成本，许多厂家在生产过程偷工减料，使用了不符合国家安全标准的材料，这些材料通常存在不耐高温、抗腐蚀性差、易产生有毒有害物质和释放刺激性异味、安全隐患大等问题，最终导致了致癌风险增加的隐患。

2、电饭煲营销噱头层出不穷

除了大打价格战，现在电饭煲厂家可以说在营销方面不遗余力，比如，不少劣质电饭煲打着“0涂层”的宣传旗号采用不锈钢材质内胆，性价比极低，煮饭更容易粘锅且不易清洗，长期使用易留划痕和变色，更容易滋生细菌，诱发致癌风险。

3、误选温控差的电饭煲

控温器非常关键，温控较差的电饭煲不容易米饭烹饪米饭。其次电饭煲腔体内的温度通常不受控，长期使用导致热元件损耗度高，不仅会缩短电饭煲使用寿命，严重还会有火灾风险。

4、误挑选功率不合适的电饭煲

很多人盲目追求大功率电饭煲，大功率虽然煮饭快，但费电，还容易加快电热元件绝缘老化速度，造成电流增加电线发热，温度过高时，绝缘层容易产生起火，严重时易引起火灾等安全事故。

五、电饭煲使用注意事项有哪些？

电饭煲到底实不实用？关于这个问题此处不再继续描述，电饭煲的实用除了要选对产品外，正确的使用也很关键，下面我继续给大家科普一下电饭煲的一些使用注意事项。

1、电饭煲不宜煮酸、碱类食物，也不要将电饭煲放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

2、在淘洗大米时，不宜直接用内锅洗米，以免摩擦碰撞，引起锅底变形，影响内胆性能。

3、使用时应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖子后再插上电源插头；取出食物之前应先将电源插头拔下，以防止触电。

4、切勿用其它器皿替代内胆放在电热盘上加热。

5、避免使用金属饭勺和汤勺，会导致内胆的涂层被刮擦脱落，尽量选择木头和硅胶材质的饭勺汤勺。

6、用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下，否则自动保温仍在起作用，既浪费电，还会烧坏元件，严重的还容易导致电饭煲空烧，空烧状态下电饭煲内胆 的温度可在短时间内飙升到300℃以上，并导致内胆有害物质析出。

7、涂层脱落后的内胆建议及时更换，目前市面上大部分内胆为铝合金材质，而铝是不能直接接触食物的材质，内胆的铝元素可能会溶出，对人体产生危害，不能继续使用。

8、电饭煲是大功率电器，必须使用三脚插头接地使用，避免擅自改用两脚插头或者多个大功率电器同时在同一排插上使用。

电饭煲到底实不实用？？相信读完上文的朋友，对此问题有所了解，关键要看消费者如何选择电饭煲，如果能够正确挑选出可靠专业的电饭煲，就能避免患癌的风险，这就需要我们熟悉并掌握以上选购技巧，相信聪明的大家，在看完本文后，已经掌握必要的选购秘决了。