三伏天，7天晚餐，教你不同米面搭配，健康又美味！

三伏天来临，酷热难耐，大家是不是也觉得食欲不振呢？可是，晚餐依然是我们一天中最重要的一餐，为了保持身体健康，我们还是需要好好吃晚餐的！那么，在三伏天晚餐应该吃些什么呢？

首先，要选择清淡易消化的食物，比如蔬菜沙拉、清炒时蔬等，尽量避免油腻和辛辣的食物，以免加重身体负担。其次，多吃一些水果，比如西瓜、哈密瓜等，既能够解渴清热，又能补充身体所需的维生素和矿物质。此外，适量的蛋白质也是必不可少的，可选择鸡肉、鱼肉等清淡易消化的蛋白质来源。最后，记得多喝水，保持身体水分平衡，也能够帮助身体降温。

这是我家三伏天晚餐，都是简简单单的家常菜，毕竟三伏天也要吃点开胃的菜，增加营养，口味不算是重口味，开胃一些就好。

周一晚餐

菜：炕鱼+酸菜粉条肉

主食：藜麦饭+米饭+蒸板栗南瓜

这天的晚餐，想吃点开胃菜，就用酸白菜和粉条猪肉一起炖了，酸爽开胃好吃，真的是三伏天的开胃菜，不油腻又好吃。

在搭配炕鱼，用草鱼做的，比较香味浓郁，就是把新鲜菜草鱼切块，加少许盐拌均匀腌制一会，这样煎鱼不易碎。在热锅冷油，加少许盐在油里烧肉，加鱼块，炕到鱼两面金黄色，把鱼拨在一边，加葱姜辣皮子一起炒出香味，加老抽炒出香味，加点料酒翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加热水大火烧开，转中小火闷烧一会入味，中间翻炒几次，烧到鱼块入味，加入鸡精翻炒均匀，大火收汁，撒上香菜出锅上桌了。好的很！

主食做了米饭，再把藜麦饭在电饭煲里一起加热，南瓜早餐吃的，可以一起上桌了，这样的晚餐怎么样？

周二晚餐

主食：，米饭

菜：毛芹菜炒油豆腐干+卤牛肉+醋溜土豆丝

我家很爱吃卤牛肉，每次卤了很多，在必须冷藏，吃的时候切一盘，真的很美味，用油豆腐和毛芹菜炒一盘，爽口鲜美的很，醋溜土豆丝，很是爽口翠开胃，这样搭配的晚餐，不油腻也不失营养。在和米饭一起吃，真是不错的家常饭菜了。

周三晚餐

主食：米饭

菜：辣椒炒水萝卜（剩菜）+炕鱼（剩菜）

这些都是午餐吃剩下的，晚餐我和老公两个吃，就做了米饭，再把剩菜加热就是晚餐了，这样不浪费也不麻烦，简简单单的加热，用电饭煲做米饭，就是晚餐了，你家晚餐吃剩菜吗？

周四晚餐

主食：饺子

我家特别爱吃饺子，就喜欢吃韭菜鸡蛋猪肉香菇馅，虽然现在的韭菜没有春天的鲜美鲜嫩，但是加了鸡蛋，香菇和猪肉的调和，再加五香粉和生抽，蚝油的提味，真是味道好极了，这是我家保留的饺子味道。

周五晚餐

主食：米饭+馍馍

菜：毛芹菜炒卤猪耳朵+卤猪肝

每次卤菜，我都卤好几种食材，这次卤了猪肝和牛肉，猪耳朵，猪耳朵可以凉拌吃，还可以搭配其它食材一起炒着吃，这次就用毛芹菜和辣椒一起炒出来，爽口脆嫩的很，搭配卤猪肝，蘸料忘记拍了，再搭配米饭一起吃，这样的晚餐值得吃吗？

周六晚餐

主食：米饭

菜：酸豆角炒肉末+卤牛肉和盐水虾（剩菜）

酸豆角三伏天也可以吃，这是买的，以前都是腌制，现在吃的少了，腌制太多了，吃不完，就想吃了，就会买一包，加点肉末、辣椒一起炒出来，特别省事，爽口开胃的很，剩下的就是午餐吃的剩菜，不用加热可以直接吃了，晚餐我家基本是米饭，这是老公爱吃的主食，这样的晚餐，真是简单又开胃。

周六晚餐

主食：米饭

晚餐：牛大骨胡萝卜炖干豆角

这是我家冬天特别爱吃一道炖锅，虽然是三伏天，但是牛肉可以四季吃啊，我就把牛大骨焯水处理了，加了胡萝卜和泡发的干豆角和辣皮子，姜，八角，花椒粒炒出来，加点老抽炒出香味，加清水导入电压力锅， 炖出来，太入味好吃了，汤汁都可以泡米饭吃，这是我家的保留吃法了。

总之，在三伏天的晚餐，清淡、易消化、清热解暑是最重要的原则，只有这样才能够保证我们的身体健康和舒适度。希望大家都能够在三伏天里注意饮食，保持身体健康！