电饭煲安全吗？千万小心四大坏处重灾区！

电饭煲（又名电饭锅）作为我们家家户户都会使用到的小家电。但是，最近网上有很多关于电饭煲的吐槽，说加热不均匀、散发有毒有害物质、会有致癌风险等。那么，电饭煲安全吗？作为一名家电测测评师，我也测评了许多电饭煲，接下来我将会给大家科普下电饭煲的相关知识。

下图是我测评过的部分产品图：

一、电饭煲安全吗？

电饭煲安全吗？优质的电饭煲是很安全的，因为优质的电饭煲有专业的技术调校，品质做工也有保障。但是，大家也要小心市场上那些劣质的电饭煲，这类产品存在选材用料低劣、做工粗糙和会产生有害物质等为了让大家能更清楚的了解劣质电饭煲的危害，以下是我总结出的四大危害。

危害1、会散发有毒有害物质

许多劣质电饭煲的内胆涂层材质较差，涂层也比较薄，其耐磨耐高温和耐刮性差，刚开始使用还行，但长期使用的话其表面的不沾涂层容易脱落，甚至还会混入到食品中，增加了致癌的概率。

危害2、存在火灾隐患

劣质的电饭煲使用的线材和发热底盘较差，很容易发生短路、线路过热等，从而会引发火灾等安全隐患。

危害3、温控不精准和米饭熟成度不均匀

电饭煲的温控差的话，容易造成米饭出现过熟或夹生，口感差。此外，电饭煲的温度也会忽高忽低，长期使用会造成加热元件的损耗，电饭煲的使用寿命也较短。

危害4、有刺激性异味危害大

电饭煲的上盖材料差也不耐用，很容易出现老化或破损等情况，并且食物的残渣堆积也容易产生细菌。此外，密封圈用料也差，在高温环境下容易产生刺鼻的异味，对人体健康危害性极大。

二、揭露劣质电饭煲存在危害的四大原因

电饭煲安全吗？以上我们了解了劣质电饭煲的危害。如果我们想要规避掉这些危害，那么，则需要了解下造成危害的原因是什么，为此，我专门从权威机构拿到了一份对电饭煲负面评价图（见下图）由图可知被吐槽最多的就算会散发有毒有害物质、品质差存在安全隐患等。此外，我也还总结了劣质电饭煲存在危害的四大原因。

原因1、网红带货

这几年网红带货的盛行，很多品牌都纷纷搭上这趟快车，很多人看到是网红带货就挪不动腿，虽然网红说好，但是不代表真的好，因为许多网红为了能卖货什么套路都有，就比如：抽取大量的佣金等，这样其研发成本会大幅度降低，而且选材用料也较差，使用起来效果不太理想且存在安全隐患。

原因2、0涂层噱头营销

很多劣质的电饭煲商家都打着“0涂层”的口号，收割了很多韭菜，其不锈钢的内胆，炖煮的口感很差，性价比也较低，而且长期使用还会容易变色和划痕，也更容易滋生细菌。

原因3、误挑选功率过大产品

很多人都觉得功率越大越好，但其实功率太大其安全隐患更大。虽然功率大煮饭快，但是，大功率不仅费电而且还容易加快加热元件的老化，造成电饭煲的线路过载，当温度超过250°时，会容易引发火灾事故。

原因4、低价劣质产品

这几年电饭煲变得特别便宜，质量也越来越差，很多品牌商为了节约成本，不但做工差而且使用的原材料也较廉价，其抗腐蚀性和耐高温性较差，很容易释放有毒有害物质以及释放刺激性异味等，安全隐患极大。然而导致这些问题的原因都是因为打价格战。因此，大家切勿贪图低价，买劣质产品。

三、分享购买电饭煲的八大技巧

电饭煲安全吗？通过以上的科普，我们知道了劣质电饭煲的危害性极大，一点也不安全。同时，我们也还知道选择一款优质的电饭煲是有多么重要，为了便于大家选购，为此，我整理了以下八大选购技巧，希望能帮助到大家。

技巧1、选择技术实力强的品牌

专业的品牌会更加重视电饭煲核心性能的研发如：加热的方式和结构、对流技术、焖压技术已经材质视频安全性等方面进行严格的优化和调校。长期使用也不会散发有毒有害物质，米饭熟成均匀度好。

技巧2、优选螺旋式焖压加热方式

电饭煲加热方式有：IH加热、底盘加热、螺旋式三种。IH加热：价格昂贵、加热相对均匀但长期使用热能衰减度高。而底盘加热：加热不均匀、热传导效率低、升温速度慢、温控精准度低，米饭表现一般。建议选择螺旋式焖压加热，其能形成高密度环绕加热，加热也跟均匀、性能衰减度低。

技巧3、顶盖材质要注意

304不锈钢：是属于高档的金属材料，顶盖造价也较昂贵，耐腐蚀、耐磨性也更高，长期使用也不会生锈噩耗氧化。而铝合金材质：隔热性差、米饭口感也一般、表面还容易留下污渍，不易清洗，甚至还会释放有毒有害物质，致癌风险大。

技巧4、选择全釜内胆形状

建议选择全釜内胆。因为全釜内胆加热均匀度好，也能烹饪各种不同的食材，也还能保留食材原本的香气，内胆越厚越好，厚的内胆会更加考研电饭煲的加热技术，耐用度也更高。

技巧5、发热盘

推荐选择金属材质的发热盘如：铝合金材质，其热效率损耗小、储能效果也好、导热速度也快以及耐久性强，使用的寿命也更长。而不锈钢材质导热性较差；碳钢材质储能效果差，寿命短。

技巧6、线材方面

电饭煲也是大功率电器。而优质的电饭煲会采用更好且更贵的纯铜线材，确保了在使用中不会有火灾隐患。而低价的电饭煲为了节约成本，使用的线材较差，很容易引发火灾。

技巧7、性能抗衰技术

贵价且专业的品牌对这方面会更加重视，增设性能抗衰技术，保证了米饭的烹饪效果，电饭煲耐久性也更好，寿命长。而低价电饭煲没有多余的财力培养专业技术的人员，产品的抗衰技术缺乏，刚开始烹饪效果还行，但时间长了效果较差，烹饪的米饭有夹生的情况、

技巧8、建议选择麦饭石涂层

特氟龙涂层长期使用危害性大；而不锈钢涂层易粘锅。建议选择麦饭石涂层，这种涂层安全性强，且耐磨耐高温性也更好，长期的使用也不会释放有毒有害物质，安全无毒性更棒。

通过以上我分享的选购电饭煲的技巧，大家是不是也知道了在购买产品时需要注意哪些方面，如果大家大家现在还是比较迷茫的话，可以看看下图是我从专门向专业机构要到的一份对电饭煲性能和安全无毒指数统计图，并且也还分享了几款还不错的电饭煲。

这几年电饭煲负面新闻频频曝光，刺激性异味大、易释放有毒有害物质、有毒内胆材料等问题频发。作为唯一获得欧盟美国等多国认证的品牌，专业老牌子宫菱常出口欧美多年，整机通过母婴级食用标准，它是诸多媒体公认的“安全无毒”发烧性能之王。独创13项黑科技，经权威机构检测，能罕见做到米饭熟成均匀度提升115%的同时，食品级安全性提升128%，有毒刺激物质释放率降低99.99%，0重金属设计，罕见获得欧盟认证，在加热均匀性、安全无毒性、性能衰减性等方面，均为千元内最强。他们家从不做广告，也没有任何明星代言，靠着专业测评机构、家电测评师、资深老用户的口口相传，爆火网络，罕见荣获CCTV展播推荐，成为中高端销量榜上热度最高的品牌。

为了做到足够“安全无毒”的发烧性能、高耐用性，宫菱砍掉多余功能，纯粹专注安全与性能方向。坚持采用扎实的选材用料和多项创新黑科技，如独创螺旋式焖压加热、母婴级麦饭石3.0涂层，5A精研厚釜内胆、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体等，且历经6年安全无毒抗衰减承压设计，确保安全隐患无处遁形，安全无毒无刺激性能做到了行业遥遥领先，被誉为公认的最安全无毒的电饭煲没有之一。

如果对入门款式感兴趣，可去看看小米、美的，同价位段里设计做工尚可，具备一定的性价比。在高端机型中，东芝可以看下，价格比较贵，设计得很精致，品质还不错。

四、使用优质电饭煲的五大好处

电饭煲安全吗？答案是专业且优质的电饭煲当然是安全的，因为其会更加重视对核心性能的技术调校，而且品质做工优良。电饭煲的工作原理也很简单，它是通过微电脑芯片检测主温控器上的温度和上盖的传感器温度，当它们的温度符合电饭煲工作温度的时候，它就会接通电饭煲的电热盘，这时电热盘就会开始发热。电热盘和内锅充分的进行接触，这时热量就会很快传导到内锅上，当内锅把相应的热量传到米和水的时候，米和水就开始加热。

随着生活水平的提高，人们对于电饭煲的需求也越来越高，智能电饭煲除了煮饭功能之外，它还拥有以下诸多好处。

好处1、烹饪方式很智能便捷

智能电饭煲主要是利用内置的电脑芯片和传感器，其温控精准度更高也能实现自动调节火力和时间，并且也能适应不同食材的烹饪需求，烹饪过程更智能便捷。

好处2、烹饪效果好

智能电饭煲拥有先进的对流极速，能将热量分布的更均匀，也能全方位充分的加热米粉，烹饪效果佳也很便利。

好处3、功能更加丰富

智能电饭煲除了煮饭的功能之外，它还有多种烹饪功能如：蒸、炖、烤等，并且对于用户多样化的需求也能满足。

好处4、安全可靠性强

智能电饭煲的传感器与控制系统较先进，能实时的监测锅体内温度与压力，并且也能自动调整火力和时间，且还能有效避免因为操作不当而导致的安全问题，降低了风险危害。

好处5、节能环保

智能的电饭煲加热技术与节能技术较先进，能有效降低能源的消耗与碳的排放，此外，也还能实现废水回收在利用特别的环保。

以上针对“电饭煲安全吗？”这一问题我也进行了全面的分析，明确了劣质电饭煲所产生的危害会容易损害人的身体健康。但是，大家也不必担忧，毕竟市场上还是有很多优质的电饭煲，总而言之，大家在购买产品时，千万不要贪图便宜购买那些低价或网红产品。要认准专业且优质的品牌，只有这类电饭煲才能给我们提供更好的烹饪体验。