一口沦陷！芋泥奶冻菠萝包的神仙组合

谁能拒绝一口咬下去，同时拥有细腻芋泥、丝滑奶冻和酥脆酥皮的神仙美味？芋泥奶冻菠萝包，将三重口感完美融合，每一口都让人幸福感爆棚！

制作这款美味，食材准备是关键。奶冻需要淡奶油、牛奶、白砂糖和吉利丁片；酥皮由黄油、细砂糖、蛋液等调配；面团则以高筋粉为主料，搭配酵母、牛奶等；芋泥用熟芋头、白砂糖、淡奶油等混合。丰富的食材，注定带来惊艳的味蕾体验。

提前一晚就要开始准备奶冻。把吉利丁片泡软沥干，将淡奶油、牛奶、白砂糖倒入不粘锅加热至 60 度左右，关火后加入吉利丁片，搅拌均匀倒入长盘，冷藏过夜。第二天，先制作面团，将除黄油外的面团材料放入厨师机，揉出粗膜后加入黄油，继续揉至能拉出薄膜，随后进行第一次发酵至两倍大。

与此同时，准备酥皮。软化黄油与细砂糖混合，分次加入蛋液搅拌均匀，筛入粉类后揉成团，均分成 8 份。面团发酵完成后，排气并分成 8 份，把酥皮隔着保鲜膜擀成薄片，覆盖在面团上，用刮刀压出纹理，接着进行第二次发酵。发酵完成后，送入 180 度的烤箱烤制 20 分钟，金黄酥脆的菠萝包外皮就出炉了。

烤制面包的间隙，将芋泥材料混合均匀装入裱花袋。待面包晾凉，对半切开，挤上绵密的芋泥，再放上冷藏好的奶冻，一个完美的芋泥奶冻菠萝包就诞生了！咬上一口，外层酥皮 “咔嚓” 作响，内里的芋泥细腻绵密，带着淡淡的奶香与甜味，奶冻更是丝滑浓郁，在舌尖化开。三种口感层层递进，相互交融，既有酥皮的酥脆，又有芋泥的绵软和奶冻的嫩滑，让人吃完一个还想再来一个。无论是当作早餐，还是下午茶点心，芋泥奶冻菠萝包都是绝佳选择，快来动手试试吧！