双色牛奶哈斯面包~低糖油

柔软的像云朵🌿🌸双色牛奶哈斯面包~低糖油

这个只用🥛牛奶和面的哈斯面包，是我家餐桌的心头好~它的口感柔柔软软的像云朵☁️一样，刚出炉奶香奶香的，忍不住能撕着吃半条，即使放到隔天也依然柔软，这次做了粉绿叠加的配色，🌿像极了春日的小清新~而且面团做了低油糖的调整，真正好吃又低卡，操作简单，新手也可以轻松搞定🥰

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●准备食材

主面团：高筋粉200g | 白砂糖10g | 鲜酵母7.5g | 黄油8g | 盐2.5g | 牛奶157g

色粉：抹茶粉2g | 仙人掌粉1g（可提前加几滴牛奶混合成膏状）

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●制作流程

1️⃣除黄油外的主面团材料全部加入厨师机，揉到出粗膜，加入软化成膏状的黄油，揉出七八分膜即可，无需手套膜

2️⃣面团均分两份，分别加入抹茶粉和仙人掌粉调色，厨师机低速挡揉至吸收，可提前将两种粉粉加几滴牛奶混合成膏状，更容易被面团吸收哦

2️⃣面团整理一下室温发酵约50分钟（目前室温23°），手指粘面粉戳面团不明显回缩就是发好了，将两种面团各均分2份收圆盖布松弛10分钟，取粉色面团压扁擀成15×20cm，再取抹茶面团同样擀成15×20cm，叠加在一起，自上而下卷起，收口处捏紧整理一下，另一个同样的操作方式

3️⃣面包送入烤箱发酵模式二次发酵36°醒发约35分钟，表面撒面粉然后割5刀，不要太浅不然烤出来没有立体花纹

4️⃣烤箱预热180°约10分钟，放入面包后调整上火180下火170，烤制23分钟左右

✨这次制作哈斯面包使用夏进的特浓牛奶，🍼奶香味非常浓厚，做出的面包成品比用普通牛奶做出的更软香些，它的产地来自我国自己的黄金奶源地宁夏，每100ml就有3.6g蛋白质和100mg自然原生乳钙，可以直接喝也可以做咖啡饮品，口感丝滑浓郁又有营养！