草莓布蕾蛋糕：家庭烘焙的治愈甜品还是甜点店的专属享受？全网观点大碰撞
25-12-15
精选参考来源
1. 草莓巧克力布蕾蛋糕，我做过最好吃的蛋糕
哔哩哔哩
2. 冬日浪漫丨巧克力草莓布蕾蛋糕🍓好吃哭了
哔哩哔哩
3. 草莓芝士布丁蛋糕🍓✨🍮完美复刻
抖音
4. 现在的草莓有一丢丢贵，但是竟然意外的很甜
抖音
5. 冬日第一口草莓蛋糕🍓不抹面不裱花美出圈🍓草莓又又又又叕上市啦！
抖音
6. 冬天的第一口巧克力草莓烤布蕾蛋糕
哔哩哔哩
7. 沉浸式做蛋糕丨草莓布蕾蛋糕🍓狠狠爱住了
哔哩哔哩
8. 焦糖烤布蕾蛋糕！好吃的一塌糊涂‼️
哔哩哔哩
9. 巧克力草莓奶油烤布蕾蛋糕 好吃到不讲武德 “我最喜欢草莓蛋糕了”“巧了，我也是❤️”那，做一个呗！
抖音
10. 🍓近期吃到的4个冬季草莓蛋糕（大实话版）
小红书
11. 焦糖布丁草莓蛋糕｜被颜值和味道狠狠拿捏～
抖音
12. 这颜值担当的草莓蛋糕谁能不爱！！
抖音
13. 一口沦陷的烤布蕾奶皮子蛋糕上新
抖音
14. 找到了！！！20+漂亮小蛋糕下午茶...
抖音
15. 还有什么比吃一块草莓布蕾蛋糕更幸福呢
哔哩哔哩
16. 好香！草莓布蕾蛋糕🍓口感绝了
哔哩哔哩
17. 是谁一次吃上了8款草莓蛋糕！！！🍓
小红书
18. （大连）蛋糕届的圣诞氛围🎄已经1000。冬天的第一块草莓蛋糕！！
抖音
19. 冬天的第一个草莓蛋糕。。。。。。好吃死了。一年四季都爱吃他家的蛋糕！！
抖音
20. 才知道，草莓蛋糕原来这么简单，不用烤箱不打蛋，3样食材搞定，颜值爆表比蛋糕店还好吃
微信公众号
21. QQ音乐x沪上阿姨梦幻联动！@沪上阿姨 听歌喝奶茶的双倍快乐来啦～参与活动开通QQ音乐超级会员月卡，解锁中杯厚布蕾波波牛乳茶，绵密布蕾搭配Q弹波波，牛乳香醇厚丝滑，每一口都是治愈味蕾的甜蜜暴击～一边用超会畅听无损音质、解锁付费曲库，一边喝着沪上阿姨的摩登茶饮，日常小确幸直接拉满～速戳网页链接 参与活动，给耳朵和味蕾双重享受！
新浪微博
22. 谁能拒绝草莓罗勒奶油布蕾挞！太绝啦
小红书
23. 挑战100天开一家店：甜品顶梁柱：法式焦糖烤布蕾 表面的焦糖层在喷枪的烤制下，形成了一层均匀的金黄色硬壳，宛如璀璨的琥珀，在灯光下闪烁着迷人的光泽，焦糖壳上还带有一些细小的气泡和不规则的纹理，这是高温烤制过程中留下的痕迹，也为其增添了一份独特的手工质感。有了#蒙牛餐饮纯牛奶 加入，100%生牛乳，高品质的原材料，才能成就布蕾Q弹的表现，还有#蒙牛稀奶油 的完美组合，100%纯乳脂奶油，在烤制的过程中就迸发出浓郁奶香，让人欲罢不能。无论是作为下午茶的点心，还是在晚餐后享用，都能给人带来一种愉悦的享受。成为门店爆款指日可待！ #法式焦糖烤布蕾 #甜品店 #蒙牛专业乳品
抖音
24. 新品首发｜生日蛋糕新选择！布蕾水果系列登场，一口沦陷的秋日甜蜜暴击
微信公众号
25. 焙茶榛子草莓香草布蕾蛋糕卷🌰🍓｜配方分享
小红书
26. 有什么能比吃上“一盆”草莓布蕾蛋糕更幸福啊
小红书
27. 一口爆浆！奶fufu的脆皮焦糖布蕾，新手零失败
小红书
28. 向全世界安利的家庭版草莓蛋糕🍓。配方和教程 戚风胚需提前制作，冷藏放凉后使用。 蛋糕胚配方： 玉米油35g、牛奶40g、低筋面粉50g、冷藏鸡蛋3个、细砂糖45g、柠檬汁少许 制作步骤： 1.将35g玉米油与40g牛奶混合，搅拌均匀 2.筛入50g低筋面粉，搅拌至无干粉状态 3.分离蛋清蛋黄，把蛋黄放入面粉里搅拌均匀，z字型搅拌，不能搅拌太用力 4.蛋清加入柠檬汁和45g白砂糖打发，白砂糖分三次加入，打发好的状态是蛋白细腻，打发器提起来有小尖角 5.将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀 6.倒入6英寸模具，装到7-8分满，震两三下，把大气泡震出，140℃烤50分钟，取出震3下左右，倒扣晾凉。 原味奶油 动物奶油400g，白糖30g 制作步骤 奶油加糖打发至8分，可以外面一圈打软一点用来抹面、中心部分硬一点用来夹心。 【最后组装】 戚风胚均匀切3片，抹上奶油，两层夹心可以放自己喜欢吃的水果或者奶油等，我这里放的葡萄，最上层房放上新鲜草莓，裱花嘴挤奶油装饰一下，就完成啦，喜欢吃奶油的还可以抹面哦。最好先放冷藏里给它一整个“腌”一下，让草莓、奶油、戚风的蛋香融合一下，更好吃哦🥰！ #蛋糕 #草莓蛋糕 #蛋糕甜品 #烘焙教程 #烘焙新手
抖音
29. VLOG｜草莓芝士布丁蛋糕🍓✨🍮完美复刻
小红书
30. #慕斯蛋糕做法 慕斯蛋糕口感细腻、入口即化，是一款深受喜爱的甜点。以下为你介绍一款经典草莓慕斯蛋糕的做法： 材料准备 1. 蛋糕胚：鸡蛋3个、细砂糖50克、玉米油30毫升、牛奶30毫升、低筋面粉50克 2. 慕斯层：草莓250克、细砂糖30克、吉利丁片10克、淡奶油200毫升 3. 装饰：草莓若干、薄荷叶适量 制作步骤 1. 制作蛋糕胚 • 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋打入无水无油的盆中，把蛋清和蛋黄分离到两个盆里。 • 搅拌蛋黄糊：在蛋黄盆中加入玉米油和牛奶，用打蛋器搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面糊。 • 打发蛋清：在蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋清呈现弯钩状。 • 混合面糊：将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后把翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，制成蛋糕面糊。 • 烘烤蛋糕：将蛋糕面糊倒入模具中，轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱，上下火150℃，烘烤30 - 35分钟。烤好后取出，脱模，放在晾网上晾凉备用。 2. 制作慕斯层 • 处理草莓：将150克草莓洗净去蒂，切成小块，放入搅拌机中打成草莓泥；剩余100克草莓洗净，保留整颗备用。 • 融化吉利丁片：把吉利丁片剪成小块，放入冷水中浸泡至变软，捞出挤干水分，放入碗中，隔热水搅拌至吉利丁片完全融化。 • 混合材料：将草莓泥倒入吉利丁溶液中，搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌至融化。 • 打发淡奶油：将淡奶油倒入盆中，用打蛋器打发至出现纹路且有一定流动性的状态。 • 混合慕斯糊：把打发好的淡奶油加入到草莓吉利丁混合液中，用刮刀翻拌均匀，制成慕斯糊。 3. 组装蛋糕 • 铺蛋糕胚：将晾凉的蛋糕胚放入模具底部，可以用手稍微按压使其贴合模具。 • 倒入慕斯糊：在蛋糕胚上均匀地倒入一半慕斯糊，然后铺上一层整颗的草莓。接着倒入剩余的慕斯糊，轻轻晃动模具，使表面平整。 • 冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏4 - 6小时，直至慕斯层完全凝固。 4. 装饰蛋糕 • 脱模：冷藏好后取出模具，用电吹风或者热毛巾在模具周围稍微加热，使蛋糕更容易脱模。 • 装饰：在蛋糕表面摆放上草莓和薄荷叶作为装饰，一款美味的草莓慕斯蛋糕就完成了。#抖音美食创作者 #跟我学烘焙 #香梵迪 #香梵迪香草
抖音
31. 全网求的爆款布蕾神仙配方㊙️一次成功
小红书
32. 焦糖奶皮子烤布蕾｜自己做的，好吃的一塌糊涂
小红书
33. 成功复刻爆火的烤布蕾奶皮子蛋糕，教程来啦
小红书
34. 火候之间的黄金变化：解构焦糖化烹饪技术（附5道实用配方）
微信公众号
35. 慕斯蛋糕凝固秘籍：用酸奶替代吉利丁的亚洲厨师秘方
今日头条
36. 草莓奶冻蛋糕❤️少女心爆棚
哔哩哔哩
37. Homemade｜好吃到原地起飞的草莓奶冻蛋糕🍰
小红书
38. 成功复刻！烤布蕾奶皮子蛋糕🍂一口沦陷！
小红书
39. 焙茶椰子草莓布丁蛋糕卷🍰｜配方分享
小红书
40. 珠海又多了一家值得反复去的蛋糕店…又发现一家好看又好吃的蛋糕店啦！ 空间位置虽然不大但是装修精致 还蛮喜欢的。。 工作日我会常来！ 他们家的蛋糕甜度都刚好 不怎么腻那种！！！ 海盐花生烤布蕾🎂奶香戚风➕花生奶油、➕碧根果脆脆➕花生牛巧慕斯➕巧克力谷物脆➕焦糖烤布蕾 谁懂这个神仙搭配！！！口感巨丰富，是秋冬的味道❤️ 还有juju好吃的柿子蛋糕！！能吃到柿子流心！！奶油细腻绵密！！一口气吃完一整个 🍰：美纪蛋糕花艺定制(五洲花城店) 📍：银桦路五洲世派街1层 #记录生活 #今日分享 #甜品治愈一切 #蛋糕 #秋天限定
抖音
41. #5步搞定高颜值网红慕斯蛋糕。🍰5步轻松复刻ins爆款慕斯蛋糕，零失败教程来啦！口感丝滑像云朵，新手也能一次成功～ 1️⃣准备材料：消化饼干压碎（或直接买饼干碎），黄油融化拌匀，压进6寸模具冷藏备用。奶油奶酪室温软化，加细砂糖隔热水打发至无颗粒。 2️⃣调慕斯糊：吉利丁片泡软沥干，加入少量牛奶隔热水融化，倒入奶酪糊中拌匀。淡奶油打发至六分发，和奶酪糊翻拌均匀，倒入饼干底模具。 3️⃣加水果层：草莓洗净切小块，均匀铺在慕斯糊上，再倒一层慕斯糊，冷藏4小时以上。 4️⃣脱模装饰：用热毛巾敷模具边缘，轻轻推出蛋糕。表面用草莓、蓝莓、薄荷叶装饰，淋一层巧克力酱更诱人～ 5️⃣开吃！冷藏后的慕斯入口即化，酸甜果香和奶香完美融合，颜值口感双在线，朋友都夸我手作大师～ #蛋糕教程#自制蛋糕#颜值甜品
抖音
42. 🍓不用吉利丁的草莓慕斯蛋糕教程。🍳材料： QQ糖、酸奶、饼干。 🍳做法： 1️⃣饼干放到碗里，直接拿雪克杯的捣碎，这样就可以了，酸奶倒一点，方便饼干碎压平。 2️⃣拿个碗放进热水里，再把QQ糖放进去，加点热水，搅拌至水状。 3️⃣倒完刚才剩下的酸奶，用力挤不要有一点浪费，一起搅拌均匀，倒在饼干上面。 4️⃣冷藏或者风干直到凝固，加上自己喜欢的水果。 #慕斯蛋糕#草莓慕斯蛋糕#甜品
抖音
43. 烤布蕾奶皮子蛋糕！！ 最顶层是焦糖烤布蕾 焦香微脆的糖壳下，是滑嫩到抿一口就化的布蕾； 往下是可可戚风，松软绵密，带着淡淡可可香；中间夹着丝滑的焦糖奶油，甜而不腻； 再往下，居然藏着一层软嫩烤布蕾， 双重布蕾暴击谁顶得住？！#烤布蕾奶皮子蛋糕 #奶皮子蛋糕 #强烈推荐 #乌鲁木齐动物奶油蛋糕 #甜品美食
抖音
44. 🍓巧克力草莓蛋糕，甜品界的网红爆款 今天要给大家分享一款超级火的巧克力草莓蛋糕制作教程！这款蛋糕不仅颜值爆表，口感更是绝了！跟着我一起动手做起来吧～✨ 首先，我们需要准备新鲜的草莓500g、35g糖和水。将草莓切块后加入糖，用中火搅拌至浓稠，做成美味的草莓酱。🍓 接下来是奶油部分，滴入适量淡粉色可食用色素打发，让奶油呈现出梦幻的粉嫩色。然后将鸡蛋、白砂糖、可可粉、牛奶和低筋面粉依次加入搅拌均匀，倒入模具中。 最后，将面糊放入烤箱180度烤30分钟，取出冷却后切割成三份，再抹上草莓酱和奶油，装饰上新鲜的草莓就大功告成了！ #草莓蛋糕 #烘焙教程 #甜品控 #巧克力草莓蛋糕
抖音
45. 当丝滑的焦糖奶油，邂逅香脆的碧根果与华夫脆。 深藏于可可蛋糕中的嫩滑布丁，是意想不到的温柔。 一口尝尽丝滑、香浓、酥脆 海盐焦糖布蕾特调奶油蛋糕 沈阳店以上🛒 #海盐焦糖蛋糕 #海盐焦糖布蕾蛋糕 #小苍兰蛋糕 #小苍兰蛋糕 #生日蛋糕款式推荐
抖音
46. > 别再只看颜值了！咱家魔方蛋糕是“内外兼修”的实力派！💪 > ❶ 芋泥椰奶冻：绵密芋泥+DuangDuang奶冻，清爽不腻！ > ❷ 草莓奥利奥：酸甜草莓邂逅酥脆奥利奥，口感超丰富！ > ❸ 杨枝甘露布蕾：港式甜品化身蛋糕，布蕾&芒果在嘴里爆汁！ > ❹ 巧克力生巧：可可暴击！丝滑生巧芯，一口就沦陷！ > 原阳的宝子们，你们的下午茶&生日仪式感，我承包了！🎂#口味蛋糕 #生日蛋糕 #原阳
抖音
47. 私房必做奶皮子烤布蕾蛋糕,秋冬必爆
小红书
48. 🍫巧克力与草莓的甜蜜邂逅，蛋糕制作大公开！ 大家好，今天我要分享的是一款超级诱人的巧克力淋面草莓蛋糕的制作视频！🍫🍓 这款蛋糕不仅外观华丽，味道更是让人难以抗拒。🎂 在视频中，我将详细展示如何制作巧克力淋面，以及如何将新鲜的草莓装饰在蛋糕上。🍓 每一步都简单易懂，即使是烘焙新手也能轻松上手。👩🍳 跟着视频一步步来，你也能制作出这款既美观又美味的蛋糕，无论是生日派对还是节日庆典，它都能让你成为焦点！🌟 快来一起学习吧，让你的烘焙技能更上一层楼！💪 #巧克力蛋糕 #草莓蛋糕 #蛋糕装饰 #烘焙教程 #美食制作
抖音
49. 自制版草莓布丁。QQ糖代替吉利丁片，QQ糖口味多，随便选一个味道就好了。什么酸奶都行，我习惯用的原味的。 零食店几块钱一斤的巧克力饼干，直接在袋子里面捏碎就行。然后倒入碗中加点酸奶压实。 QQ糖微波炉加热，只要融化了就行了，然后加入酸奶搅拌均匀。倒入饼干碗中，放冰箱冷藏就好了。 草莓味的加酸奶有点酸，但是下面饼干是甜的，所以中和一下也还好。 可以加点水果在上面，反正随便加吧，自己喜欢就行啦 #自制甜品 #布丁 #酸奶
抖音
-
又学到了，暑期旅行的15个隐藏妙招，学会可太省心了！249 74 -
不听劝自己在卫生间砌了个浴缸！夏天泡着真舒服~成本仅需400193 360 -
iPhone 16 Pro 只要 2550 元，太离谱了！110 302
已收藏
去我的收藏夹