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自己做的早餐就是香，20分钟一大桌，好吃营养都不难
2021-07-31 17:50:34
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世界上只有一种真正的英雄主义，那就是认清生活真相依旧热爱生活。——罗曼罗兰
人生不如意之事十之八九，生活总是一地鸡毛，但是，那又如何？
每天的太阳依旧升起，就算一地鸡毛，也努力把鸡毛拧成鸡毛掸子，把生活过成诗和画，美好的一天从早餐开始！
我想，每个妈妈都是真正的英雄！
晒晒我家的早餐，南瓜丝煎饼、豆沙卷馒头、土豆、蒜苗炒鸡蛋、花生核桃豆浆、黄金毛蟠桃，看着东西挺多，其实做法挺简单，20分钟上桌！
天天发早餐，没想到也能走红朋友圈，网友：这不是早餐，是母爱！
“*丝煎饼”，我觉得是最普遍、最快手的早餐主食了，比如土豆丝煎饼、南瓜丝煎饼、莲藕丝饼……等等，都很好吃。
今天我这个就是嫩南瓜丝煎饼，香喷喷，软嫩嫩，表面还有一丝翠绿，又香又好吃。
南瓜丝饼，与一般的南瓜饼不同。南瓜饼，通常是用老南瓜做的，煮熟捣成南瓜泥来揉面做煎饼。而我这个是嫩南瓜擦丝做的，不用揉面，加面粉拌成面粉来摊饼。
嫩南瓜的皮是绿色的，不用削皮，直接擦丝哦，绿绿的，隐隐约约露出来，夏天吃，很有食欲。
前两天做的豆沙卷馒头，还剩2片，密封放冰箱冷藏着，早上蒸一蒸，跟新鲜的一样好吃。做法前两天发过，大家可以翻一下哦。
儿子喜欢吃蒜苗，早上就经常炒这个，随手炒个鸡蛋，好吃又省事儿！
蒜苗，估计很多地方叫蒜薹，同一个东西啊。
我喜欢炒得稍微熟一点，有一种甜丝丝的味道，非常好吃！而且，这个东西夏天多吃一点，杀杀菌，对身体好哦！
家里的小土豆，蒸一蒸，早餐吃，发现特别过瘾。不用去皮，直接蒸，吃之前轻轻一撕，皮就剥下来了，非常方便。味道软糯，不用任何调料，就很好吃。
特别是老公和我，每天早上都吃上1、2个，好吃还不发胖。
而且，早上的时候，我们还经常多蒸一些，中午炒一炒，就是一个好菜！
我家很少喝纯牛奶，喝了肚子不舒服，所以要喝的时候，就把它做成酸奶。
如果没有做酸奶的时候，我们就打豆浆，或米糊。反正家里有个迷你破壁机，天天早上变着花样喝豆浆，加点花生、核桃什么的，补充营养，好喝又方便！
对于国人的肠胃来说，热乎乎的豆浆比冷冰冰的纯牛奶更适合，营养都很丰富，满满的植物蛋白呀！而且，女性常喝，皮肤白白嫩嫩的，据说可以老得慢一些。
饭后吃个水果，是我的最爱，你喜欢吗？
对于以上早餐来说，时间最久的不过就是打一壶豆浆，所以先把豆子们放进去，再准备其它食材，是符合时间管理的。
用迷你破壁机自带的小杯量取1.5平杯不到的黄豆，0.5杯小米，加几颗花生和核桃，量不要太多，太浓了也不好喝。
迷你破壁机比1升以上的破壁机体积小，同时声音也轻，意味着功率也小一些，口感自然是大破壁机更细腻，毕竟价格相差好几倍。
所谓鱼和熊掌不可兼得，大家只能是各取所需了了，看你能否巨大的噪音，或者打一次1000毫升喝不完，适合自己家情况就是最好的。
相比较而言，我更喜欢声音轻，并且量小一些的，不会浪费。所以，最好豆子提前一晚上浸泡，这样出浆率更高，口感更好。当然，如果跟我一样忘记了，也没关系，那就直接打吧，也不用过滤的。
把所有材料加入迷你破壁机内，加水到600毫升刻度线，启动“豆浆"键。
馒头、土豆放入蒸锅或蒸烤箱内。
顺便我还蒸了碗剩饭。
以上这些都是不用人管的，接下去可以安安心心做个南瓜丝饼了。
南瓜擦丝，加盐、1个鸡蛋，搅拌。
加适量面粉、盐、黑胡椒粉搅拌成浓稠的面糊。
平底锅加少许油，把面糊倒进锅里，摊平，中小火加热。
煎至两面金黄，即可。
我喜欢偷懒，先做成一张大饼，再切块。也可以直接摊成一个个小煎饼，怎么喜欢就怎么来。
煎饼的时候，可以切蒜末、打鸡蛋。
鸡蛋加少许盐打散，热油入锅，用筷子迅速划散，半凝固立即关火，出锅。
然后炒蒜末，可以跟煎饼一起做，节约时间。
最后把鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。
迷你破壁机提示音响起，立即倒出豆浆，600毫升，正好3杯，一人一杯。喜欢甜的可以加点糖，喜欢咸的可以加点酱油，我自己什么也不加，喜欢原味的。
上桌，开吃！
看看儿子，第一筷子夹的就是蒜末，是不是很喜欢？我没说错吧，哈哈！
网友：羡慕了，别人家的妈妈！
