孩子爱吃的小零食,妈妈亲手制作,无油少糖无添加剂,蛋香味十足

2021-05-11 13:39:12 0点赞 0收藏 0评论

创作立场声明:橘子小厨原创作品

孩子爱吃的小零食,妈妈亲手制作,无油少糖无添加剂,蛋香味十足

孩子爱吃的小零食,妈妈亲手制作,无油少糖无添加剂,蛋香味十足,孩子吃着更放心。起初喜欢玩烘焙,就是因为想给孩子做一些小甜品,因为现在市面上卖的一些零食添加剂实在是太多,不想给孩子吃,尽管那时候什么都不懂,还是坚持亲手制作。

孩子爱吃的小零食,妈妈亲手制作,无油少糖无添加剂,蛋香味十足

记得孩子小的时候,我经常做一款蛋黄小饼干给孩子吃,做法特别简单,不需要添加任何油份,而且白糖的量也不多,吃起来不甜腻,添加了一些奶粉,使饼干又多了很多奶香味,孩子特别喜欢吃,每次做两大烤盘,一两天就吃光。今天就把这个配方分享给大家,家里有小宝宝或者大宝宝,都可以试试哦!

孩子爱吃的小零食,妈妈亲手制作,无油少糖无添加剂,蛋香味十足

蛋黄小饼干

所需食材:蛋黄6个、白糖20克、奶粉50克、玉米淀粉40克、黑芝麻1勺。

制作方法:

1、准备好食材,鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,我们只需要蛋黄就可以了,剩下的蛋清可以炒菜吃。

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2、先把蛋黄倒入一个大一点的盆中,盆中尽量无水无油,这样打发的能更快一些,用电动打蛋器打发至滴落不会马上消失的状态就可以了。

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3、然后筛入玉米淀粉和奶粉,用翻拌的手法翻拌均匀。

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4、再把黑芝麻倒入面糊中,芝麻最好用熟的芝麻,起来口感会更加香,家里没有黑芝麻也可以用熟的白芝麻代替。

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5、准备一个裱花袋,把面糊倒入裱花袋中,然后把裱花袋的底部剪一下,千万不要剪太多,否则挤面糊的时候容易挤得太多,饼干全部粘连在一起,影响美观。

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6、烤盘上放一张烘焙纸,把面糊全部挤在烤盘上面,每个饼干之间要留有一定的距离,否则饼干会粘连在一起。

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7、烤箱预热150度,放入中层上下火烤20分钟,这些面糊可以烤两盘,我的烤箱是60升的烤箱,第1盘烤的是小圆形,第2盘烤的是长条状,好吃的蛋黄小饼干就做好了。

孩子爱吃的小零食,妈妈亲手制作,无油少糖无添加剂,蛋香味十足

今天的分享就到这里,我是橘子小厨,美食领域原创作者,美食爱好者,都是家常做法,不一定非常正宗,好吃才是真道理,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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