家常美食 篇一百二十九：玩转空气炸锅：5道简单易操作的哄孩子小零食

喜欢我的小伙伴应该都知道，我是一个不折不扣的炸货爱好者。但是随着年纪的增长，加上有了孩子的缘故，我也越来越重视饮食健康，而空气炸锅就完美帮我解决了这一难题，既能保证口感又能保证健康。

很多人都不理解，为什么空气炸锅不用油却能做出油炸效果？那是因为其实食物本身内部是含有一定量的油脂的，空气炸的过程中热空气将食物内部的油脂逼出，所以在食物变熟的过程中就呈现出了似油炸的效果。

下面就给大家分享几款我用空气炸锅做的小零食，用来哄孩子再好不过了。

1.花生酥

将生花生米直接放到空气炸锅内，200°烤5分钟。

稍稍冷却，不烫手之后将花生外皮搓掉，处理干净。

放入调料，我用了半斤花生，放入了半小碗黑芝麻，半小碗白芝麻，一小碗白糖，一勺蜂蜜，一勺水（蜂蜜和糖可以多放一点，水一定要少放），然后搅拌成黏糊状。

空气炸锅内放入油纸，油纸稍稍高出边缘部分，将花生倒入，然后轻轻按压，使得平铺到底部。200°烤15分钟，其中每隔2-3分钟翻拌一次，使得受热均匀。时间到，此时花生表面变得金黄，一股又香又甜的味道不断冲刺你的味蕾。

将烤好的花生倒到另外一张硅油纸上，然后按压成型，放凉，香脆可口的“满口香”花生就做好了。

特别大香甜酥脆，做小零食吃再好不过了，而且花生和芝麻都是吃了多身体有好处多食物。

2.酥脆小汤圆

都是用的家里现有的食材，汤圆和手抓饼提前解冻，然后用手抓饼将汤圆包裹起来，放到空气炸锅，在表层刷上一层薄薄的蛋黄液，撒上一点芝麻，空气炸锅200度烤10分钟。

表皮酥脆，中间软糯，吃到最里面水满满的芝麻糖心，不仅孩子喜欢，我也很爱吃。

记住：一定要用手抓饼将汤圆包裹完整，可以放在手心团一下，要不烤制过程会爆浆哦。

3.炸薯条

最没有技术含量，但是孩子又最爱吃的的一款小零食了，简单的不能在简单，我直接选用的空气炸锅上面自带的炸薯条模式，轻轻松松搞定。

相比于油炸薯条，空气炸出来的薯条表面同样的酥脆，吃到嘴里口感一点也不打折，而且还保留了土豆的香味，不油腻。

4.豆沙包

再来点主食，直接把家里的豆沙包解冻之后放到空气炸锅里面，10分钟，表皮变得金黄。

里面也软软的，比用锅蒸熟的更让孩子感兴趣。

5.空气炸豆腐

如果说前面四个说为了哄孩子，那最后这个空气炸豆腐就是为了犒劳自己的。豆腐切成厚厚的小块，然后放到清水里面浸泡5分钟，再放到空气炸锅里面，在表面刷上一层油，200度烤20分钟，看到表面鼓起来，变得金黄即可。

简单用葱蒜还有小米辣加上生抽调制一个蘸料，真的很好吃。

我这次使用的这款大宇空气炸锅，颜值真的说爆表。

造型上有点像沙漏，它的炸篮在底部是透明玻璃材质的，在炸制过程中，可以全方位360度随时观看食物状态。滤油烤架与炸篮分离，不会留有食物残渣，不会串味，清洗起来也方便很多。

相比于平时我们常见的空气炸锅，大宇空气炸锅的体积比较小，而且因为实在是太好看了，所以摆在桌面上再好不过了。炸篮不算大，比较适合单身/情侣或者三口之家使用，做一次一顿吃完，不浪费。

大宇的这款空气炸锅只有一个控制时间的旋转钮，它的温度是恒定200度，属于空气炸最佳温度，顶部自带我们比较常用的空气炸食物时间，这个设计对于不是特别精通电器的老人来说，使用也是毫无困难的。

细节方面设计也是很到位的，不沾涂层烤架，防烫把手，背面的散热风口，底部增加稳定性的防滑硅胶垫。

空气炸锅内部有一个灵敏的微动开关，抽出炸篮停止工作，再次放入炸篮之后又继续，平时如果要翻动一下里面的食物几秒就可以完成。

使用过程中噪音很小，不会像其他空气炸锅那样听见呼呼的风声，我简单测试了一下，手机离炸锅差不多20cm的距离，噪音不到60db。

继承了大宇一贯的特点，这款空气炸锅又是名副其实的高颜值产品。2L容量比较适合单身情侣或者小户人家使用，摆在桌面不占用太大位置，温度恒定，通过时间长短来控制食物成熟，所以操作特别的简单。

因为温度恒定200度，所以对于肉食等比较难熟的食物，空气炸时间就会相应拉长，属于鱼和熊掌不可兼得；同时希望以后能够出大一号容量款式，这样可选余地更多一些；另外如果时间指示设置在顶部就更方便一些了。

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