这道菜,超姐做得非常完美,只是……

2021-06-13 15:16:24 2点赞 3收藏 0评论

前段时间,解除隔离的超姐去同学家聚了一次餐,当场就被一道美食吸引了。她特意详细问了一下制作流程,记在了小本本上。

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看起来不算难,于是,“好学”的超姐马上就行动起来啦!

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食材:肥牛卷,金针菇,粉丝,小米椒,香菜,大蒜

调料:白糖,蚝油,生抽,胡椒粉,咸盐。

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① 把一整头蒜切成蒜末(一定是蒜的问题,拍也拍不动,压也压不碎,这一步差点要了超姐的命这道菜,超姐做得非常完美,只是……)。接着把油烧热,倒在蒜末上爆香。

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② 然后在蒜末里放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖,白胡椒粉少许,调味。

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③ 烧开水,肥牛卷下锅焯一下,去血水,然后捞出备用。

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④ 拿出砂锅,在砂锅的底层铺满金针菇,再继续铺满粉丝,最后把肥牛卷放在最上面。

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⑤ 把调好味的蒜末倒进砂锅里,再倒进一碗水,盖好盖子,中火大约煮8分钟左右。开盖后,浓郁的咸鲜和蒜香味飘满厨房,瞬间就流口水了。

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再撒些小米椒和香菜,搅拌开就可以吃啦~~这道肥牛粉丝煲的味道真是棒极了!有肉有菜、口感一流,而且制作过程简单快捷,超姐除了切蒜末浪费了一点时间外,其他步骤基本都没有遇到问题,超姐自己很满意!

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超姐吃着吃着挺开心的,就给自己倒了一杯梅子,借着酒劲儿,发表了一篇感言。感谢一直以来支持她的网友和观众,是大家的宽容和爱护伴着超姐一路成长,也希望超姐的厨艺越来越好、保持住那份可爱,继续给我们的观众和网友带来欢乐这道菜,超姐做得非常完美,只是……

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