煮饭做菜样样在行,大宇二合一饭煲电压力锅,内附菜单
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成立了小家庭后,和鱼太一起学习了如何下厨。不过两个人的确都是半吊子水平,于是我们希望有人充当我们的助手。
我平时比较喜欢吃肉,想要做的好吃,需要很长时间来烹饪。但是我们两个人又都是朝九晚五的作息时间,回家烹饪时间十分有限,所以我们的厨艺指导,岳母大人建议我们买个电压力锅来提高做菜的效率。
但是我家精明伶俐的鱼太即觉得传统的压力锅又重又大,使用起来也相当的麻烦(可怕);又担心单一的压力锅功能使用频率不高,一旦闲置就会占用本来就紧张的厨房空间。所以综合考虑后,我们入手大宇的2合1饭煲电压力锅,结合了一锅双胆的功能,能煲,能焖,能炖,能做饭,非常符合我们的需求。
开箱
这款大宇2合1电压力锅的包装箱非常巨大,送来的时候吓了我一跳,体积上比我预期的大了一倍左右。包装箱内部使用了分层收纳的设计,还加入了泡沫海绵支架进行固定。
这款多功能电压力锅配置了2个不同用途的内胆,全不锈钢材质的内胆是用来配合压力锅功能使用,带不沾涂层的内胆是搭配电饭煲功能使用。
配件方面包含一个饭勺,一个汤勺,一个量米杯和一份说明书。
外观
因为家里住了两代人,所以我选择了4L的容量,这样即使有人来串门也不会捉襟见肘。这款电压力锅的外观简洁圆润,比较符合我们家厨房简约的装修风格。机身的正面提供了一个大尺寸的圆形显示屏,可以分别显示电压力和饭煲两种工作模式。在显示屏的下方一直排开4个大尺寸的实体按键,可以进行功能选择,调时,预约,开始/取消等常用操作。
多功能电压力锅的盖子采用了黑白搭配,中间的圆形把手和机身融为一体,十分协调。前额的醒目位置设置了功能切换键,拨动按键就能在压力模式和饭煲模式之间进行快速切换。
切换模式的时候,你会发现泄压阀的工作状态会发生变化,压力锅模式下泄压阀会锁紧,电饭煲模式下泄压阀会松开。
切换模式后,可以发现不同的模式下显示屏会有不同的菜单选项,并且工作模式也会用绿色的字体非常的直观显示在屏幕上,不用担心发生误操作,很人性化。
机身采用了PVC的材质,表面细腻光滑,沾上油污也可以轻松擦除,放在油烟大的厨房也不用担心,而一体式的电源设计则可以避免渗水或者水汽渗透的意外情况发生。
盖子的后方是一个泄压阀和一个自锁浮子阀门,自锁浮子阀门还进行了醒目的红色涂装,附近可以看到警示标志和中文注释,注意事项应该就是“烫手,没事别摸它!”。这款多功能电压力锅支持自动泄压,能够对高温高压进行识别。也可以通过主动按压把手中央的金色按钮来进行手动泄压,操控方便,适应各种使用场景,安全性方面也更有保障。
另外,这个泄压阀支持快速拆卸,感觉脏了的话可以直接拿下来进行清洗,对有轻微强迫症的鱼太来说真的是福音。
和常见的电饭煲不同,这款大宇多功能电压力锅的锅盖采用的是分离式的设计,可以直接取下来。取下锅盖后,操作空间会变得很宽裕,如果你想煲鸡汤,塞入整鸡也会非常方便。
锅盖内部使用了304不锈钢材质,整体的重量达到了1.1KG,用料很足,拿在手里沉甸甸的相当坠手。
好了,把它放进厨房,希望它能帮助我们这对新手的厨艺快速进步,努力工作吧。
快速煮饭
今天轮到我做饭,宝宝送到奶奶家去了,菜鱼太中午做好了,所以我只要煮一锅两人食的米饭。不过今天因为公司有事,加了一会班,到家已经6点多了,我需要快点动手。
米饭需要用到这个黑色涂层的内胆,可以看到侧边有饭粥刻度表,最多可以放8杯米,10个人吃都够了。
包装中标配了一个量杯,有半杯和一杯计量标识,不管是做饭还是煮粥,用它量米都会很方便。
好了,我偷个懒,直接用内胆淘米吧,我们2个人一罐米多一点就够了。
把洗好的米放进锅里,水放到刻度表的对应位置。
按下机身顶部的按键,切换到电饭煲模式。
可以看到程序中煮饭选项有2个,平常用精华饭模式需要55分钟,今天比较赶时间,我就试试快速饭模式吧,耗时30分钟。
点击屏幕下方的开始按键,我们就只需要等待了。
半个小时后,我们香喷喷的米饭就准时出锅了,可以看到这个内胆的确不粘底。
为了增加仪式感,我撒了一点芝麻。可以看到虽然是快速煮模式,但是米饭煮出来依然是一粒粒的颗粒分明,既没有粘成一团,也没有过于生硬。嚼起来绵软中带有弹性,口感上非常棒。我之前担心的,用大宇二合一电压力锅做出来的米饭,干巴巴,嚼起来口感生硬的情况,完全没有出现。
新手版红烧肉
正好赶上周末,特别想吃红烧肉,上网查下了制作流畅,虽然有点小复杂,但是有了电压力锅后,最困难的部分就可以一键完成了,虽然是第一次尝试,但是挑战下试试吧。和鱼太去超市选了一款肥瘦比较适中的肋条,先焯水去掉脏东西和一部分油脂。
切成2指宽的大肉,然后准备八角,香叶,茴香,还有鱼妈推荐的 草果等香料。生抽,老抽,耗油。
热锅冷油直接翻炒下肉块,然后取出。
油微热后,开小火下冰糖,我这里翻车了,你们看到的是第二次加糖了。第一次大火直接下糖,结果黑烟滚滚啊,只能再来一次。
冰糖彻底融化后,把肉块放进去上色。
然后加入生姜和香料稍微混合下一下就好了。
把国内的肉和香料放进大宇电压力锅这个不锈钢的内胆里面,加入适量的水。
直接切换到炖肉程序,默认程序是40分钟,直接开始,然后就能干别的事情了。
等我忙完别的事情回来,发现肉已经炖好了,自动进入了保温模式。在保温过程中,电压力锅会自动泄压,非常省心。
打开锅盖,已经香气扑鼻了,但是好像水放的太多了。
直接开盖收汁,颜色好像深了一点,应该是老抽放多了,但是肉炖的不错啊,程序会根据选择的菜单来控制相应的锅内压力值曲线,肉炖好后依然很有弹性,不是那种煮的酥烂的样子,所以吃起来口感更好。
好了,上桌。
肉炖的很入味,肉质很有弹性,一筷子下去颤颤巍巍。因为压过的关系,红烧肉入口肥而不腻,不爱吃肥肉的鱼太都直呼好吃,新手就能做出这样的菜真的感觉超棒。
新手版盐焗鸡
因为昨天红烧肉备受好评啊,今天准备再做个盐焗鸡试试。依然是新手配方,鸡半只,盐焗鸡调料一包。
把调料洒在机身上揉搓下,腌制半小时。
然后肚子里面放葱姜,撒上一点料酒。
放进电压力锅,选择无水焗模式,依然是40分钟,耐心等待吧。
烹饪过程,香气扑鼻啊,有点等不及了,然后老妈说鸡不用40分钟,于是我20分钟就提前出锅了,哈哈哈。筷子试了下,已经熟透了。
剁剁剁,撒上香菜提升颜值,上桌。
猪脚黄豆汤
哈哈哈,在这款大宇电压力锅的辅佐下,我感觉自己厨艺技能真的加了Buff,鱼太昨天说要吃猪脚汤,于是我买了点猪蹄和黄豆,猪蹄是让师傅切好的,比较省心,黄豆自己泡开。
老规矩先焯水,同时放入生姜和料酒去腥。
好了,直接把猪蹄放入电压力锅的不锈钢内胆,加入适量的水。在老妈的建议下,我们猪蹄和黄豆分开煮试试。
选择煲汤模式,默认30分钟,但是为了让猪蹄更有劲道,我们只煮了7分钟。
提前开锅需要手动泄压,我尝试按下这个手动泄压键,可以看到蒸汽立即被释放出来了。因为按键距离出气孔位置很远,并且有个大夹角,所以不用担心烫到。但是缺点,就是需要手一直按着。
还有个更方便的方法,就是切换到电饭煲模式,这样就能持续泄压了,很方便。
这次我们加入黄豆。
继续开启煲汤模式。
10分钟后出锅,速度依然很快,撒上葱花直接上桌。这次在鱼妈的经验指导下,猪蹄累计压了17分钟,黄豆10分钟,口感感觉不错。
黄豆已经很酥软了,但是猪蹄还有弹性,啃起来很带劲。
皮蛋瘦肉粥
接下来尝试下煮粥,按照电饭煲内胆上标识好的米水比例放好,水好像稍微少了点。
因为是明天早上吃,所以我预约6小时。
早上,我准备了2个皮蛋和一点肉糜。
粥已经煮好了,把皮蛋和肉糜直接放进去,然后搅拌下,继续煮10分钟。
皮蛋用筷子夹开,然后加入葱花,皮蛋瘦肉粥就完成了。
粥煮出来稍微有点稠,加持可以多加点水。
配上大饼,一顿丰盛的早餐解决了。
总结
真的说很好用哈,一锅双内胆,能煮饭,能做菜。内置程序很丰富,不用去记忆什么压力多大啊,时间多长啊,直接按照预设就能开工了。而且也有手动功能,熟练以后可以根据自己的口味来进行微调。关键是做出来的菜,效果真的比我预期好太多了,几天下来就掌握了几个上得了台面的硬菜,让我这个新手都体会到了下厨的趣味。
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