广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了

2021-04-16 21:07:55 0点赞 3收藏 0评论

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起源于意大利的传统甜点Affogato

做法简单,但颜值炸裂

背后浪漫意境一点不输提拉米苏

然而在广州,卖Affogato的店屈指可数

在哪能品尝到这款「令人窒息」的美味?

这份《广州Affogato指南》请收好

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Locker Room是沙面老牌咖啡店Timeout的姐妹品牌,自年初开业后火遍各大社交平台。即便是工作日,室内也常常集聚人潮。

由鸡煲店改造过来的Locker room,装潢设计原始而粗粝。

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过期报纸卷成的桌子、用木箱底座做的餐牌、用旧木翻新的木椅子……店内的一桌一椅、细节摆设,全都是主理人Lee用废弃材料打造的。

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在广州,没有哪家咖啡店能比Locker room把Affogato玩得更花哨。

前来店里的咖友都有一套基本流程——举起相机到处打卡,吃一杯招牌Affogato。

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Locker room的Affogato精妙在善于就地取材,用咸蛋黄、姜奶等广味食材融入到雪糕本体中。

为了激发Affogato别样的风味及质感,他们家打造了不同雪糕跟咖啡的搭配组合。

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比如姜撞奶味Affogato。

先是将拼配了云南、曼特宁、耶加雪菲、危地马拉的意式浓缩倒入拥有姜奶风味的雪糕中,让浓稠、油脂丰富的咖啡液把雪糕淹没。

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一杯拥有冰与火双重口感,香甜绵软的Affogato随即完成,尝一口就能感受到雪糕的清爽、咖啡的馥郁,非常适合夏天食用。

最近,Locker room还在不断调试泰奶、乌龙茶等新口味的Affogato,茶饮控可千万不要错过。

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由于店面藏身内巷,加上附近在围蔽建筑的关系,开在起义路南朝新街里的无牌咖啡SignlessCafe,开导航也未必能准确找到。

不过「有麝自然香」。凭借着出色的精酿啤酒及手冲咖啡,无牌咖啡SignlessCafe在广州咖啡圈子饶有人气。

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主理人是个集邮控,店内的摆设好多都是他收藏的玩具。此外,一侧还有周边供客人购买。整个空间在涂鸦映衬之下,像回到旧时读书时代。

无牌可以说是最早在广州做Affogato的一批店,现在还会有咖啡迷慕名而来。

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他们家的意式咖啡主要是由哥伦比亚、巴西、西达摩三款豆拼配而成,风味偏向果香清新型。

而雪糕还用了有名的亚历山大雪糕,整体出品卖相就很趣致。

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特别推荐黑巧克力雪糕,浓郁但不甜腻,完全是甜食爱好者的福音。细尝还能体味到天然可可豆的回甘滋味,加上意式浓缩以后,整个层次就更加丰富。

喜欢「重口」的,大可以多加一个shot意式咖啡,让咖啡完全中和雪糕来解锁更绝佳的风味,喝完以后保证如Affogato的背后含义——「令人窒息」。

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东山口名噪一时的洋楼咖啡店Inception cafe自从暂停营业后,位于中华广场附近的2.0店就成了咖啡拥趸的好去处。

广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了©BY 一旧圆猪崽

Inception cafe2.0比东山口旧店面更大一点,整个咖啡店以落地玻璃为贯穿,拥有3层楼高,每一层的设计风格都不尽相同。在这里叹啡有一种避世的感觉,特别清净自在。

广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了©BY 一旧圆猪崽

有一说一,Inception cafe的Affogato是所有咖啡店中颜值最高的一个。

一端上来就以卖相先声夺人,肉眼所见的一大杯Affogato里面配料满满当当。

除了主体雪糕外,上面铺满了威化饼干、雀巢的巧克力雪糕块等,不说还以为在吃巧克力火锅。

广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了©BY 一旧圆猪崽

他们家的Affogato除了卖相特别,连食用方法也有所创新。

一份Affogato就有配3份饮品——意式浓缩咖啡液、牛奶、奶盖,可以根据自己的口味选择加入,浓缩或甜美都能。跟朋友爱人点一份hea过下午时光也是很不错。

广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了©BY 一旧圆猪崽

广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了

作为天河区新晋人气咖啡店,Cobble Stone在环境颜值、出品质量、探店体验感上都很能打。

透过门口橱窗式就能对里面的环境一目了然。


广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了©BY 速溶豆浆

最惹人喜爱的打卡机位当属里面一个以橙色为主色调,富有摩洛哥风格的空间。

在这里打卡拍照,电影质感迅速被提升。

广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了©BY 速溶豆浆

他们家的甜品蛋糕做得特别出色,譬如创意满分的鹅卵石蛋糕、造型好看的柚花芝士、甜而不腻的栗子伯爵,几乎每款都是招牌。

当然,传统的意式甜品Affogato也并不例外。

广州能吃到意式甜品Affogato的地方,都在这里了©BY 速溶豆浆

Cobble stone有3种豆子可供选择,1号拼配主要以浓郁风味为主,2号拼配则是比较清爽型的,最后还有一支季节限定的Soe。

选完品种跟豆子之后,店员会给你准备一份「套餐」——一球精心撒了奥利奥碎,用威化饼装饰的香草雪糕,以及自主选择的意式咖啡。

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©BY 速溶豆浆

可以一口气把咖啡液淋入雪糕中快速吃掉,也可以舀一口随咖啡食用,而无论哪种随性的吃法,都能拥有浓烈的仪式感。

不同的拼配豆,不同风味的意式咖啡所创造的Affogato的味道和质感也不尽相同。

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抽个空档,带上这份《广州Affogato指南》逐一探店,你就会发现Affogato的魅力所在。

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撰文:好想吃一杯Affogato的荷叶

设计:好久没吃冰淇淋的郭总

未经授权,不得转载
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