入冬后来一顿这样的饺子，营养鲜美，好吃到停不下来

芹菜是一种非常常见，非常有营养的食材，芹菜有一种自己独特的味道，而且口感很好，所以很多朋友比较喜欢吃。芹菜的做法也是多种多样的，可以用芹菜炒肉，可以做成凉拌菜，今天跟大家分享一道芹菜不一样的吃法，用芹菜做成的饺子。这道用芹菜做成的饺子非常美味，做出来之后馅香十足，芹香四溢。那么接下来咱们就一块去看一下这道芹菜馅饺子是如何一步一步做出来的吧。

【芹菜馅饺子】

【制作食材】芹菜，鸡蛋，食用盐，胡萝卜，食用油，香菇，蚝油，花椒粉，香油，饺子皮

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是芹菜馅饺子，做起来特别简单，吃起来特别美味。把做芹菜馅饺子需要用到的材料准备一下，首先要准备一棵稍微大一点的芹菜，然后再准备两个鸡蛋，一根胡萝卜，两个香菇，适量的食用盐，食用油，蚝油，花椒粉，香油。接着再准备适量的饺子皮，不要准备得太多，要根据自己的食量来准备，以免因为准备得太多而造成不必要的浪费。这些做芹菜馅饺子所有需要用的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。

2、先来把咱们准备好的芹菜处理一下，先将芹菜的叶全部摘下来，芹菜叶不要丢掉，先放到一旁，然后再把芹菜从根部分离，然后放到清水中冲洗干净，接着将芹菜切碎，切完之后放到一个小盘中备用。接着将咱们摘下来的芹菜叶子用刀切碎，因为芹菜叶里面的维生素比茎的要高很多，所以最好不要将它丢掉。

3、芹菜叶切碎之后咱们把它和芹菜放到一起，然后再加入一勺食用盐，搅一搅，腌出芹菜里面的水分。接着再将准备好的胡萝卜清洗干净削去外皮，然后切成薄片，再切成长条，最后切成碎丁，切好的胡萝卜碎丁放到碗中备用。

4、碗中打入两个鸡蛋搅散，起锅烧油，将鸡蛋炒成鸡蛋碎，炒好之后放到一旁备用。香菇洗净去根切碎，切完之后放到胡萝卜中，然后再把腌制好的芹菜放入到纱布中，挤出芹菜里面的汤汁，再把它放到香菇，胡萝卜中。

5、接着向胡萝卜，芹菜，香菇中加入炒好的鸡蛋碎，再加入一勺食用盐，适量的生抽，花椒粉，香油和食用油，接着将它们搅拌均匀，搅好之后咱们的馅料就已经做好了，然后再把准备好的饺子皮取出来。向饺子皮中放入适量的馅料，然后先对折，再捏一下，包成一个饺子，包完之后先放到一旁备用。

6、锅内水烧开之后，将饺子下入到锅中，顺着一个方向推动一下，防止饺子发生粘连，在中间的时候点一次水，煮至饺子鼓鼓的然后就可以出锅了。一道特别美味的芹菜馅饺子就这样完成了。

【小贴士】

1、芹菜馅要尽量剁得细一点，这样吃起来口感比较好。

2、各种调味料的添加要根据自己的口味进行。