来自澳门的陈光记,入驻重庆却遭遇差评,米其林的牌子砸了?
一家评分只有3.8的餐厅,为什么还经常爆满?
但凡有新开的餐厅,游品总是会忍不住想要去尝鲜,这家来自澳门的陈光记,以烧味而知名,同时还顶着米其林推荐的头衔,自然是不能放过。
陈光记目前在重庆开了两家店,游品选择了距离更近的重庆首店,约上一位朋友,一起前去打探。
工作日的晚饭时段,他们家还是有很多食客,店员正在收拾上一桌客人的“残留”,稍等了一会儿,这才安排我们入座。
仔细打量一下店铺内部才发现,他们家总是爆满还有一个原因——店铺面积比较小,大部分都是只能容纳两个人的小桌,所以其接待能力非常有限。
店铺装潢类似茶餐厅,各种广告招牌以及大幅的宣传画,营造出一种更加真实的氛围。
扫码点餐,依然是非常熟悉的操作流程。它们家一直作为重点宣传的是黑椒鸭,不过朋友对于鸭肉没什么兴趣,因此选择了替代品——黑椒鹅。黑椒鸭49元/份,黑椒鹅88元/份,价格直接翻倍。
然后还点了菠萝包(不是菠萝油),豆豉蒸鸡爪,卤味拼盘,鸭下巴,蒜蓉菜芯。
他们家菜品给人的第一印象,绝对不能用精致来形容,不管是外观上还是在摆盘的具体细节上,都显得有些粗糙。
招牌菜品黑椒鹅,肉眼可见的黑胡椒,鹅肉被切成小块装盘,但是汤汁已经在盘子周围形成了一圈印记,实在是不怎么美观。
肉质还是不错,不能说很嫩,但是黑胡椒也并不会太冲,味道显得比较适中。
搭配的一块鹅腿,反而成了败笔。这鹅腿的皮显然烤得太干了,任由我如何撕扯,都还是咬不断,最后只能把里面的肉吃掉,然后放弃掉剩余的部分。
菠萝包(9元/个),这是因为没有菠萝油(15元/个)才做出的选择,感觉一个分量就很足了,两个人分而食之。酥皮很脆,比普通面包店里的菠萝包水准更好,如果能够选菠萝油,也就是加入更滋润的黄油,估计味道会更好。
豆豉蒸鸡爪(26元/份),这道菜被朋友吐槽了,说是没有给鸡爪“剪指甲”,仔细一看,的确有部分鸡爪的指尖没有处理干净。因为这个小插曲有点影响心情,所以鸡爪大部分都被我吃掉了。
鸡爪软软的,入口之后轻轻一抿,骨肉就分离了,甜度和咸度两种口味混搭在一起的感觉。
卤味拼盘(69元/份),这是分量最多的一道菜,选择了四种食材的混合——牛肉、鸭胗、猪肚、猪手。基本上就是正常发挥,其中猪肚有点太咸,鸭胗则有点太干。
鸭下巴(9元/个),真的就是下巴,而且还是甜口的,保留了鸭舌,同样存在烤得过干的问题,肉不多,性价比不高。
最后的蒜蓉菜芯(18元/份),作为一个肉食之后的缓冲,相对是更加清淡的,在一众深色系菜品当中显得格外亮眼。
总体来说,当天所点的这些菜品,没有特别令人眼前一亮的,基本上都存在不足或者不太合口味的地方。毕竟是源自澳门的餐厅,在口味偏好上肯定会存在差异,山城人民的重口味,可能还真的不适应。
另外,虽然店铺比较小,但是整体的服务水平并没有得到提升,环境显得有些拥挤,部分菜品等待时间过长,隔壁桌的虾饺,就足足等了超过20分钟。
然后就是消费水平的问题了,当天我们两个人消费了240元,这个价格真的不便宜,远远超过给定的参考价人均83元。
完整体验之后才明白,为什么会有很多人给出低分的评价。大家带着非常高的期望来这里用餐,很多人就是冲着米其林的噱头,但是实际的用餐体验却令人失望。不管是店铺环境,菜品口味还是消费价格,都很难令人满意,自然就只能给出低分评价。
不过,也有一部分朋友表达了对陈光记的喜爱,这或许就是口味差异的问题了。从个人角度出发,并不推荐大家去陈光记,要是大家对烧味特别钟爱,要去尝试一下也无妨。
更多真实的美食体验,请继续关注重庆游品。
值友8451865273
校验提示文案
哼哼哈兮你个吉吉
米其林级别是唯一性的,一家餐厅被评为米其林,只代表这家餐厅,不代表这个品牌甚至是他同城的其他餐厅。
陈光记近几年根本没评上过米其林,有家陈胜记倒是在必比登推荐,李鬼不是李逵,陈胜记主要是炒菜不是烧腊。
陈光记我在澳门吃过很几次,非常一般,米饭质量不好,烧腊谈不上多杰出,毕竟就是个街边评价小食。
何况国内的所谓澳门陈光记,是不是真正澳门陈光记老板经营的,我个人执怀疑态度。看那清一色的傍米其林文案,很明显是国内商家的套路。
所以,首先这些餐厅可能跟澳门的陈光记没有任何关系,其次澳门的陈光记也跟米其林没有太大关系,三是米其林也不一定符合你的口味。一个三四十块钱的烧腊饭,这么正儿八经滴讨论,这就是为什么国内商家的土鳖文案一直有市场的原因吧。
校验提示文案
看啥都不顺眼
校验提示文案
行者10068
校验提示文案
Ropeom1
校验提示文案
吴宗宪之多隆
校验提示文案
郭先生001
校验提示文案
EBIEBI
校验提示文案
女友叫我别乱花
校验提示文案
missingmoonx
校验提示文案
T鸡龟骨滚羹T
校验提示文案
没文化的穷孩子
校验提示文案
calvin429062lau
校验提示文案
PizzaMok
校验提示文案
语数外理化生政史地
校验提示文案
Tonychan999
校验提示文案
polyamen
校验提示文案
choulb
校验提示文案
家有小萱
校验提示文案
bula
校验提示文案
车吉巴丹
校验提示文案
pc4649
校验提示文案
值友9253004603
校验提示文案
值友9253004603
校验提示文案
哈尼老师
校验提示文案
神之子大大
校验提示文案
话说不多
校验提示文案
AngryOcean
校验提示文案
wet145
校验提示文案
[已注销]
校验提示文案
王炸的快乐生活
校验提示文案
年糕nene
校验提示文案
静看烟渚潮回
校验提示文案
小君君
校验提示文案
值友8451865273
校验提示文案
陈真人
校验提示文案
高处的冷山
校验提示文案
JACK176
校验提示文案
飞鼠哥
校验提示文案
瞄了你个喵
校验提示文案