​粗线条说说,5块、10块、25块的酱油,有什么区别?

2021-03-03 19:22:10 88点赞 388收藏 142评论

创作立场声明:5块的酱油,10块的酱油,有机酱油,它们有哪些比较明显的区别。五块的酱油可不可以吃? 有机酱油真的很好吃吗?送给徘徊在酱油面前的你~ 欢迎不同意见。

现在的人每天都很忙的,冗长的我就不多说了,我们来粗线条简单看看,大道至简嘛~

先说中间段,10块的酱油,代表作品: 六月鲜。(鲁花太太乐、吉成、千禾等也有类似段位的产品)

​粗线条说说,5块、10块、25块的酱油,有什么区别?

说起这六月鲜,是n年前综艺节目洗脑后,吃了好多年的酱油(之前家里一直吃李锦记锦珍生抽的),近几年从8.8一路飙升到12.8,也不是吃不起,就是粉丝的心情有些动摇了​粗线条说说,5块、10块、25块的酱油,有什么区别?

之前大多是本地超市买的,来看看jd上的价格:

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🍀这款六月鲜的优点: 酿造酱油,非转基因大豆, 没有防腐剂,减盐26%,玻璃瓶装(其实六月鲜也有好大塑料瓶装的规格,不在今天这个10块酱油的范围里)↓

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🍂 缺点嘛~ 也是有添加谷氨酸钠就是味精,以及俗称强力味精的 5'-肌苷酸二钠。↓ 所以,这款酱油的氨基酸态氮轻轻松松就达到了1.2

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同类的有鲁花酱油(12.8一瓶),也是: 非转基因大豆,玻璃瓶,氨基酸态氮≧1.2,无防腐剂,但有加谷氨酸钠、5'-肌苷酸二钠。

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另外鲁花有一款是用非转基因黑豆,酿造时间是6*2=12个月,可以试试看哦:

这个黑豆12个月的13.8, 只比上面那款黄豆的贵一块钱这个黑豆12个月的13.8, 只比上面那款黄豆的贵一块钱

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🍀 看看5块的酱油就真的那么不堪吗? 有时候我也吃五块的酱油​粗线条说说,5块、10块、25块的酱油,有什么区别?,,嗯,代表作: 李锦记薄盐生抽。大名鼎鼎的李锦记,我以前超级喜欢这个牌子的各种酱料,曾经痴迷于李锦记蒜蓉辣椒酱。吉成、帮厨等也有这个段位的酱油。

我5.8买的,所以算在5块的级别里面我5.8买的,所以算在5块的级别里面

看看成分和10块档(12.8)的有什么最大的区别:

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多了个山梨酸钾,这个相对比较温和的防腐剂。这个可能就是最大的区别吧。

当然,没有提及酿造多久,自然就~ 嗯嗯。

氨基酸态氮是1.0

盐分的减盐是相对于李锦记精选生抽,从营养成分表折算钠,780* 2/3=260*2=520 ↓

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和六月鲜相比呢?

李锦记 520 >  六月鲜 452   ↑李锦记 520 > 六月鲜 452 ↑

干脆和千禾的也对比一下:

千禾  717   >  李锦记  520   ↑千禾 717 > 李锦记 520 ↑

所以,这款李锦记的酱油,也还是有优点的,氨基酸态氮1.0也还是可以了。

基本上很多酱油品牌都会生产一款这个级别的酱油,玻璃瓶、有山梨酸钾,如果不是5-10之间的价格,我觉得就不太值得购买了(我是促销减免最后5.8)。

看看jd超市的价格:

李锦记酱油薄盐味极鲜少盐多鲜生抽500ml13.9元李锦记是香港调味品品牌,酱油虽然没有很多日本酱油来的纯粹,在国内一众酱油中口碑也算不错。此款为薄盐味极鲜酱油,低盐的健康饮食,不管炒菜、凉拌还是作为排骨蘸料等都很适合,不重口的炒菜可以用这款生抽替代鸡精、酱油,同样能让菜品提鲜。规格:500ml。京东去购买

🍀 千禾味极鲜,这瓶我是9.9买的,算是十块的价位还是五块? 它有一升,所以应该在5块的级别里~

千禾是不加防腐剂的酿造酱油,也是非转基因大豆,有+谷氨酸钠、5'-肌苷酸二钠,氨基酸态氮1.2,基本上数据和六月鲜差不多,但没有提及酿造时间,以及这个是塑料瓶装的。

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我买回来就分装在两个空的玻璃瓶里面,刚才看见的六月鲜瓶子里,装的就是千禾了。

千禾酱油味极鲜特级头道生抽酿造酱油1L不加防腐剂9.9元采用低温足期自然充分发酵,酯香突出,口感鲜美京东去购买

🍀 关于玻璃瓶塑料瓶,玻璃瓶自然比塑料瓶更好,但塑料瓶可以降低运输成本。/🍂不像我们小时候,几乎每个城市自己都有酱油厂,玻璃瓶也是回收再利用→哦不,家家都是自己有一个玻璃的酱油瓶,是去打酱油的,“打酱油”一词就是这样来的。很怀念呢~ 那时候真环保啊,不用来来回回的拉来拉去。我网购的时候会想,差不多的商品,我要选近一些的,不想浪费不必要的物流运输成本。🍂

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🍀千禾也有六个月酿造的酱油↑,甚至有一款零添加的介于12.8六月鲜和有机酱油之间的,因为它不仅没有防腐剂,而且没有加谷氨酸钠、5'-肌苷酸二钠,零添加但原料并不是有机,我觉得这款180天的也非常不错:

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仔细看一下:

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千禾酱油180天特级生抽非转基因黄豆500mL16.8元千禾酱油都反应不错,这是第二次买京东去购买

千禾零添加还有280天和380天的,尤其380天的价格接近有机酱油,我觉得就不划算了。另外,千禾有一款“春曲原酿”零添加,20一瓶:

千禾酱油春曲原酿特级生抽500mL不使用添加剂19.8元千禾 春曲原酿特级生抽 零添加酿造酱油。产地:四川省。以黑龙江省种植收仓的优质黄豆和优质小麦为主原料,多道筛选,源头把关。封闭式圆盘制曲,隔离污染同时适于多菌种萌发生长,好曲出好酱油。封罐密制,低温凝香,多菌种协同自然发酵,氨基酸自然生成,凤味物质缔合平衡。零添加。规格:500ml。京东去购买

🍀 来看看25块一瓶的有机酱油:

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​粗线条说说,5块、10块、25块的酱油,有什么区别?

千禾是四川眉山的,欣和六月鲜是山东烟台的,李锦记是广东江门的,这瓶有机酱油是江苏苏州的,是本地的产品哦⊙∀⊙,最早时候了解接触吉成和六月鲜,都是出口日本的。

来看看六月鲜的有机酱油,毕竟我在网上搜了一圈也没有看见吉成有卖,莫不是都出口了,然后本地供应一些?

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好吧,那我们再看看欣和的有机酱油,这个jd上有卖,刚才看促销29-10可以25.8一瓶,大多数时候价格是36左右:

欣和酱油禾然有机有机酱油(酿造酱油)500ml有机认证35.8元京东去购买

成分简单,看着舒服: ↓

好奇怪,都没有放糖或者蜂蜜好奇怪,都没有放糖或者蜂蜜

对有机酱油的个人体会: 的确,没有1.2的那些个鲜,比较像小时候吃的酱油味道。很显然,欣和做到0.9很不错了,吉成的只有0.8,也就是说,1.2-0.9=0.3,至少那0.3就是味精带来的效果。所以嘛,除非你家是和我家一样不吃味精的,不然,好像没有太大意义(也有,原料是有机的,→吃有机酱油的人家,我觉得应该是不吃味精的​粗线条说说,5块、10块、25块的酱油,有什么区别?

🍀忽然好想知道: 有多少家庭是不吃味精的? 🍀

所以,以500ml作为一份来算,5块的基本就是玻璃瓶装有山梨酸钾,或者没有山梨酸钾但塑料瓶装; 10块的玻璃瓶装但依旧有味精; 有机的看起来干干净净真好啊但价格上1:3的拉开了距离。

我个人觉得吧,也不必太纠结于添加剂和瓶子的材料,手头宽裕就买好一点贵一点的,觉得无所谓买五块钱的也不要紧,平时吃的食物里有山梨酸钾的多了去了, 可能我乱吃一包酱菜(很多酱菜里甚至有苯甲酸钠呢)都又吃回去了; 至于味精和强力味精,像我这种好多年家里不买味精的是少数,但我点个外卖或者去餐馆吃一次,喝一口方便面汤哎呀,吃一次可能就又都回来了。

味精无处不在,刚才开了一包凑单的山药片里面也有,我家里不吃味精带来最大的体会是: 什么东西里面加了味精,我吃一口就能吃出来,但我并不排斥它,我知道有,也吃,尽量少吃,喝热水,排出去。尽量吃原生态零食,核桃,葡萄干,枸杞子,桂圆干,等等。

身体想要健康,能避免各种添加剂自然是避免,避免不了也不用太纠结,心情快乐最要紧,还有就是身体的代谢能力,提早睡觉一小时,可能于身体更有意义。

以上,希望对你有帮助。

叶卡捷琳娜二世 2021/3/3🌸🌸

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