滴滴香浓,慢慢品味:Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的细致体验
导语
笔者作为大妈新一代的老司机,经常积极参与大妈的活动,这次也不例外。
遥想当时和老爸两个人,一起深夜抢楼得(骗)咖啡机,结果都离中将区间相隔甚远。
于是我淡定给老爸讲:放心,我应该能申请上,其实只是第六感和一丢丢众测计划的自信
结果,真的中了......中了......
然而,欢喜麻雀打烂蛋。收到快递的我,居然在煮咖啡之前就把咖啡机下方的玻璃壶打烂了......打烂了......
笔者按:祸兮福所倚,福兮祸所伏......
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目录
一、开箱篇
二、外观篇
三、冲泡篇
四、成本篇
五、总结篇
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一、开箱篇
1、咖啡机
开箱视频:
▲从开箱视频中,可以看出当时笔者是多么急切的想撕开它的外衣,过程中也不忘停下手中的动作,举起D90进行留念
(1)快递包装
▼大妈的“朕值到了”胶带贴上,有种封印的感觉,让人跃跃欲试
(2)外包装
▼Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机随包装附赠了5张1×4的滤纸,完全不够用的感觉。
(3)内包装
▼取出Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机主体,主体和下方的咖啡壶分别包括着一层透明的塑料膜,用以防尘。玻璃壶与咖啡机之间还夹有一张硬纸板来固定,在摔了咖啡壶后,我终于认识到这个纸板的重要性。
2、咖啡粉的选取
为了进行本次测评,笔者可谓大量出血,在京东上购入了蓝山、曼特宁、意大利特浓共计三种风味的咖啡粉。咖啡的品牌为比较畅销的柯林咖啡、illy咖啡以及美乐家咖啡。
PS:本来最初还打算试下别人送给师姐的猫屎咖啡,结果发现过期半年了......
啰嗦一句:据说市面上80%的猫屎咖啡都是假的
(1)全家福:
(2)购买链接:
①意大利进口 illy意利浓缩(烘焙)咖啡粉250g
②美乐家 蓝山风味咖啡粉 250g
③柯林 蓝山风味/曼特宁/意大利特浓咖啡粉
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二、外观篇
▲Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的外观颜值相当出众,整体可以分为两个部分,一个是咖啡机,另一个是下方的玻璃壶。
1.上部
▲Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的上部包含了加咖啡粉处、加水处、多项功能设置,正面为金属材质,周身包裹着塑料。
(1)浓度调节
▼Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的顶部可以调节咖啡的浓度。
【咖啡的浓度是通过调节出水的方式实现,详情见下文视频】
(2)水箱
▼Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的左右两侧为加水的容量标识。
①标识分为两个部分,左侧代表15杯小杯咖啡的量度,右侧代表10杯大杯咖啡的量度;
②但是笔者认为这个标识的功能略显鸡肋,因为水量需要根据咖啡的容量进行精确的调整,而非简单的记杯加入;
③冷水加热的原理:加入水箱的冷水,通过水箱底部的孔流入底部的加热处,加热完成后,通过一根水箱里的水管抽走流入漏斗。
(3)漏斗
▼Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的漏斗主要是用于放置滤纸和咖啡粉,水箱中的水经过加热后将从漏斗上方滴入,热水与咖啡充分结合后,通过滤纸过滤缓缓滴漏入分享杯中。
(4)开关/水质/保温时间设置
▼Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的开关键和除垢键承担了咖啡机的开关、水质硬度调节、保温时间设置的功能。【详细设置方法,请见后文视频】
①开关键:除了单击开关之外,长按2秒将会调出保温时间调节功能。
②清洁键:长按2秒将会调出水质硬度设置功能,咖啡机本身不能对水质进行改善,这项功能主要是为了让咖啡机进行除垢周期的预判,较硬的水质会缩短咖啡机的除垢周期,据了解咖啡机是通过开关机的次数来判断是否应该除垢,换言之,用户要是一直开机关机,机器很快就会提醒除垢了。
PS:笔者使用的农夫山泉纯净水进行咖啡的冲泡,所以将此处的水质硬度设置为1级水质。
2.下部
▲Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的底部主要就是这个玻璃下壶,说多了都是泪
(1)玻璃下壶
▼Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的玻璃下壶做工出色,手柄有金属贴片,其余部分为黑色塑料,顶部漏槽对接咖啡机的出水口。通过顶住开关的设计进行出水,同时防滴漏的设计让用户在取走玻璃下壶的同时,出水即停。
题外话:
在拍完这组照片后,我把玻璃壶放入咖啡机上,然后在检查加咖啡粉的漏斗时发现一个不明颗粒,用手无法取出。
于是我“灵(ma)机(de)一(zhi)动(zhang)”,把咖啡机倒过来,想把不明颗粒倒出来。
然后不明颗粒和玻璃壶都出来了,只听到哐当一声......
这玻璃壶我还没粘过水啊!
然后,我赶紧联系了众测君和厂商,然而厂商说国内大陆都没有货(配件),至少俩月后才有戏。紧接着,我问能不能用美乐家同一系列的其他玻璃下壶代替,厂商的回复是不行,同一系列不同款型的玻璃下壶高度不一致,不能换用......当时我的大脑一片空白,然后内心一阵绞痛,感觉要窒息了。
万幸,厂商又告诉我,把那个防滴漏开关给下了,就能出水,但是无法实现防滴漏了。
一不做二不休,去淘宝入了一个新的咖啡分享壶,才得以继续完成评测。
我才不会告诉你们,分享壶到货前,我都是拿碗接的咖啡
(2)加热底座
▼言归正传,Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的底座采用的金属材质,可以对玻璃壶进行加热。
【在与厂商的沟通过程中得知,加热片的温度在90度左右,热量源自底部烧水后的余温,但是保温时间过长的话,就变成独立供热。保温功能还涵盖了温控设计,会根据玻璃壶的温度变化进行温度的调整】
3.底部
▼Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的底部收纳设计简直是强迫症星人的福音,共设计3个走线口,足以满足所有走线需求,不能更赞!
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三、冲泡篇
1.功能介绍
(1)开关展示
▼Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的共有三个部位可以进行部件开关:漏斗、加水盖、玻璃壶。
①漏斗需要旋出,手柄为塑料材质,避免用户烫伤。
②水箱盖为U型,上方打开。
③玻璃壶靠嵌入,直接取出。
(2)浓度设置、水质设置、保温时间设置
▲视频中详细介绍了咖啡壶浓度设置、水质设置以及保温时间设置的过程,在此不再赘述。
2.实战演示
▲为了让值友更加直观的感受Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机的使用过程,笔者录制了一篇3分钟的视频进行展示。
【咖啡粉的保存,需避光避空气(单向气阀亦可),笔者的咖啡粉是放在避光的盒子中,所以用的透明玻璃壶】
煮一壶咖啡的步骤:
(1)第一步:插上电源,准备滤纸、咖啡粉和水
(2)第二步:在漏斗中放置滤纸,并将咖啡粉倒入
(3)第三步:在水槽加入水,打开开关,等待烧开即可
(4)第四步;清洁滤纸和分享壶
▼使用过的滤纸和咖啡粉,清洁仅需把滤纸连着咖啡粉取出一起扔掉,然后取出漏斗的可拆卸部分进行清洗。
▼分享壶使用过后,可以看到底部明显的滤渣,可见滤纸的过滤效果仍有缺陷。
4.成果品尝
(1)illy 意大利咖啡
整体口感:入口感觉偏苦,没有酸味,感觉比蓝山更醇。
放置一会,略微发酸。
再放一会,苦味沉淀,酸味没有进一步的增长。
(2)美乐家 蓝山咖啡
整体口感:入口偏苦,后味回甘。
香味十分浓郁,闻着感觉就像在吸毒。
刚开始基本没有酸味,放置一会,味道由苦转酸,再放一会,酸味也消退了。
(3)柯林 曼特宁咖啡
整体口感:入口发苦,慢慢回酸。
刚开包的前几次冲泡,味道比较清淡,后面几次味道就比较酸。
整体口感对比:
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四、成本篇
这一部分的存在,是我突发奇想的打算,主要是为了向值友呈现,一杯咖啡究竟花费几何。
由于不清楚机器的的内部消耗情况,所以此处仅进行按照外部成本(制作材料的定价)来计算。
1.咖啡机的外部成本
(1)原装进口1×4滤纸
其他种类:
美乐家原装进口的1×4滤纸一张可以冲泡8-12杯咖啡,按照均数10杯计算,笔者购买了2包滤纸,每包单价19.7元(共计40张),19.7÷(10×40)=0.04925元/杯。
(2)原装进口除垢剂
美乐家原装进口的除垢剂,理论上25-30次冲煮,需清洁一次,此处取均值27.5次,原装进口除垢剂单包售价69元(共含2袋),69÷(2×27.5×10)≈0.12546元/杯。
2.咖啡的成本(按照200ML的小杯咖啡和10:1的比例计算)
(1)柯林咖啡的标准
柯林咖啡250g每包的咖啡价格在29元左右,29÷(250÷20)=2.32元/杯。
(2)illy咖啡的标准
illy咖啡250g每包的咖啡价格在92元左右,92÷(250÷20)=7.36元/杯。
(3)美乐家咖啡的标准
美乐家咖啡250g每包的咖啡价格在79元左右,79÷(250÷20)=6.32元/杯。
3.其他成本
(1)纯净水
农夫山泉纯净水,京东49.9元(4L*6),49.9÷6÷(4000/200)=0.4158元/杯。
(2)方糖
太古方糖,每包9.9元(共含100颗),9.9÷100=0.099元/杯。
(3)纯牛奶
蒙牛(伊利)纯牛奶的均价在2.5元/250ml左右,按照一杯50ml左右的加量均值计算,2.5÷(250÷60)=0.5元/杯。
4.成本汇总
(1)咖啡粉外的成本汇总
(2)加入咖啡粉的总成本
对于常年喝7毛一杯的速溶咖啡,成本在7元以上的咖啡略显土豪。
(3)潜在成本
▲如果用户还想要拉花,那么更多的牛奶和奶泡壶甚至奶泡机都是不可或缺的潜在成本。
5.购买建议
▼根据前文的计算结果,为各位值友提供每百杯咖啡的购买比例
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五、总结篇
1.优缺点综述
(1)优点
①产品的外观设计出色,金属与塑料的良好衔接为产品增色不少。
②人性化的多项设计(防滴漏设计、余温加热、多口走线等),为用户提供了良好的使用体验。
③浓度和保温时间的设置,让消费者能够根据个人的喜好进行一定的调节和改善,值得肯定。
④搭配除垢剂的自动清洗功能,能够对咖啡机进行有效清洁,减少用户频繁洗咖啡壶的困扰。
(2)缺点
①玻璃壶与咖啡机固定情况较差,在搬动咖啡机时,玻璃壶容易摔落,玻璃壶的单一化设计,使其难以替换,给消费者造成了严重的负担,甚至影响防滴漏功能的实现。
②分享壶底有明显的滤渣,过滤效果有待提高。
③电源线较短,当连接距离较远时非常不便。
④滤纸、除垢剂均是从国外进口,间接提高了咖啡的固定成本。
⑤除垢周期的计量方式依靠机器开关进行,容易造成误判,增加消费者的使用成本。
2.改进建议
①为玻璃下壶增加固定卡口,保障玻璃壶的稳定,同时将玻璃壶与其他配件向兼容,最大限度的满足用户替换的需求。
②提升滤纸工艺,减少滤渣。
③加长电源线,增加长度调节功能。
③尽力降低滤纸和除垢剂的成本,减轻消费者负担。
⑤优化除垢周期的计量方式,可以从开关计数转为开关时间计数,即开机至少5分钟记录一次使用,减少误判。
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结语
我是从高中的时候开始接触咖啡,那时咖啡是为了清早起床后的清醒,以便投入学习。不知不觉,喝了七年的速溶咖啡,过度奶精和香料,让我早已迷失在苦海之中,浑然不自知。
而今,大妈的众测尝试让我真正脱离了苦海,开始涉入现磨咖啡的领域。昨日清晨,再回味相伴多年的速溶咖啡,方知那些年的愚昧与口感的欺骗。
咖啡由喝变品,目的已然不再功利,仅为一种更高层次的享受与追求,正所谓滴滴香浓,慢慢品味。
也许,这就是Melitta 美乐家 LOOK IV Deluxe 滴漏式咖啡机带给我的全新体验和感悟。
最终,感觉是入坑了,不知道在这条路上能走多远,希望最终不会跌入胶囊的陷阱
以上,我们下期众测再见!
喝热水也塞牙
滴滤出来的咖啡,被欧洲人称做袜子水
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另:是否可以把你的说明书发我一份,照片形式就行,我的找不到了,最近水粉比总是控不好
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