粉状的运动饮料怎么样？百淬运动饮料众测报告

运动饮料的定义和分类

运动饮料作为一种特殊的功能饮品分类，一直游走在“饮料”和“保健食品”之间，关于运动饮料，我“自己的”严格定义是：能够提供能量、营养素和提升身体反应三类物质的饮料。能量最为简单，基本上所有饮料都有，主要就是含有糖（偶尔会含一些脂肪），除了健怡可乐特定用途的饮料之外基本都有糖分；营养素也不算复杂，主要就是各类维生素、矿物质，和运动后需要补充的电解质，就是各种盐分；而提升身体反应的物质，一般就是牛磺酸、咖啡因的添加，能起到提神抗疲劳的作用。

目前来看，如果严格用上面的定义来卡一下的话，市面上很多运动饮料都是名不副实的：例如脉动和日加满，并没有比较重要的牛磺酸之类的氨基酸（虽然牛磺酸属于非蛋白类氨基酸），只有常规的维生素和矿物质添加，因此脉动比较诚实地标注为“维生素饮料”，而日加满则标注为“维生素运动饮料”，这个就有点不靠谱了；而像健力宝、佳得乐这样的就更扯淡了：仅仅是添加了一点氯化钾作为电解质，连维生素都没有，就敢堂而皇之的称作“运动饮料”，实在是有夸大宣传之嫌 ，相比之下宝矿力就老老实实的标注为“电解质补充饮料”，比佳得乐之流要厚道的多了；而红牛这样的饮品，已经超越了“运动饮料”的范畴，因为里面含有咖啡因，虽然效果十分明显，但是副作用也很大，也不含有电解质，不适合每天运动时饮用，因此自称为“维生素功能饮料”（PS：红牛也是为数不多的拿到保健食品“蓝帽子”国家认证的产品之一，市面上诸多伪红牛和牛磺酸类饮料，都不如这一个蓝帽子靠谱）。

实际上，上面那些运动饮料、矿物质饮料、维生素饮品均属于严格意义上的功能性饮料。

以上的几种饮料都是液体，携带起来颇为不便，有没有一种能够方便携带的运动饮料呢？答案就是——饮料粉剂。

百淬作为运动饮料粉剂，之前我也略略的了解过，毕竟家中领导就是学这个的，只不过当年搞研究的时候这玩意还没火 ...这次要感谢张大妈，给我一个细细研究它的机会...

产品开箱和分析

这次收到的百淬饮料一共有两罐，每罐10条，用一个软质塑料瓶收纳。

塑料瓶本身是透明的，仅有顶盖上印有百淬的商标，瓶身的标签是瓶子里的一个纸条。

瓶口有密封，这点好评。不过这个瓶子没有标明容量，是否可以直接用作冲剂的容器呢？

标签，内容上还是相当全面的，除了营养成分表之外，也有详细的配料表。注明了饮用方法是一袋冲500ml水，在运动前中后均可以饮用。

营养成分表，覆盖比较全面，加上没有列入表的支链氨基酸，足足有17种，不过支链氨基酸具体包括哪几种氨基酸各是多少没有标明，只有一个笼统的2g。

每一袋饮料粉是用类似咖啡的长条小袋容纳，每袋6.25克，可冲500ml的运动饮料。

小包装对比一下 ：

打开包装倒出粉末，一股强烈的樱桃香精味道扑面而来，这...

摸出微距镜头来仔细看看，主要有三种颗粒，红色的应该是紫甘薯粉，透明颗粒猜测是电解质类，白色颗粒应该是氨基酸/牛磺酸类的吧... 有机会找个设备分析下...

百淬使用冷水就可以很好的溶解，冲出来以后的味道没有之前那么香精味浓烈，转为淡淡的樱桃香味，颜色非常漂亮，和佳得乐的那种感觉比较像。

入口味道比较淡，我这杯考虑到视觉效果冲的水稍微少了一点，但是依然口感比较淡，毕竟糖只有区区2.6g，像是甜味比较明显的佳得乐之流一瓶500ml的糖分足有30多克，作为日常饮料来说糖分太足了，而百淬这样的糖含量不会对身体造成太大的负担。

而从成分和饮用后的实际效果来看，百淬更适合在运动前后各来一瓶，我喝了一杯后出去跑了几圈，能感觉到身体有那么一点点提升，但是个人认为效果基本上属于安慰剂水平...倒是在运动后又喝了一杯，这时能觉得疲劳有了一点缓解，效果要比传统的糖盐水要明显，并且更容易入口（说实话佳得乐这种饮料的效果还真不一定有糖盐水好，但是糖盐水这玩意太难喝了 ）。从效果来看，百淬更适合作为运动后的能量补充剂，而运动前喝，坦白讲这点量对于身体机能的提升非常有限...普通红牛一罐牛磺酸就足有150mg，能顶百淬21袋有余，但是运动后来一袋，不仅口味上比较容易入口，效果上也比单纯的糖盐水明显一些。

优点：

携带方便，溶解迅速

营养比较全面，有一定效果

价格实惠

缺点：

瓶子不能直接用来定量冲水

香精味道有点冲

彩蛋

接下来摸出我的玩具级显微镜，对百淬运动饮料粉进行深度的分析，非常不专业，仅供参考

粉末状态高倍率，可以明显分辨出透明的晶体和深色的颗粒：

加入水后，晶体很快开始溶解，紫色晶体变成了圆形星云状：

很快晶体就完全溶解了：

溶解后的颗粒和未溶解晶体对比，经过摇晃加速溶解后视野内很快就看不到什么明显的物质了...

我感觉我的生物知识已经全部还给老师了...

最后温馨提示一下，不同的功能性饮料是根据不同人群的需求配方而成的，如果是特殊人群或处于特殊年龄段，应该根据自己的身体情况而选择。（糖分含量过多的饮品不适合与高血糖人群；含牛磺酸、咖啡因的饮品不适合小孩子和孕产妇）。