过敏吃小鸡炖蘑菇增加营养，提高机体免疫力！

过敏的成因有多种，大多数则是免疫力下降，因此提高机体免疫力是首要任务！除了正常的药物治疗外，我们也要增加营养，用食补的方式慢慢提高机体免疫力，体质上来了，疾病就无法趁虚而入。

小鸡炖蘑菇是我们东北的特色炖菜，也是四大炖之首！

鸡肉肉质细嫩，鲜味十足，营养丰富，有滋补效果，可以提高机体免疫力。最好选择小笨鸡，没有的话其它的也可以。

温氏供港三黄鸡1kg农家土鸡慢养走地鸡整只鸡红烧白切盐焗煲汤食材36.9元先进工艺屠宰，28道标准工序，高品质更新鲜，锁鲜包装，锁住美味。京东去购买

榛蘑是我们东北四大山珍之一，滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。榛蘑含油脂更被人体吸收，对于体弱、病后虚弱的人有很好的补养作用。

哈尔信野生榛蘑200g东北山珍干货小鸡炖蘑菇食材火锅食材39.9元京东去购买

我们东北有句谚语“姑爷进门，小鸡断魂”，可见小鸡炖蘑菇在东北菜桌上的地位！

鸡肉为了口感不柴，不要焯水，把鸡肉块浸泡三四个小时，期间勤换水。榛蘑也要提前泡发，同样三四个小时，注意提前清洗一两遍，之后泡的水不要倒掉。

我家的做法相对简单：

1、热锅下入鸡肉料酒不断翻炒，把水炒净，鸡肉取出。

2、洗锅倒油葱姜爆锅，放入鸡肉接着翻炒，再加入酱油，然后加热水沒过鸡肉，加八角、榛蘑、榛蘑水，大火烧开转中小火慢炖，炖半小时至四十分钟，鸡肉软烂就可以了。

3、出锅前加入蒜沫。

喜欢粉条的，可以在出锅前10分钟左右放入，视粉条熟烂情况掌握。（没有粉条的用粉丝替代也可以）