一煲饭，一锅粥，如何挑选一台真正适合自己的电饭煲？

民以食为天，柴米油盐酱醋茶，一日三餐最重要☀️

电饭煲在日常生活中使用的非常频繁，煲粥，煲汤、蒸红薯、玉米、包子，炖排骨，焖牛腩，做蛋糕……蒸、煮、炖、煲、煨，正可谓一煲在手，万般皆有。

那么如何选购一台满意的电饭煲？电饭煲越贵，米饭就越好吃吗？影响口感的主要参数有哪些？使用期间注意事项？如何保养呢？

一、电饭煲容量

电饭煲容量太小的话煮饭不够吃，容量太大，造成粮食浪费的同时，耗电量也增加，所以大家也没有必要盲目的选择大电饭煲。

• 1L-2L适合1-2人使用

• 3L-4L适合三口之家用

• 5L-6L，适合4-8口人的家庭。

以上仅供参考，除了家里的人口以外，大家也需要考虑到家人的饭量大小哦

二、加热技术

1.底盘加热

底盘加热是电饭煲中最普通的加热方式，利用底部的电阻丝发热将底盘加热，从下往上，底盘加热后通过热量的自然传递传到内胆，从而实现米饭的加热。（奶奶家那个电饭煲已经用了至少8年了，老一辈人也不舍得扔，给他买了新的也不舍得用ε=(´ο｀*)))唉）

优点：生产成本很低，价格亲民不贵。

缺点：控温不精确，内胆受热分布不均匀，做出来的饭口感欠佳。

2.IH电磁加热

通过电磁线圈接通电流，让周围产生变化的磁场，包裹住内胆，直接对内胆进行加热。

优点：①减少了热量损耗，提高了利用率；②速率变高，整体受热更均匀，煮出来的米饭会更加饱满。

缺点：产品更加复杂，损坏几率大大增加，低端产品尤为明显。

3.远红外加热

远红外光波穿透性很强，通过与食物内部分子和原子“共振”来产生热量，实现360°的立体加热，直接作用到煲中的食材。

优点：①受热均匀，米饭Q弹饱满、粒粒分明、米香浓郁。②提高加热效率，节约能源。

缺点：个人认为价格昂贵

三、控制方式

1.微电脑式：年轻一族使用，功能多，24小时预约，可以选择自己合适的烹煮方式，不在家下班回来就煮好了。

2.传统机械式：旋钮控制，操作很简单，方便老人煮饭。

四、内胆选择

最基础功能就是不粘锅。各种内胆材质的最基本区别，也就是围绕着怎么不粘锅展开的。常见的有远红外、黑晶、黄晶蜂窝、釜胆、陶晶、合金、黄金内胆、不锈钢等，只要电饭煲内胆涂层材料是安全无毒的，电饭煲内胆材质不粘锅就可以啦。

材质区别

主要分为铝合金、不锈钢、紫砂陶瓷、复合材质四大类。

（1）铝合金

特点是厚度较小，表面有不粘涂层。使用久了容易变形，不粘涂层在刷洗后容易脱落，食用后会影响人体健康，不推荐使用哦，但是确实便宜。

（2）不锈钢

304不锈钢不错，不生锈且耐腐蚀，涂层不易脱落。但是容易粘壁，不易清洗，导热性能差一些，适合煲汤。

（3）陶瓷（紫砂）

紫砂富含天然微量元素，不粘锅而且煮饭味道好，坚硬耐磨耐用，保温性能好，适合老年人。缺点是导热性差，煮饭时间长（40分钟++）

（4）复合材质

多种材质融为一体，兼顾导热性和不粘性。层数越多，技术含量就越高，焖煮食物的效果就越好。

温馨提示：不管是什么材质的，只要内胆涂层被刮花，都建议立即更换，当你高温煮饭时，泄露出来的材质会容易与食物产生化学反应，危害身体健康。另外一方面，煮饭也会粘锅，影响食物口感。

形状区别

大概有圆柱形、球形

（1）圆柱形

底部是平的、侧边垂直设计。其用于底盘加热的电饭煲，米饭口感会有所欠缺。

（2）球形

底部是圆的，其用于IH加热的电饭煲，米饭口感更松软。

本釜虽然同为球底，但是它是广口，内胆更浅、底部面积更大。

五、功率

功率大的耗时短，功率小的耗时长。家用电饭煲功率正常在400-1200W之间，同级别产品中电饭煲功率越大越好，HI电饭煲会比普通电饭煲功率要大一点。

六、功能选择

现在电饭煲的功能繁多非常强大，最好根据自己的烘焙喜好和家人的饮食习惯选择。包括烹饪功能、预约定时、WIFI控制、语音控制、海量云食谱等。

同等价位下，功能越完善越好。

七、能效等级

能效等级也是反映电饭煲性能的一项重要指标，能效等级越高，就越节能省电。电饭煲能效等级分为5级，其中1级最高。使用能效等级高的电饭煲，一年下来能节省不少电费，况且一个电饭煲能用很多年，总共能节省多少费用就可想而知了。

八、品牌选择

虽然电饭煲这种小家电价格不是很贵，但是还是建议大家选择知名品牌的电饭煲，技术成熟口碑也好，去大型超市或者线下品牌实体店购买，质量和售后都更有保障有些。

例如目前排行前10名的品牌：美的、九阳、苏泊尔、松下、飞利浦、虎牌、福库、东芝、米家以及荣事达。

不要买地摊货，吃亏都没处找理去....

九、使用注意事项

1、电饭煲内胆受磕碰后容易变形，煮饭时容易引起受热不均，易煮出夹生饭来，建议轻拿轻放~

2、电饭煲内部忌浸水，因为大多电器元件都装在锅底部分，有污物的话建议先切断电源，再用干布抹净。

3、建议不要用电饭煲长时间煮太酸或太咸的食物 ，以免收到长时间侵蚀而损坏。煮粥时建议留人看守，避免外溢流入电器内，损坏电器元件。

十、日常保养

• 外壳上的一般性污迹可用洗洁精进行清洗，记得擦干接口处，以防断路和漏电。

• 每次吃完米饭来不及洗锅，时间长了饭粒都干巴撬不动了，这个时候建议先别急，用热水浸泡一会，再用海绵或柔软的布擦拭清洗，不要用钢丝球刷，以免刮花不粘涂层。

• 内胆清洗后及时擦干，底部不能带水放入壳内。

• 日常不要将电饭煲放在容易被水喷溅到的地方，以免影响电饭煲的使用安全。

拜拜👋🏻

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