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硒是“长寿元素”，建议中老年人：多吃5样高硒食物，比保健品强
2022-11-30 11:48:43
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硒是“长寿元素”，建议中老年人：多吃5样高硒食物，比保健品强
中老年人的生活大多不似年轻人那样毫无节制，而是注重养生，长寿更是无数老人们的愿景。为养好身体，街坊邻居的老人们不仅做起“八段锦”，还买了不少大罐小罐的保健品。
诚然，人体衰老后体内养分会流失，但也不能乱补，更加不能忽视“长寿元素”硒元素的补充。这5样食材中含有丰富的硒元素，比保健品更营养，快来一看究竟。
1.山楂
山楂是秋冬之时最应季的果子之一，同时也是隐藏在我们身边的“补硒高手”。小小的一颗山楂，不仅能够做成药膳，还能够制成山楂条、山楂糕等美味的零食，吃起来营养满满。
若是觉得市面上的山楂制品太甜腻，不妨试试低糖的山楂丸。它的配方独特，搭配山药、麦芽等辅料，选材上乘，精选纯天然野生山楂，养分更足，经过十几道工艺炮制而成，口感更细腻。
山楂丸严格把控糖分的摄入，用蜂蜜代替蔗糖，低卡山楂丸，吃起来也不会有额外的负担，酸中带甜，更适合中老年人的胃口，好吃营养两不误。
2.香菇
菌类食物中的硒含量不可小视，尤其是被称为“菇中珍品”的香菇。香菇是大家所熟知的营养食物，烹饪之后口感极佳，很多人无论是煮咸粥还是煲汤的时候都会放上几朵，来提一提鲜味。
不过冬天家里的香菇并不耐储存，可以将新鲜的湿香菇风干或者烘干水分，储存起来，简单又方便。干香菇与湿香菇的营养价值并没有很大差异，用水泡开后也不会破坏食材本身滑嫩的口感。隔天炒上一道香菇小油菜，吃起来清淡又营养，也好消化。
3.绿豆
被医圣张仲景称为“济世之良谷”的绿豆也是厨房里、饭桌上常见的食物，绿豆中的硒含量也是“杠杠的”。绿豆性寒，中老年人多吃虽然可以去内火，但也要注意食用方法，将绿豆熬粥或是制成糕点更好消化。
以绿豆打底的方青糕就很不错，它还添加青葡萄干、蒲公英等食材，以青为佳，口感与营养均得到丰富。传统工艺制作，虽然无蓬松剂，但糕点吃起来依旧松软绵密。
即使您是控糖人群也不必担心，方青糕有麦芽糖醇的辅助，口感更加清爽。外表虽然不好看，但吃起来极富有层次，带着绿豆的清香，美味营养不上火。
4.海带
海带被许多人叫做“长寿菜”，这得益于其所含的多种营养物质，对中老年人的身体有着很大的好处。在蔬菜中海带的含硒量仅次于大蒜，口感又比大蒜更胜一筹，营养较易吸收，大部分都比较爱吃。
海带的吃法各异，既可以凉着吃，也可以做成热菜。中老年人普遍体质较虚弱，加之天气寒冷，建议大家把海带炒制或是煮着吃。可以将新鲜的湿海带清洗干净，然后切成片状搭配猪肉或者排骨等，做一道鲜香四溢的海带汤。在寒意浓浓的冬日来上一碗，整个身子都暖和不少。
5.黑豆
黑豆在豆子届的口碑很是不错，还被称为“豆中之王”。黑豆中的营养成分多样，硒含量更是一绝。都说黑豆堪比补药，多吃可以为中老年人补充硒元素和其他养分，助力身体的养护。
若是喝腻豆浆，也可以尝尝五黑糕，不仅有黑豆的醇香，还有着黑芝麻的芝香与桑葚的酸甜滋味。食材在低温下被研磨，将口感和营养都得到保留，就连豆皮里的营养也不放过。
五黑糕掺入野生蜂蜜，使糕点的口感更丰富。外边还撒上一层糯米粉，吃起来酥软十足，甜而不腻，糯而不粘牙，越嚼越香，让你轻松补充长寿元素。
小贴士：物以“硒”为贵，中老年人们若有条件，不妨多吃这5样高硒食材，为身体补充活力与能量，一点也不比价格昂贵的保健品差。
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