一碗热汤：花胶猪骨煲鸡

抓住剩下的天气比较凉的日子，天气一热，对炖汤的兴趣就是大减的了，就会想着喝一些简单的生滚汤的了，所以只有天气比较凉的时候，炖汤才会有点兴趣。现在的炖汤，也控制在2个小时左右的了，尽能力的减低嘌呤，作为广东人，不喝汤，真的做不到。

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花胶鸡汤的做法，非常的简单的，因为花胶煮汤本来就很容易出鲜味的，所以就是简单的，放一些鸡肉，猪骨就可以的了，其他的调料就是两片姜，一点干瑶柱，就足够的了，不需要其他的了。

猪骨一般都会过过水，放点，去去腥味，然后鸡腿可以保留原样，鸡胸肉就撕成丝，春节剩下的鸡肉，经常只能用来煮汤，剩下最多的就是鸡胸肉，大家都嫌弃柴，都不怎么爱吃的，就只能撕烂煮汤。

一碗热热的汤喝下去，太舒服了，猪骨也煮的很烂的了，一碗大满足。