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科学防疫时代，如何调理饮食？看这篇最全攻略就够了，快收藏！
2022-12-10 20:58:24
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大家好，我是吃不饱的食品君～
转眼2022年已经接近尾声，2023年正跃跃欲试来到我们身边。但此时疫情情况还需要我们加强防护，大家一定要注意防护，关注身体健康呀
～
除了平时加强锻炼、调节心情以外，注重日常饮食健康也是必须的。最近很多值友都在小窗互动食品君，说想要一些和调理饮食相关的攻略或者计划，食品君也是非常地担心，连夜查询一些资料整理出来，希望能帮助大家，在囤货食材、调理饮食方面给予一定的意见参考。
可能很多人对养生专家所提的「食物多样性」名词并不陌生，事实上“荤素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足”这一吃法并非是玄学，确实具有一定的科学依据。只有我们保证充足的营养，促进机体的新陈代谢，才能提升自身的免疫力和抵抗力。
具体怎么吃呢？建议大家一定要听劝，不要挑食，做到膳食均衡。
食材选择以谷物为主，包括“谷薯类”、“蔬菜”、“水果”、“畜禽鱼蛋奶”、“大豆坚果”等种类。虽然食品君挺讨厌吃杂豆和全谷类食物，那体验不是一般的不好，感觉相当难以入口，没有味道。可不管怎么样，还是建议大家每天保持摄入250～400克谷薯类食物，其中要包含50～150克的全谷杂豆类食物。
蔬菜和水果是平衡饮食的重要组成部分，富含多种维生素。奶制品有钙，大豆食物中有优质蛋白等，合理搭配都非常不错。小编给大家分享一个我自己的营养食谱：
早餐：碳水化合物+蛋白质+蔬菜；小编经常会选择喝一盒纯牛奶，或者用纯牛奶拌上燕麦吃，再搭配一颗水煮蛋，稍稍加工的西兰花或者油麦菜。
午餐：主食+蔬菜+肉类；关于主食，大家可以根据自己的饮食习惯随便选择，馒头、米饭、面条都能吃，但一定要注意两个极端，即疯狂贪吃或者直接不吃。蔬菜是一个大类，萝卜、青菜、瓜薯、菌菇类都可，肉类可以吃一些瘦肉、鸡鱼肉等。
马上就是晚餐了。食品君的饮食规律比较怪，工作繁忙加班是常有的事，往往白天没时间吃，所以一天的食物中就属晚餐吃的巨多，经常火锅、烤串胡吃海喝～大家千万不要这样，晚餐一定要吃易消化的东西，比如杂粮粥、鸡肉、鱼虾等，且饮食量也不宜太多，要追求一个清淡和营养原则。
宁可备而不用，不可用时无备。有时候咱们确实需要增强忧患意识，树立一种底线思维。但如果只是跟风不清楚自己真实需求，盲目囤货也是不可取的。一方面会造成食物浪费，另一方面也会加剧市场囤货恐慌，影响其他人的物资囤货需求满足。
其实最好的囤货原则就是坚持营养的基础上，囤一些易保存、易食用的食品。小编整理了一些可以囤货的品类：
方便速食：自热食品、方便食品
粥类杂粮：杂粮、冻干粥类
肉类熟食：肉类熟食和肉类罐头
水果蔬菜：水果、水果罐头、半成品菜、冻干蔬菜
酱料调味：榨菜、咸菜、调味饭酱
（1）方便速食
当家里烹饪或者准备食物不太方便时，一些方便速食可以暂时作为重要的碳水摄入来源。里面的饭包、菜包、调味包在关键时候可以拯救味蕾，满足一定成分营养需求。
自热米饭/火锅系列：
莫小仙、自嗨锅、海底捞、开小灶等是我们常见的自热食品品牌，它们旗下均有相应的方便米饭和火锅。
这款莫小仙的3盒组装自热米饭，有三种口味，分别为菌菇牛肉、广式腊肠和宫保鸡丁。其中菌菇牛肉为卤料配方卤制后的大块厚切黄牛腱子肉，吃到口中有厚实多汁的充实口感，再加上鲜美多汁的菌菇遇上肉质软嫩的牛肉，双向迸发出浓郁的回味口感。
广式腊肠口味的菜包，精选色泽鲜美的五五肥瘦香肠，吃起来肉质比较紧实，极富嚼劲。至于宫保鸡丁，其鸡丁也是精选新鲜鸡肉，肉质肥厚紧实，佐以浓香酱料，美味鲜香。
除了菜料的美味，其米饭口感也值得说一说，精选软糯香甜的长粒香大米，加热有淡淡的迷香，吃到口中有一定嚼劲，一点也不柴。饭汁充分拌入米饭后，有一种香香的豆豉味。
作为河南人，胡辣汤一直是小编最爱吃的食物，平时在家操作起来会不太不方便。小编囤的这款老杨家胡辣汤分量是很足，一包胡辣汤稍稀一点就能够我们家三个人的量。调制完后，味道鲜美，汤汁浓郁。不过里面的胡椒粉相对量大，喝着会有点辣，建议小伙伴们加点醋。喝完之后，浑身会热乎乎的。另外家里有其他食材，可以加点火腿丁，干贝，蔬菜丁什么的会更好喝。
小编经常加班，这款开小灶土豆煨牛腩自热米饭是常吃的方便食品，除了土豆牛腩料包，还有米饭、果蔬、榨菜包和加热包，一般按照说明书加热15分钟就可以食用了。
牛腩肥瘦相间，软烂入味，土豆鲜香绵糯，酱味十足，但是总体上还是有点辣。米饭是脱水处理的，通过加热包蒸熟，嚼劲相当非常不错，但香味比较淡，浇上汤汁拌匀米饭，味道还是不错的，值得囤家以备不时之需。另外开胃小菜榨菜建议放在盖子上热一下更好吃。
2）速食冻干粥：
这款方便速食粥12袋组合散装，打开袋子，酥脆米粒，整齐分明，有一种现磨的燕麦粉香气。5分钟冲泡，犹如现煮，软糯浓稠，排骨菌菇、家常海鲜、皮蛋瘦肉、麦芯鸡肉、精炖牛肉，12种口味可根据自己喜好选择，无论哪一味，都是入口即化，爽口不油腻，所见即所得。
点都德是比较著名的美食牌子，这款速食即食生滚牛肉粥选用鲁西黄牛肉，使用牛骨熬制高汤，同时加上竹笋、胡萝卜，荤素搭配相对营养。吃起来汤底比较浓稠，牛肉口感柔嫩有嚼劲，爽口不油腻。
另外他们家的素食粥有三种口味，皮蛋瘦肉粥和白米瑶柱粥也还不错，囤在家中有时来不及做早餐，可以吃一下。
3）肉类熟食
罐头无疑是保质期最长的食品之一，很多不了解食品工业的朋友会认为罐头里添加了防腐剂。但实际罐头保鲜的方法是高温罐装，因为罐装时是无菌环境，而且回到常温后因为空气的热胀冷缩在包装中会形成一块低压空间，同样可以很好的抑制细菌的生长，所以罐头的防腐靠的是无菌环境而不是防腐剂。如果发现家里的罐头密封不严就不要食用了。
梅林、世棒、眉州东坡、小猪呵呵等都是我们常见的熟食罐头品牌。
这款梅林的午餐肉罐头甄选猪后腿肉，低温腌制48小时，入口不干不柴，不肥不腻，口感非常美妙。并且午餐肉十分的百搭，无论是吃火锅、还是三明治、汉堡包、家常小炒等它都可以完美的搭配进去。 大家可以囤一下，遇到紧急情况可以解决肉类蛋白的补充问题。
豆豉鲮鱼罐头是属于很多人的童年味道，人称广东之光。豆豉配合鲮鱼的神仙组合，到底是谁发明的！鲮鱼的每一寸骨头都被炸到酥软，嚼一嚼超级香，鱼肉混合着浓郁的豆豉香气，豆豉单吃也很好吃，沾一点带着鱼香的油，放在嘴里满满嚼……给食品君一罐，真的能吃上两碗饭。这款甘竹牌的豆豉鲮鱼罐头，豆豉香气十足，鲮鱼酥软可口，下饭必备，非常推荐囤！
德和是来自云南的品牌，制作菌类罐头可以说很出彩。这款罐头是用油封存，所以打开罐子看到都是油不要慌。油的颜色非常清澈，菌字静静的躺在罐子底部。这款罐头香气非常浓郁，吃饭吃面条的时候，去除一点，就能让吃饭的快乐上升好几个等级，鲜香的口感一下能挑动味蕾，鸡枞菌经过油炸，口感脆脆的，越嚼越香。
除了罐头🥫，我们也可以适当囤点肉类熟食，当觉得口味寡淡不开心时，可以拿出来调和一下，让自己开心一下～
酱板鸭是湖南常德的一道特色名菜，选用本地特有的水鸭，经30多种名贵中药、10多种香料、15道工序制作而成。它的成品色泽鲜红，酱香浓郁，入口皮肉酥香，不腥不腻，肉质很有嚼劲，不仅肉很好吃，连骨头都非常入味。
因为湖南人素以能吃辣、爱吃辣著称，而常德酱板鸭的味道却不仅起自于辣，又超越了辣。一个“辣”字贯穿始终，让人欲罢不能，闻即便不爱吃辣的人也难以拒绝。
德州扒鸡是全国四大名鸡之一、德州三宝之一，也是国家级非物质文化遗产，鲁菜中的经典菜。这款德州扒鸡有五香脱骨、味透骨髓，肉质酥软，香而不腻等特点，加热一下就可食用，非常方便。
姜母鸭起源于福建泉州，是福建一道地方传统的名小吃，红面番鸭伴着老姜片、米酒等配料放入陶土砂锅中炖煮，鸭子在同一个砂锅里，经过煮、炸、烧、熏、煲、焖等烹制过程，出锅后的姜母鸭食色诱人、香气扑鼻，姜母片的滋味独特。
“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食，被称为“厦门美食、闽南佳品”，小编在线上找到了购买渠道，推荐一试～
4）水果/水果罐头
水果是天然的健康食品，不仅解馋，营养价值也非常高，含有人体必需的多种维生素、膳食纤维、蛋白质及脂肪等营养物质。每天适当吃一些水果，可以补充维生素和水分，对身体好处多多。购买水果时，可以选择一些耐放的水果，比如：苹果、梨、橘子等等。
这款青青大地品牌的羊脂秋月冰糖梨，小编查了原产地来自于中国的“梨乡”——山东莱阳，它个大圆润，咬一口皮薄肉厚，水分非常充足，果肉晶莹剔透，洁白细腻，入口细腻化渣。可以生吃也能制作汤品，无论哪种吃法都能让你收获一天的开心。|
四川爱媛38号果冻橙名声较大，因为有果冻般的口感，被称为可以直接喝的橙子。这款果冻橙果皮比较薄，没有籽。且汁水比较充足，酸甜比例恰当，甜而润，口中留香，是食品君的最爱。
新鲜水果营养价值较高，但相对保鲜时间较短，要是实在担心买了新鲜的水果会不好储存，大家也可以去买水果罐头，储存时间要长一些，口感方面相对于新鲜水果也不会差太多，做成罐头也只是更好的保存而已。
这款林家铺子的黄桃罐头，严选自然生长桃子，色泽比较鲜嫩，果肉大颗且饱满多汁，桃香浓郁，酸甜可口。它还采用巴氏杀菌，全自动化生产，安全放心，持久鲜美，可以囤一些，大人小孩都很喜欢吃～
楚恋的黄桃罐头，从采摘到装罐，8小时快速加工，使用白砂糖、真空罐装，将风味快速锁鲜，吃起来有初恋的味道哦～
5）调味菜
按照营养学的理论来讲，我们平时需要摄入大量蔬菜和肉类进行搭配，但是疫情囤货，一些新鲜食材明显放不住。非常时期，可以囤一些快手菜和调味菜，以解所需。
CP正大食品是正大集团旗下的一个食品品牌，包括鸡鸭猪等生鲜和熟食系列产品。这款胡椒猪肚鸡，选用鸡肉□感优质部位琵琶腿，肉质醇厚。且猪肚是经过3次清洗45分钟滚揉去腥，在文火慢熬80分钟而成。它汤汁浓郁纯正，鸡肉鲜嫩可口，猪肚弹嫩有嚼劲，品一口就上瘾，非常适合秋冬季煮来吃。
西贝筱面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐、西北菜。其中莜面鱼鱼是西贝的招牌美食之一，由荞麦面搓成小鱼形状，因此得名「莜面鱼鱼」，吃起来有嚼劲，特别是西红柿面和羊肉汤面，非常推荐。
除了一些快手菜，大家也可以囤一批拌饭酱、榨菜～
好了，本次食品君的食品囤货计划分享就要结束了，如果这次大家有囤到其他好的食品食材，都可以在评论区分享一下，让食品君看看也种草一波～
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