蒸蟹3招去腥驱寒正确拆蟹法6部位不可吃

秋季，蟹肥膏满，被冠上蟹中之王的大闸蟹，不少吃货们也推出大闸蟹任食放题，

而自己购买大闸蟹回家清蒸或盐焗也是另类选择。

网上的大闸蟹达人分享如何蒸最好味的大闸蟹及用盐焗大闸蟹，并教大家正确的拆蟹方法，蟹有6大部位绝不能吃

首先 如何蒸大闸蟹

选择新鲜的螃蟹：确保购买的大闸蟹是新鲜的，最好是在当天购买，并且存放在冰箱中保持新鲜。

清洗螃蟹：用清水冲洗大闸蟹，去除表面的泥土和污垢。

准备蒸锅：使用蒸锅，将水烧开。

加入调味料：在蟹腹和蟹脚部位加入一些蒸酒和姜片，这可以去腥味。

蒸煮时间：将螃蟹放入蒸锅，盖上锅盖，蒸煮的时间通常为15-20分钟，或者根据螃蟹的大小来调整时间。

蒸煮完成：当螃蟹壳变红，蟹肉变白，就表示蒸煮完成

紧记先脚后身，先剪掉蟹脚，剪甩大腿两边关节，剩一小节小腿，用小腿褪下大腿肉。

剪开及掰开蟹盖，蟹身有6个部位不可吃，

要将它们拔掉..蟹心、腮、胃、肚、肠、牙齿。 这些部位污浊有粪、有异味、寒性高，对人体有害，不小心吃了可能会不适或腹泻。

最后的最后 总结一下正确的拆蟹方法

拆蟹爪：将螃蟹的爪子慢慢拆开，取出爪肉。

拆蟹腿：将螃蟹的腿部一节一节拆开，取出腿肉。

拆蟹壳：轻轻扭动螃蟹的上壳，然后将上壳揭开，露出内部的蟹肉。

去除内脏：去除螃蟹内壳上的内脏和鳃，只保留肉质。

分段：将螃蟹身体切成段，便于享用

拆蟹若果正确，便不会感到麻烦和复杂，