品酒笔记/洋河梦之蓝M3水晶版 VS M3

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2020年底，洋河推出M3升级款水晶版。单瓶容量从500ml增至550ml，口感从“绵柔”向“绵润”升级。价格比M3高出大几十元，定位在M3与M6之间。

【洋河·梦之蓝M3水晶版】

52度，550毫升，产地：江苏宿迁，七粮浓香，配料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、豌豆，执行标准：Q/YHJY0007S（优级）《梦之蓝绵柔型系列酒》，生产日期20201029，好价360元左右。

​☞闻香：蜜甜香、甜桃似果甜香、酱陈香、果脯甜香浓郁，粮香、窖香明显。水晶版的风格与M3一致，差异在蜜甜香更浓郁，而头上的醛类青香气息减弱了，窖香也会弱一些，整体更加甜润，饱满厚重，以及老熟。

☞入口：蜜甜香浓郁，甜感突出，爆发感强，香味持续连绵，后段浓郁，明显比M3劲更足，窖泥气息不太能感知到，苦味小，辣感比M3弱一些。

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【洋河·梦之蓝M3】

52度，500毫升，产地：江苏宿迁，七粮浓香，配料：水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米、大麦、豌豆，执行标准：Q/YHJY0007S（优级）《梦之蓝绵柔型系列酒》，生产日期20250124，好价300元左右。

​☞闻香：蜜甜香、凤梨似果甜香、青桃似果甜香（闻香有毛绒感）、蜜饯似香气、粮香、窖香融合形成特征香，有明显酱陈香，整体香气柔和、协调、干净，没什么酒精刺激感。

☞入口：甜，润，顺滑，蜜甜香和酱陈香味浓郁，后段香味减弱，有窖香味出来，略偏窖泥气息，苦味小。整体口感绵柔、甜顺，略有辣感。

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✍闻香上，M3水晶版与M3风格一致，差异在蜜甜香更浓郁，而头上的醛类青香气息减弱了，窖香也会弱一些，整体更加甜润，饱满厚重，以及老熟，应该是基酒差不多，老酒用的更多。

✍口感上，水晶版甜感突出，爆发感更强，香味持续连绵，后段依旧浓郁，明显比M3劲更足，窖泥气息不太能感知到，苦味小，辣感比M3弱一些。

✍综合来看，水晶版是M3的升级版，风格以及各香气的成分是一致的，但是酒体更为老熟，可能是勾调的老酒用的更多，酒体表现得更加浓郁、醇厚、连绵，愉悦感更好。