做开心果巴斯克总翻车?记住这5个关键点,一次成功不翻车

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1. 开心果巴斯克‼️经典配方只需搅一搅巨好吃 #烘焙 #巴斯克只需要简单搅一搅,就能轻松复刻经典的开心果巴斯克,我愿称之为巴斯克的天花板,入口绵密丝滑,满满的冰激凌口感,再加上开心果特有的香气,超级浓郁好吃 ,一起来试做吧~✅6寸巴斯克配方奶油奶酪250克白砂糖65克玉米淀粉12克鸡蛋3个淡奶油100克温馨小提示❤️✅所有材料都要是室温的哦,保持在30-40℃之间,如果冷藏的,可以提前放烤箱,发酵模式,50℃保温~✅虽然只是简单的搅一搅,但是每一步都要彻底搅拌均匀,再进行下一步✅烤箱一定要提前预热,参考温度:长帝S1蒸汽风炉烤箱,上下230℃ 23分钟,流心状态和烘烤时间长短有关哦~#长帝烘焙节 #长帝s1pro蒸汽风炉烤箱 #巴斯克蛋糕

2. 给您整理一份超实用、不啰嗦、一次就能成功的巴斯克烘焙避坑指南,照着做基本零失败!开心果巴斯克和原味巴斯克的实际区别

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4. 巴斯克蛋糕

5. 这个巴斯克方子绝了,搅一搅就成功,还能变出6种口味

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22. 🍃开心果柠檬巴斯克|清爽不腻配方🍋。今天分享的是搅一搅就能做的开心果柠檬巴斯克芝士蛋糕~无需打发搅一搅就能做的小蛋糕!一口气吃到两种口味!浓郁开心果搭配清爽柠檬🍋~夏日甜品好搭子😋快跟随教程一起试试看吧~ 🌟材料(配方八寸) 奶油奶酪🧀450g、细砂糖100g、鸡蛋🥚5个、玉米淀粉20g、淡奶油340g、柠檬🍋凝乳酱18g、开心果酱100g ⚠️tips 1️⃣奶油奶酪🉑提前放置室温软化到可以轻松搅匀的状态,所有材料都需要保持常温哦~ 2️⃣鸡蛋🥚一个一个加入,确保每次搅匀后再加入下一个。 3️⃣粉类材料需要过筛,奶酪糊需要过筛两次确保更细腻丝滑 4️⃣奶酪糊取1/3加入柠檬🍋酱,2/3加入开心果酱搅拌 5️⃣烤箱预热5分钟后,放中层,上下火220度烤20分钟。取出放至温热状态后放入冰箱冷藏,至少四小时(隔夜效果更好)再切开食用~ #巴斯克卷出新口味 #烘焙天才即将诞生 #巴斯克 #搅一搅就能成功的甜品 #开心果控

23. 一次就成功❗️开心果巴斯克也太香了💚 坚果价芝士的组合,双重的美味暴击 好吃到停不下来🥳🥳 这个配方出来的软心状态真是整整好✌🏻 一次就成功了,大家快来试试吧💪🏻💪🏻 💚6寸开心果巴斯克: 奶油奶酪250g、细砂糖45g、全蛋2个、蛋黄1个 开心果酱70g、淡奶油180g、玉米淀粉6g 🥣开心果奶油: 淡奶油100g、开心果酱10g、糖3g ♨️烘烤时间: 220度20分钟(记得要提前预热烤箱喔!) 取出放置室温后冷藏四小时或一晚上,风味更佳~ #烘焙天才即将诞生#巴斯克芝士蛋糕 #开心果 #新手烘焙 #我的烘焙日常

24. 🔥开心果巴斯克😎不需要淡奶油‼️也能做出如此细腻丝滑的巴斯克蛋糕😋😋 开心果脑袋的秘密配方🍰 入口细腻丝滑、超浓郁开心果味道😋 👩‍🍳配比 奶油奶酪250g 开心果酱80g 糖霜60g 鸡蛋3个 牛奶180g 蜂蜜10g 低粉10g ♨️烘烤温度:210度35分钟,想要流心的减少6分钟烘烤时间 #开心果巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克#开心果巴斯克芝士蛋糕#仙妮贝儿

25. 啊啊啊啊啊这个巨好吃!!!#今日美食分享 #创作者中心 #创作灵感 啊啊啊啊不愧是日本名店配方!!🥺 细腻丝滑的开心果巴斯克谁能不爱~🥰 加了一层开心果奶油和开心果碎碎 口感层次更丰富 开心果味超浓郁巨好吃😋 做法hin简单,搅一搅就能搞定,赶紧都去试试吧~💕 🌈食材: 开心果巴斯克: 奶油奶酪220g 开心果酱40g 常温鸡蛋2个 常温淡奶油120g 白糖35g 玉米淀粉8g 开心果奶油: 淡奶油90g 开心果酱15g 白糖4g 开心果碎适量 🌈做法: 1️⃣软化的奶油奶酪加白糖搅拌顺滑,鸡蛋2个分两次加入并搅匀,加入开心果酱搅拌均匀,倒入淡奶油搅匀,加入玉米淀粉搅拌均匀。 2️⃣将面糊过筛一遍,倒入纸杯模具中,烤箱提前预热,烤箱200度20分钟左右,烤好放冰箱冷藏3小时左右。 3️⃣淡奶油➕白糖➕开心果酱打发浓稠备用;开心果巴斯克冷藏好后脱模,表面挤上开心果奶油和撒上开心果碎即可。 #巴斯克 #开心果巴斯克

26. 搅一搅就能成功!新手也能轻松驾驭的开心果巴斯克蛋糕,在家就能复刻出高级甜品店的绵密口感🍰 8寸开心果巴斯克 奶油奶酪640克 开心果酱100克 全蛋4个 蛋黄一个 细砂糖110克 玉米淀粉26克 淡奶油400克(后放) 烘烤上火195度下火210度烤40分钟#在家研究美食 #开心果 #巴斯克 #妈妈生日快乐

27. 开心果软心巴斯克,搅一搅0️⃣失败。今天分享的开心果巴斯克蛋糕教程~一口浓郁丝滑,开心果香气满满!低糖无负担完全不腻!材料简单做法方便,无需打发,只需搅一搅就可以完成的蛋糕,新手党也可以轻松上手(*^3^)快来一起试试看吧~ 🌟材料 巴斯克部分:奶油奶酪200g、细砂糖50g、开心果酱60g、全蛋3个、淡奶油🧁170g、玉米淀粉12g。 表面装饰🎍:淡奶油100g、细砂糖10g、开心果酱10g、奥利奥碎适量。 ⚠️tips 1️⃣奶油奶酪要软化成可以轻松抹开的状态,隔热水或者微波炉打30秒都可以。 2️⃣每种材料都要搅匀后再加入下一种,鸡蛋一颗一颗加入,粉类材料要过筛加入。 3️⃣巴斯克芝士糊过筛两次更细滑细腻,烤完🈚️气孔。 4️⃣烤箱预热5分钟,上下火220度烤20-25分钟!注意表面上色满意可以适当调温。烤完不可以马上吃,放置到常温后冷藏至少4小时(过夜更好)再食用😗 #巴斯克 #用甜点表达心意 #新手烘焙 #我的烘焙日常 #开心果巴斯克

28. 开心果巴斯克🧀 超浓郁超好吃的巴斯克来啦~~ 蛋糕液: 奶油奶酪250g 糖50g 粟粉10g 鸡蛋3个(分批加入) 开心果酱60g 奶油150g 烤箱温度:220° 烘烤时间:23分钟 #治愈系烘焙 #芝士蛋糕 #这口心动我先吃了 #沉浸式美食制作 #开心果巴斯克

29. kuku炫~新手友好的开心果巴斯克(附配方)

30. 🍰谁能拒绝这道开心果流心巴斯克蛋糕,开心果酱加芝士真的太好吃了!一口下去太香了,细腻顺滑,满满坚果香味。做法巨简单,搅一搅就完事。 🍰食材: 1️⃣奶油奶酪:280g,细砂糖:50-60g,鸡蛋:3个,开心果酱:50g,淡奶油:180g,玉米淀粉:12g。 2️⃣淡奶油:100g,细砂糖:6g,开心果酱:20g,开心果碎、草莓。 🍰做法: 1️⃣奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,搅拌至顺滑。 2️⃣鸡蛋分2-3次加入,每次都搅拌均匀,再加入下一次。 3️⃣加入淡奶油搅拌均匀,筛入玉米淀粉,搅拌均匀。 4️⃣加入开心果酱,搅拌均匀,过筛一遍。 5️⃣烤箱220度,烘烤25分钟。 6️⃣取出放冰箱冷藏4小时,或冷藏过夜。 7️⃣淡奶油、糖、开心果酱打发,抹在蛋糕表面,放上开心果碎、草莓即可。 #美食分享#开心果巴斯克蛋糕#烘焙

31. 一口春日甜|开心果巴斯克纸杯蛋糕

32. #开心果巴斯克新吃法,香到上头 🍰巴斯克芝士蛋糕加上开心果酱,浓郁的香气混合焦香口感,一口下去幸福感爆棚! 1️⃣准备食材:奶油奶酪330g加入100g砂糖和1g盐,混合均匀;蛋液168g分三次加入,再加入1根香草荚混合;接着倒140g开心果酱搅匀,筛13g玉米淀粉,最后分两次加入190g淡奶油,过筛后倒入烤盘。 2️⃣烘烤步骤:烤箱220度预热,烤20分钟后关火,在烤箱中再放置10分钟,完全冷却后放入冰箱冷藏一晚。冷藏后的蛋糕带着冰凉的丝滑,开心果和芝士的风味会更浓郁~ 自己做的巴斯克没有添加剂,开心果酱的香甜中和了芝士的厚重,冷藏后口感像冰淇淋一样细腻,搭配一杯红茶简直绝了! #烘焙教程#开心果巴斯克#po图晒晒我的心头好 #好东西晒点大会

33. 今日份快乐🎉|开心果芭乐巴斯克~一口沦陷🔥 当浓郁的坚果香碰撞上清爽的果香…谁能想象这一口有多么惊艳! 冷藏后就是冰淇淋的口感~ · 🔥开心果芭乐巴斯克🔥 ✅巴斯克:奶油奶酪250g 砂糖35g 鸡蛋3个 开心果酱45g 淡奶油150g 玉米淀粉10g ✅芭乐慕斯:奶油奶酪100g 淡奶油100g 芭乐果酱80 牛奶50g 吉利丁片10g ✅装饰:开心果碎 ❄️烘烤时间与温度:上下火220度烘烤22分钟. ❄️感谢观看~欢迎点赞👍! #开心果巴斯克 #芭乐慕斯 #巴斯克芝士蛋糕

34. 超治愈!开心果巴斯克+蓝莓慕斯双层蛋糕教程✨ ✨谁懂啊!蓝莓+开心果的巴斯克也太绝了吧✨ 开心果的浓郁香和蓝莓的酸甜,一口下去直接在嘴里开派对! 做法简单到新手也能零失败,手残党快抄作业! ✅巴斯克部分: 250g奶油奶酪+35g糖,搅到丝滑 加2个全蛋+1个蛋黄,搅匀 130g淡奶油+50g开心果酱,搅匀 加12g玉米淀粉,过筛3遍,倒入模具 烤箱225度烤25分钟,搞定! ✅蓝莓慕斯部分: 100g蓝莓+10g糖+柠檬汁熬酱,加吉利丁融化 200g淡奶油+10g糖打至浓稠,和蓝莓酱+135g酸奶混合 倒在巴斯克上,冷藏4小时! #巴斯克 #烘焙新手入门 #巴斯克教程 #家庭烘焙日常 #零失败烘焙

35. 小林 啓吾大师10年典藏配方——究極の终极巴斯克芝士蛋糕(已打包·可下载)

36. 🧀 这真的是我们年度最爱的蛋糕之一了!

37. 一款双色流心蛋糕,可以吃到4种口感

38. 确实是深圳极品好吃的!!四重开心果巴斯克

39. 夏天也能大口吃的巴斯克,咸甜交织不腻口

40. 一刀切下去会流心,这块巴斯克比生巧还上头

41. 🧀比90%甜品店里现烤还好吃的巴斯克!

42. 冷藏吃像奶酪Gelato,夏天吃不腻的流心蛋糕

43. 咸甜交织!这块巴斯克冷藏吃就像奶酪Gelato

44. 全国烘焙店都在热卖的蛋糕,背后都有一个神级配料!

45. 【简单0失败,开心果巴斯克蛋糕!图片】小叶子爱面食_下厨房

46. 【开心果巴斯克图片】JOJolin_下厨房

47. 【6寸开心果巴斯克蛋糕图片】宝蓝贝_下厨房

48. 一口沦陷!风靡全网的巴斯克,焦香流心超治愈,新手也能零失败

49. 搅一搅就能成功!新手也能轻松驾驭的开心果巴斯克蛋糕,在家就能复刻出高级甜品店的绵密口感🍰 8寸开心果巴斯克 奶油奶酪640克 开心果酱100克 全蛋4个 蛋黄一个 细砂糖110克 玉米淀粉26克 淡奶油400克(后放) 烘烤上火195度下火210度烤40分钟#在家研究美食 #开心果 #巴斯克 #妈妈生日快乐

50. 一次就成功❗️开心果巴斯克也太香了💚 坚果价芝士的组合,双重的美味暴击 好吃到停不下来🥳🥳 这个配方出来的软心状态真是整整好✌🏻 一次就成功了,大家快来试试吧💪🏻💪🏻 💚6寸开心果巴斯克: 奶油奶酪250g、细砂糖45g、全蛋2个、蛋黄1个 开心果酱70g、淡奶油180g、玉米淀粉6g 🥣开心果奶油: 淡奶油100g、开心果酱10g、糖3g ♨️烘烤时间: 220度20分钟(记得要提前预热烤箱喔!) 取出放置室温后冷藏四小时或一晚上,风味更佳~ #烘焙天才即将诞生#巴斯克芝士蛋糕 #开心果 #新手烘焙 #我的烘焙日常

51. 开心果巴斯克🧀 超浓郁超好吃的巴斯克来啦~~ 蛋糕液: 奶油奶酪250g 糖50g 粟粉10g 鸡蛋3个(分批加入) 开心果酱60g 奶油150g 烤箱温度:220° 烘烤时间:23分钟 #治愈系烘焙 #芝士蛋糕 #这口心动我先吃了 #沉浸式美食制作 #开心果巴斯克

52. 开心果拼原味巴斯克芝士蛋糕

53. 开心果软心巴斯克,搅一搅0️⃣失败。今天分享的开心果巴斯克蛋糕教程~一口浓郁丝滑,开心果香气满满!低糖无负担完全不腻!材料简单做法方便,无需打发,只需搅一搅就可以完成的蛋糕,新手党也可以轻松上手(*^3^)快来一起试试看吧~ 🌟材料 巴斯克部分:奶油奶酪200g、细砂糖50g、开心果酱60g、全蛋3个、淡奶油🧁170g、玉米淀粉12g。 表面装饰🎍:淡奶油100g、细砂糖10g、开心果酱10g、奥利奥碎适量。 ⚠️tips 1️⃣奶油奶酪要软化成可以轻松抹开的状态,隔热水或者微波炉打30秒都可以。 2️⃣每种材料都要搅匀后再加入下一种,鸡蛋一颗一颗加入,粉类材料要过筛加入。 3️⃣巴斯克芝士糊过筛两次更细滑细腻,烤完🈚️气孔。 4️⃣烤箱预热5分钟,上下火220度烤20-25分钟!注意表面上色满意可以适当调温。烤完不可以马上吃,放置到常温后冷藏至少4小时(过夜更好)再食用😗 #巴斯克 #用甜点表达心意 #新手烘焙 #我的烘焙日常 #开心果巴斯克

54. ✨春日限定·开心果巴斯克蛋糕💚好吃到哭‼️

55. 🌿 开心果巴斯克蛋糕|一口就沦陷💚 自制真的太香了! 最近真的迷上了开心果🥹💚 从准备原料、搅拌、烘烤,到出炉的那一刻,每一步都很疗愈。 巴斯克表面带着焦香,里面却是浓郁细腻的开心果芝士,一口下去,满满都是坚果香气,幸福感直接拉满✨ 这次把整个制作过程都录下来啦📹 希望喜欢烘焙的你们也可以跟着一起做,不需要太复杂的技巧,在家也能做出甜品店的感觉。 🍰 外层微焦 💚 内里绵密顺滑 🌰 浓浓开心果香 ☕ 配上一杯咖啡,就是最幸福的下午茶。 你们喜欢原味巴斯克,还是开心果巴斯克呢? 留言告诉我,我下一次挑战新的口味❤️ 喜欢我的烘焙日常,记得点个❤️+收藏⭐,关注我,一起解锁更多简单又高颜值的甜品! #开心果巴斯克 #巴斯克蛋糕 #开心果控 #甜品教程 #烘焙日常

56. 🔥开心果巴斯克😎不需要淡奶油‼️也能做出如此细腻丝滑的巴斯克蛋糕😋😋 开心果脑袋的秘密配方🍰 入口细腻丝滑、超浓郁开心果味道😋 👩‍🍳配比 奶油奶酪250g 开心果酱80g 糖霜60g 鸡蛋3个 牛奶180g 蜂蜜10g 低粉10g ♨️烘烤温度:210度35分钟,想要流心的减少6分钟烘烤时间 #开心果巴斯克 #巴斯克芝士蛋糕 #巴斯克#开心果巴斯克芝士蛋糕#仙妮贝儿

57. #开心果巴斯克新吃法,香到上头 🍰巴斯克芝士蛋糕加上开心果酱,浓郁的香气混合焦香口感,一口下去幸福感爆棚! 1️⃣准备食材:奶油奶酪330g加入100g砂糖和1g盐,混合均匀;蛋液168g分三次加入,再加入1根香草荚混合;接着倒140g开心果酱搅匀,筛13g玉米淀粉,最后分两次加入190g淡奶油,过筛后倒入烤盘。 2️⃣烘烤步骤:烤箱220度预热,烤20分钟后关火,在烤箱中再放置10分钟,完全冷却后放入冰箱冷藏一晚。冷藏后的蛋糕带着冰凉的丝滑,开心果和芝士的风味会更浓郁~ 自己做的巴斯克没有添加剂,开心果酱的香甜中和了芝士的厚重,冷藏后口感像冰淇淋一样细腻,搭配一杯红茶简直绝了! #烘焙教程#开心果巴斯克#po图晒晒我的心头好 #好东西晒点大会

58. 🍰谁能拒绝这道开心果流心巴斯克蛋糕,开心果酱加芝士真的太好吃了!一口下去太香了,细腻顺滑,满满坚果香味。做法巨简单,搅一搅就完事。 🍰食材: 1️⃣奶油奶酪:280g,细砂糖:50-60g,鸡蛋:3个,开心果酱:50g,淡奶油:180g,玉米淀粉:12g。 2️⃣淡奶油:100g,细砂糖:6g,开心果酱:20g,开心果碎、草莓。 🍰做法: 1️⃣奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,搅拌至顺滑。 2️⃣鸡蛋分2-3次加入,每次都搅拌均匀,再加入下一次。 3️⃣加入淡奶油搅拌均匀,筛入玉米淀粉,搅拌均匀。 4️⃣加入开心果酱,搅拌均匀,过筛一遍。 5️⃣烤箱220度,烘烤25分钟。 6️⃣取出放冰箱冷藏4小时,或冷藏过夜。 7️⃣淡奶油、糖、开心果酱打发,抹在蛋糕表面,放上开心果碎、草莓即可。 #美食分享#开心果巴斯克蛋糕#烘焙

59. 一口春日甜|开心果巴斯克纸杯蛋糕

60. 依旧是开心果巴斯克慕斯蛋糕

61. 啊啊啊啊啊这个巨好吃!!!#今日美食分享 #创作者中心 #创作灵感 啊啊啊啊不愧是日本名店配方!!🥺 细腻丝滑的开心果巴斯克谁能不爱~🥰 加了一层开心果奶油和开心果碎碎 口感层次更丰富 开心果味超浓郁巨好吃😋 做法hin简单,搅一搅就能搞定,赶紧都去试试吧~💕 🌈食材: 开心果巴斯克: 奶油奶酪220g 开心果酱40g 常温鸡蛋2个 常温淡奶油120g 白糖35g 玉米淀粉8g 开心果奶油: 淡奶油90g 开心果酱15g 白糖4g 开心果碎适量 🌈做法: 1️⃣软化的奶油奶酪加白糖搅拌顺滑,鸡蛋2个分两次加入并搅匀,加入开心果酱搅拌均匀,倒入淡奶油搅匀,加入玉米淀粉搅拌均匀。 2️⃣将面糊过筛一遍,倒入纸杯模具中,烤箱提前预热,烤箱200度20分钟左右,烤好放冰箱冷藏3小时左右。 3️⃣淡奶油➕白糖➕开心果酱打发浓稠备用;开心果巴斯克冷藏好后脱模,表面挤上开心果奶油和撒上开心果碎即可。 #巴斯克 #开心果巴斯克

62. 给您整理一份超实用、不啰嗦、一次就能成功的巴斯克烘焙避坑指南,照着做基本零失败!开心果巴斯克和原味巴斯克的实际区别

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