小众绿茶天花板实测：茶莉斯顿高山云雾绿茶值不值得买？

春夏一升温，嘴巴就容易发腻发燥，这种时候最适合喝的，还得是绿茶。

一口鲜爽落肚，浑身都通透，解腻去燥，春夏喝茶就该是这种感觉。

一提绿茶，首先想到的都是江浙一带的名茶，像西湖龙井、碧螺春、安溪白茶这些名气大的茶，却少有人知道，广东英德其实也有自己的大叶种绿茶——英德绿茶。

英德绿茶既有中小叶种绿茶的清新鲜爽，又带着大叶种茶树独有的醇厚汤感与丰厚内质，入口不飘也不寡淡，刚好弥补了很多绿茶 “只鲜不醇” 的局限，这也是我这几年越来越偏爱英德绿茶的原因之一。

经常喝英德茶的老茶友都知道“茶莉斯顿”这个品牌，他家的英红九号在圈里认可度很高，其实除了红茶，他家的英德绿茶做的也同样很出彩，也延续了一贯的水准，回头客不少，

茶叶选的是英德高山茶园的头春茶青，当地山林环境温润，常年雾气萦绕，水土条件有很大的优势，生长出的茶叶本身鲜感更足，比普通平地绿茶喝起来更有层次。

采摘只选清明到谷雨这段时间的春茶芽叶，原料鲜嫩完整，底子本身就很好。再加上本地传统炒制手法做出来的口感很适口，入口很顺，完全不会有青涩感，不管是刚开始喝茶的新手，还是喝了很多年茶的老茶客，都能喝得顺口。

这会正好有空，边泡边记录一下茶莉斯顿这款英德绿茶的实际冲泡体验。

开罐取茶，干茶条索紧结卷曲，匀整度很好，墨绿的色泽带着自然的润感，没有碎叶杂片，芽叶匀净饱满，能看出头春鲜叶的嫩度，带着大叶种茶特有的重实感。

凑近闻干香，干净又沉稳，是舒服的熟栗香，混着淡淡的清鲜豆香，匀净纯粹，没有多余的青气和杂味，闻着就很清爽舒服，能直接感受到茶叶本身的鲜醇质感。

要想把这款茶的香气冲泡到极致，可以按照它的冲泡建议来泡着喝茶。温杯摇香之后，前三泡沿着盖碗壁定点低冲，快进快出，最大程度锁住鲜灵气；第四泡开始，每泡多焖 5 秒，慢慢把茶叶里的内质激发出来，每一泡喝着，都有不一样的感受。

第一泡温杯摇香，干茶嫩栗香裹挟清甜炒豆香扑面而来，香气扎实不飘，条索紧结匀整，墨绿油润带白毫。注水出汤，茶汤嫩绿透亮、清澈莹润带茶氲。热嗅茶汤，栗香混着清雅兰香，完全融于汤水。入口是英德大叶种绿茶特有的极致鲜爽，汤感柔滑细腻，清润鲜甜从舌尖蔓延至舌根，咽汤瞬间便泛起绵密生津，余韵清鲜悠长。

第二泡依旧快进快出，汤色稍深呈温润黄绿亮色，油润感更足。热嗅公道杯，栗香愈发醇厚，炒豆香清晰，还带着一缕幽柔兰韵，杯壁挂香持久。入口汤感更显饱满扎实，鲜爽度丝毫不减，绵密甜感完全融入茶汤，真正做到香入水，滑过喉咙回甘立刻跟进，舌底生津感源源不断，整个口腔都被清鲜茶香包裹。

第三泡保持快冲节奏，汤色稳定通透，无掉水迹象。这一泡香气层次更为立体，熟栗香为主调，中段是饱满炒豆香，尾调带清雅兰香，层层递进又融合得当。入口汤感顺滑饱满，鲜醇度全程在线，甜感层次清晰，从舌尖鲜甜到舌面绵甜，再到舌根回甘，步步有惊喜。咽汤后喉咙泛起明显清凉感，回甘生津持续不断。

第四至六泡按节奏依次延长 5s 坐杯，充分激发深层内质，茶汤始终保持透亮匀净的黄绿汤色，无寡淡掉水迹象。香气依旧稳定，栗香扎实、兰香愈发幽柔，公道杯底甜香浓郁，挂杯持久。入口汤感非但未减，反而因适度坐杯更显醇厚绵密，鲜爽度全程在线，全程无涩感，清润鲜甜贯穿始终，回甘更快更直接。

第六泡放温后品饮，栗香更显温润，还带出淡淡花果甜香，汤感依旧顺滑饱满，无丝毫寡淡水味，温饮体验依旧上佳。

第七泡继续顺延坐杯时间，这一泡带来了十足的惊喜。茶汤依旧透亮油润，热嗅仍能清晰闻到沉稳栗香与幽柔兰韵，香气干净纯粹。入口汤感顺滑醇厚，鲜爽甜感稳定在线，更难得的是带出了极为清晰的水蜜桃甜香，清润桃香混着茶汤鲜甜，完全融于汤水之中，是从茶汤骨子里透出的清甜桃韵，品饮体验直接拉满。喝完整个口腔都被桃香与茶香包裹，回甘生津源源不断。

第八泡按节奏延长坐杯，茶汤依旧透亮匀净，无掉水杂味。香气主调转为温润清甜香，混着淡淡的蜜桃甜韵，干净舒服。入口汤感依旧顺滑，鲜爽清甜贯穿始终，是清润不腻的自然鲜甜，大口畅饮也无任何品饮负担，轻松又舒服。

泡完的叶底依旧匀整鲜活，整体呈嫩润的黄绿底色，芽叶舒展饱满完整，带着英德大叶种特有的厚实质感，捏起来手感柔韧有弹性，这鲜活的状态，茶叶的内质足不足，看这叶底就清清楚楚。

整轮八泡喝下来，这款英德绿茶的表现，真的远超大叶种绿茶的预期。

它的耐泡度、香气和汤感的稳定性都很出色，从头喝到尾没有涩感，也不会越喝越寡淡出水味，它的香气是一直稳稳融在茶汤里，没有香汤分离的情况。

不同于很多绿茶香气之集中在前两三泡，这款茶每一泡都有清晰的风味变化。开篇是高扬的栗香混着豆香，中段清雅的兰香慢慢凸显，到了尾水还能喝到令人惊喜的蜜桃甜韵。鲜爽感从头至尾都在线，回甘生津自然舒服，喝完整个人都舒展通透。

就算再多续一杯，茶汤里依旧有淡淡的清甜底韵，非常的耐泡，性价比极高，不管是日常自己慢品，还是招待茶友都完全够用。

喝惯了江浙的绿茶，再喝这款会觉得很不一样。它最大的好处就是不挑人也不挑泡法，新手也不会泡砸。鲜爽度一点不差，还比很多绿茶更醇厚耐泡，从头喝到尾都有味道，当日常口粮再合适不过。

如果你想找一款好喝耐泡、性价比高的绿茶，真心可以试试茶莉斯顿这款英德高山头春绿茶，只有试过了，就能明白，它凭什么能在一众知名绿茶里站稳自己的位置。