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三明治雪糕“水糖油”前三,到底还能不能吃?

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06-02 03:55

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#雪糕是糖油混合物具象化了# 你这个话题标签很犀利👍。确实,雪糕堪称“糖油混合物”的教科书级代表——咬一口细腻顺滑,背后是大量的白砂糖+奶油/植物油,有些脆皮款还要裹一层巧克力(糖+棕榈油)。结合你之前关心的减肥话题,补充几个容易踩的坑:· “我就吃一根小的,没问题?” 迷你版(50g)热量也约120-150大卡,相当于半碗米饭。而且糖升得快、脂肪慢慢代谢,吃下去后血糖波动容易让人想再吃零食。· “无糖雪糕可以随便吃?” 用代糖+增稠剂+脂肪做的主体,虽减少了糖,但脂肪热量没变。吃两根热量照样接近一顿饭。· “雪糕化得快,热量就低?” 和融化速度无关。植脂型冰淇淋融化快、但反式脂肪酸可能更高;全乳脂的融化慢、依然是高糖高油。如果你正在控制体重,想吃雪糕怎么办?· 选杯装(比脆皮蛋筒少一层油糖)· 看配料表:乳/奶油排前+糖排在水的后面(更优),避开“代可可脂、植脂末”· 当饭后甜点吃(别空腹,否则升糖更猛),一次吃1/3杯过瘾总的来说,雪糕就是“液态的糖油混合物包装成固体快乐”。偶尔解馋可以,别当成“只是凉水冻一下”的东西。 上海·上海交通大学医学院附属仁济医院
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#雪糕是糖油混合物具象化了 #这话真的一点不夸张,雪糕妥妥就是高糖 + 高脂的典型糖油混合物。拆开配料表就能看明白:奶油、植物油、黄油、奶粉负责堆脂肪;白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆负责猛加糖分,再加上精制奶基底,碳水 + 油脂 + 糖分直接拉满。为什么吃雪糕容易长胖、还容易血糖波动?糖快速升血糖,油脂热量爆棚,糖油叠加更容易囤积脂肪,饱腹感还特别差,吃完还想吃,不知不觉热量就超标。而且低温会麻痹味蕾,让人不自觉吃更多,肠胃敏感的人还容易受凉、胀气、拉肚子。不是不能吃,只是建议:适量解馋就好,别一次性炫多,减脂、控糖、肠胃弱的人群更要克制,别被冰凉口感骗了热量陷阱。#脂肪出走日记##世界防治肥胖日#
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1. #雪糕是糖油混合物具象化了# 你这个话题标签很犀利👍。确实,雪糕堪称“糖油混合物”的教科书级代表——咬一口细腻顺滑,背后是大量的白砂糖+奶油/植物油,有些脆皮款还要裹一层巧克力(糖+棕榈油)。结合你之前关心的减肥话题,补充几个容易踩的坑:· “我就吃一根小的,没问题?” 迷你版(50g)热量也约120-150大卡,相当于半碗米饭。而且糖升得快、脂肪慢慢代谢,吃下去后血糖波动容易让人想再吃零食。· “无糖雪糕可以随便吃?” 用代糖+增稠剂+脂肪做的主体,虽减少了糖,但脂肪热量没变。吃两根热量照样接近一顿饭。· “雪糕化得快,热量就低?” 和融化速度无关。植脂型冰淇淋融化快、但反式脂肪酸可能更高;全乳脂的融化慢、依然是高糖高油。如果你正在控制体重,想吃雪糕怎么办?· 选杯装(比脆皮蛋筒少一层油糖)· 看配料表:乳/奶油排前+糖排在水的后面(更优),避开“代可可脂、植脂末”· 当饭后甜点吃(别空腹,否则升糖更猛),一次吃1/3杯过瘾总的来说,雪糕就是“液态的糖油混合物包装成固体快乐”。偶尔解馋可以,别当成“只是凉水冻一下”的东西。 上海·上海交通大学医学院附属仁济医院

2. #雪糕是糖油混合物具象化了 #这话真的一点不夸张,雪糕妥妥就是高糖 + 高脂的典型糖油混合物。拆开配料表就能看明白:奶油、植物油、黄油、奶粉负责堆脂肪;白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆负责猛加糖分,再加上精制奶基底,碳水 + 油脂 + 糖分直接拉满。为什么吃雪糕容易长胖、还容易血糖波动?糖快速升血糖,油脂热量爆棚,糖油叠加更容易囤积脂肪,饱腹感还特别差,吃完还想吃,不知不觉热量就超标。而且低温会麻痹味蕾,让人不自觉吃更多,肠胃敏感的人还容易受凉、胀气、拉肚子。不是不能吃,只是建议:适量解馋就好,别一次性炫多,减脂、控糖、肠胃弱的人群更要克制,别被冰凉口感骗了热量陷阱。#脂肪出走日记##世界防治肥胖日#

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4. 真的越了解饮食原理,越不敢随便吃雪糕了。#雪糕是糖油混合物具象化了#仔细想想雪糕真的就是妥妥糖油混合物的代名词,全是精制糖加上各类油脂堆砌出来的口感,吃着冰凉清甜,实则热量和糖分全都藏在里面。我一直都很少碰雪糕,不是嘴不馋,是真的没必要为了一时的口腹之欲,给身体增加额外负担。偶尔解馋可以,但真别天天当零食吃,不知不觉就长胖还伤代谢,管住嘴真的比事后减脂轻松太多。#微博跨域计划# 雪糕是糖油混合物具象化了

5. #雪糕是糖油混合物具象化了##营养素养up# 太正常了。雪糕、冰淇淋、慕斯甜点,饼干蛋糕蛋挞桃酥…焙烤食品和冷饮都是因为很多糖+很多脂肪才好吃的啊。如果对此感觉惊讶,那就是以前不想承认,脑补它们都是由未知的神奇美味成分组成的明明食品包装上的配料表和营养成分表都提供清晰说明了。不过也无需恐惧,别吃太多,少量的油和糖仍然可以是健康饮食的一部分。健康人只需坚持85%的健康食物,还可以留下15%的热量吃点有油或有糖的美食。

6. 想减肥能不能吃雪糕?有人把雪糕融化后,发现雪糕变成了一种水油分离的状态。并且在网络上发出了水油分离的图片,一下子把雪糕是糖油混合物给具象化了。从中医来分析,想减肥能不能吃雪糕?第一,雪糕味甜,其中含大量的精制糖,而过食甜则容易伤脾,脾胃一伤,那么水湿就容易积聚于人体形成肥胖;第二,雪糕中含大量的奶油,奶油是从牛奶中提炼出来的,奶油质偏厚重,容易碍滞脾胃导致脾胃运化失常,无法升清降浊,化生气血,湿浊内停,聚而生痰,凝而成脂造成肥胖;第三,雪糕毕竟是冰冷的,其性大寒,寒则容易伤损脾阳,导致脾阳不足。脾阳受损则运化水湿的能力即会下降。中医认为,要想减肥,先要健脾。而从以上三点来看,显然,雪糕无益于健脾,当然也就不能减肥,甚至还会导致脾更虚,导致肥胖加重。更不要说有些商家为了节约成本,还会直接把植脂末、人造奶油和各种添加剂混合加入雪糕之中,这样的雪糕不但伤脾,更伤损五脏。#国医的精诚力量##雪糕是糖油混合物具象化了##世界防治肥胖日#

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11. #雪糕是糖油混合物具象化了#查了一下,雪糕的科普:🍦* 白砂糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆(负责甜)* 稀奶油、椰子油、植物油、乳脂(负责香和顺滑)* 乳化剂、增稠剂(负责“入口即化”的感觉)雪糕本质上就是:糖 + 脂肪 + 香精乳化后的快乐组合真的越吃越上头,忍不住炫完一只又一只。你喜欢啥子雪糕/冰淇淋?🍨 成都

12. 谁骗我说雪糕那么凉肯定没有热量来着??#雪糕是糖油混合物具象化了#仔细一想还真没毛病,雪糕就是把糖、油脂、奶味全都揉到一块儿,直接做成了可以啃着吃的糖油混合物。但是嘴:我不管,夏天不吃雪糕,人生还有什么意义?!主打一个明知发胖,偏要硬上,快乐至上,体重随缘~

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33. #冰淇淋、雪糕和冰棍的主要区别在于所用原料、乳脂蛋白质含量、口感、营养价值不同。冰淇淋的乳脂含量不得少于5%,蛋白质含量≥2.2%;俄罗斯的冰淇淋标准更是达到了国内标准的2-3倍,是名副其实的冷食甜品。雪糕的脂肪含量≥1%,蛋白质含量≥0.4%,原料多为半乳脂或纯植脂混合型清凉饮品;而冰棍的主要原料为水和糖加香精色素调制而成,其标准为总糖(以蔗糖计)≥7%。冰淇淋、雪糕和冰棍的生产标准也有所不同,分别对应不同的国家标准:冰淇淋对应GB/T31114,雪糕对应GB/T31119,冰棍对应SB/T10016。冰淇淋、雪糕和冰棍在成分和生产工艺上也有显著差异。冰淇淋主要由奶油、牛奶、蔗糖等天然绿色原料组成,可以加入香草、巧克力、新鲜水果或坚果等风味,含有各种人体所需的微量元素,非常营健康。雪糕则由水、乳(植脂末)、蛋制品、水果制品、香精色素而成。冰棍则主要以水和糖为主,口感较硬。此外,冰淇淋、雪糕和冰棍在市场上的受欢迎程度也各不相同。冰淇淋因其细腻的口感和丰富的营养成份,属于高端清凉食品;雪糕则因其较高的含水量和较低的脂肪含量,口感多为调制而成;冰棍则以其简单的成分和低廉的价格,成为夏季消暑的实惠选择。

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