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张大妈

池川义辉烧鸟店成名逻辑：将烧鸟重构为板前表演体验

源自抖音：姚夜君室内设计

04-11 10:49

精选参考来源

为什么池川义辉的烧鸟店，会这么出名？ 池川义辉和鳥しき出名，不只是因为拿星。 更重要的是，他把烧鸟从普通料理， 做成了以板前为核心的完整体验。 从设计角度来看，高级烧鸟店和鮨OMAKASE很像，但烧鸟还要多解决火、热、烟和排烟问题，所以空间难度其实更高。 东京日本料理空间设计｜13年空间设计经验 #东京设计师姚夜 #大连设计师姚夜 #餐饮空间设计 #烧鸟 #日料店设计

姚夜君室内设计 2026-04-07

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