不是所有岩茶都值得等:火功决定存放价值,三类茶三种存法,看完不再纠结

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07-07 17:10

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1. 这3种“噱头茶”,谁买谁上当! ①百年老岩茶。 百年老茶,往往代表着稀缺、珍贵。 总是吸引众多茶客的目光。 但只要对岩茶稍微有一些了解的都知道,岩茶的适饮期就3-5年。 老岩茶,放得越久,越难保证品质。 为了确保品质,还得不断复焙。 而每复焙一次,茶叶的内质便损耗几分。 就算是年份真实的老岩茶,也不

2. 岩茶能存10年吗? 岩茶不能久存,六大茶类中只有白茶和黑茶可以。 因为它们的工艺,一个为茶叶陈化保留了天然的多酚氧化酶,另一个则直接创造出了特殊环境,让微生物参与物质转化。 而经过揉捻、发酵、焙火的岩茶,多酚氧化酶已经失去活性,也没有能够参与转化的微生物,所以不能久存。 在极为严苛的工艺要求和仓储环

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16. 这4个年份的茶不要买,全是假的! 买老茶,如果看到以下4个年份,千万不要买。 因为全部都是假的,买了就是交学费!!! ①50年以上的普洱熟茶。 ②2005年以前的金骏眉红茶。 ③2006年以前的老白茶饼。 ④80年代以前的肉桂岩茶。 如果一款茶,它的年份标注比创制时间还要早。 那么不容怀疑,肯定是造

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18. 岩茶到手先放一年,隔年更好喝? 传统的足火岩茶,焙火焙得透,会更耐放一些,不容易返青。 放个一年左右,茶汤会变得更加醇和甘润,很多老茶客都习惯把足火岩茶放一放再喝。 但如今市面上大多数的岩茶,为了迎合市场对清新茶味的喜好,都会给岩茶“降火”,火功普遍焙得轻。 这样一来,岩茶久存就容易返青。 返了青的

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