不加水果却有果汁香？精酿圈疯传的浑浊IPA凭什么这么火
06-27 20:46
精选参考来源
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1. 【配方001】广龙酿造-蛋花汤帝国浑浊IPA 配方
微信公众号 2026-04-17 00:00:00
2. 杂志CBB63期-如何保持浑浊IPA的稳定浑浊
微信公众号 2026-01-26 00:00:00
3. 一张图看懂酒花型啤酒～🥦。一张图看懂酒花型啤酒～ 🥦酒花型啤酒定义: 酒花的香气和苦度占据主导地位。 1.美式IPA/（老派）西海岸IPA：琥珀色透明，通常使用带有柑橘、松木、树脂香气的美式酒花，并且使用焦糖麦芽带来色度和麦芽香气提升复杂度。通常是苦度高且持久，干苦干苦的感觉。 2.西海岸IPA（新派）：浅金色，散发浓郁水果香气，使用带有热带水果香气的新世界酒花，减少焦糖麦芽使用使酒体更干更清爽，更注重酒花香气的表达。苦感较为柔和，干劲利落的感觉。 3.浑浊IPA（新英格兰IPA）：美式IPA的变种，相比于美式IPA它拥有更加饱满的香气，柔和顺滑的口感和较低的苦度。通常呈现浅黄色、乳白色，非常浑浊不透明，像一杯果汁，香气也会更为复杂。添加小麦芽和燕麦导致酒体更加饱满顺滑，所谓的“果汁感”。 4.冷IPA：干爽、轻盈、突出酒花香气，苦度适中。通过使用拉格酵母高温发酵并且使用混用大米、玉米进行酿造，最终呈现是干净清爽的酒体然后搭配各种香气表达的酒花。结合了拉格和IPA的酿造工艺，是大胆的创新与融合。 5.酸IPA：酸化的IPA，风格多样，通常会进行增味，比较创新且小众。 6.英式IPA：IPA的开创风格，展现酒花与麦芽之间的平衡，通常表现花香、辛香、柑橘香。 7.香槟IPA：非常淡色、非常干、碳化程度非常高的一种IPA，通常使用能表现白葡萄风味的酒花，类似于起泡干型白葡萄酒。 8.比利时IPA：带有比利时酵母、水果和香料特性的浅色干爽IPA，像比利时三料的酒花加强版。 9.黑IPA：淡淡的咖啡巧克力味道，还是浓郁的啤酒花风味作为主导，酒花选择比较多样，是比较少见的IPA品种。 10.白IPA：比利时小麦的酒花加强版，与比利时IPA类似。 11.红IPA：美式琥珀艾尔的酒花加强版，保留了明显的烤面包、焦糖风味，突出了酒花的香气和苦度。 12.棕IPA：美式棕色艾尔的酒花加强版，麦芽的风味能被清楚的识别但是不会过于突出。 13.黑麦IPA：大量使用黑麦麦芽的美式IPA，有轻微奶油感，会表现一定的胡椒辛辣感，有黑麦的特性但也有酒花的香气和较高的苦度。 #精酿啤酒 #来自全世界的精酿啤酒 #酒花 #IPA #原创
抖音 2026-02-24 00:00:00
4. 干投酒花的艺术：如何把香气“锁”进酒里
微信公众号 2026-06-17 00:00:00
5. 精酿啤酒介绍-大象滑梯，三倍干投浑浊
微信公众号 2026-06-18 00:00:00
6. 来喝啤酒
微信公众号 2026-06-05 00:00:00
7. 伯灵顿浑浊 IPA.从5.4%的淡色艾尔到10%的三倍浑浊，这一套伯灵顿浑浊IPA，带你体验新英格兰风格的果香与顺滑。 开场是「精巧比喻」：浅黄浑浊的酒体，柑橘、百香果和蜜瓜的香气扑面而来，入口清爽微甜，中段松针和花香浮现，尾段微苦回甘，苦度克制，易饮度高，适合作为开场或搭配沙拉、海鲜。 接着是「小巫师」和「神秘山谷」：深黄至金黄的浑浊酒体，柑橘、芒果和热带水果干香气交织，入口果香明亮，中段松脂和药草苦味带来层次，收口干净微苦，6%–7%的酒精度几乎无压力，适合日常口粮或搭配烧烤、炸物。 进入双倍与三倍阶段，「空气之海」用西楚酒花带来葡萄柚、酸橙、西番莲和荔枝的爆炸果香，酒体顺滑如奶油，苦度低但收口略带辛辣，8.1%的酒精感隐藏较好，适合喜欢果香浓郁但不想太苦的进阶玩家。 压轴是「无形潮汐」和「云雾城堡」两款三倍浑浊：橙黄至深黄的浑浊酒体，泡沫绵密持久，香气是芒果、百香果、菠萝、蜜瓜和松脂的复合爆炸，入口果香饱满如水果奶昔，中段松脂和药草苦味涌现，收口苦味持久但被微甜包裹，10%的酒精感压制出色，适合慢饮细品，搭配重口味菜肴或单独作为“酒花炸弹”享受。 整体而言，这一套伯灵顿浑浊IPA，从易饮到重口，从果香到酒花爆炸，层层递进，适合从入门到进阶的精酿爱好者，按酒精度由低到高品鉴，更能感受新英格兰浑浊IPA的魅力。 #慢生活mlife #精酿啤酒 #微醺 #burlington
抖音 2026-02-05 00:00:00
8. 喝点儿之击倒巨人暴龙之王双倍浑浊IPA
小红书 2026-03-13 00:00:00
9. 尝玖六月新品，首发招募已开启植觉（Plant Sense）--三倍干投双倍浑浊IPA
微信公众号 2026-06-26 00:00:00
10. 小荷贰陆三倍干投三倍浑浊IPA，翻车了。 而且，不是一般的翻车，是刚出厂就被大量差评淹没。 从目前网络的反馈来看，这款酒的问题主要集中在几个方面： 首先，是明显的氧化感，有人形容为纸板味、番薯水； 其次，是酒花风味表现很弱，甚至被吐槽“几乎没有香气”； 再一个，是酒体颜色偏暗发灰，完全不符合大家对浑浊IPA那种明亮、多汁的预期。 简单来说一句话总结：这不像一款三倍干投三倍浑浊IPA该有的状态。 那问题来了，这款酒到底为什么会翻车？ 我们先说一个核心逻辑：三倍浑浊IPA，本身就是一个“高风险产品”。 酒花投放越多，对氧气就越敏感。 只要在酿造、干投、灌装、运输这几个环节中，有任何一个细节控制不到位，风味就会迅速衰减。 尤其是在国内环境下，冷链运输并不是100%稳定， 一旦出现温控或者时间上的问题，酒花香气掉得会非常快。 所以很多人只看到“三倍干投很猛”，但忽略了一点，它也更容易翻车。 现在的中国精酿消费者，已经变了。 如果放在几年前，大家可能会更宽容， 觉得“国产能做到这样已经不错了”。 但现在不一样了。 大家喝过的好酒越来越多，自然而然是会对标的。 一旦产品不达预期，批评会非常直接，甚至是残酷。 换句话说，现在的市场已经进入一个阶段：不看故事、不看标签，只看酒本身。 所以从这个角度来看，小荷这次的“翻车”， 其实也是一个信号。 说明中国精酿，正在进入一个更真实的阶段，一个靠品质说话的阶段。 最后我想说一句比较客观的话：翻车并不可怕，可怕的是不能从翻车中找到问题。 如果这类高强度酒花产品，未来在品控、冷链、稳定性上能进一步提升， 那这次争议，反而可能成为一个转折点。 #精酿啤酒 #酒蒙子的日常 #微醺时刻 #小荷酿造 #翻车
抖音 2026-03-19 00:00:00
11. （4.25）击倒巨人 烈焰复仇 Toppling Goliath Brewing Co.Fire, Skulls & Money 2026 击倒巨人 烈焰复仇 类型：双倍浑浊IPA 酒精度7.8% 酒花：西楚，马赛克，银河，尼尔森 酒体呈现浑浊的橙金色，油润度很高，泡沫洁细腻、绵密，闻香浓郁，能联想到柑橘、葡萄柚，芒果、桃子、杏子、百香果，轻微松脂 + 草本的dank感，酒花香气非常干净、浓郁， 入口汁水感足，芒果+桃子主导的甜美气息，中段西楚和银河带来明显的柑橘，葡萄柚气息，马赛克和尼尔森增加了酒体的层次，后段有轻微松脂苦味和草本回甘，苦度适中，不会抢走果汁感，但又足够平衡，不会甜腻。杀口感适中，整体风味浓郁却不混乱，层次清晰。余味干净#精酿啤酒#精酿测评#浑浊ipa#好喝的啤酒#击倒巨人啤酒
抖音 2026-03-30 00:00:00
12. （4.25/5）僧侣 死神的表弟。僧侣 死神的表弟 DDHDIPA 酒精度：8.4% 原麦汁浓度： 酒花品种：使用西楚（Citra）和莫图依卡（Motueka）两种酒花进行双倍干投 外观与香气 外观：酒体呈现乳白色至金黄色的浑浊状态，泡沫量小且消散较快，酒体及其厚重，挂杯时间长。 香气：柑橘、柚子、橙子气息非常明显，同时还伴有葡萄柚、香瓜、百香果等多层次的香气，甜度不是更高 口感与风味 入口感受：入口饱满且果汁感十足，给人一种丰富而细腻的感觉。酒体顺滑，中等偏厚的质感使得口感更加醇厚，微微黏嘴。 风味层次：前段以热带水果为主导，如芒果、蜜瓜、菠萝等；中段开始出现松针和青草的风味；后段则带有一丝坚果与饼干的风味，苦度适中且干净利落。 余味与平衡性：收口干涩干净，苦度不高但恰到好处，酒精感压得不错，几乎感觉不到8.4%的高酒精度。 甜度再高点的话就更好了。 #精酿啤酒#僧侣啤酒#浑浊ipa#精酿测评
抖音 2025-12-29 00:00:00
13. O SIA 上新 | 「野鹅」星空 双倍干投 浑浊IPA
微信公众号 2026-04-04 00:00:00
14. 美西-九重云浑浊IPA 美西-九重云浑浊IPA，成都出品。酒体淡黄浑浊，泡沫绵密。闻起来香甜，酒花香气浓郁。入口苦度不高（35 IBU），沙口感强，酒体顺滑，6.8%的酒精度压得很好。甜橙、百香果、菠萝、芒果风味明显，整体平衡感出色。缺点是香气消散偏快，收口有轻微苦涩感。作为国产浑浊IPA，品质相当不错，值得一试。#精酿啤酒 #微醺时刻 #深夜小酌
抖音 2026-05-26 00:00:00
15. 费登斯 好喝的浑浊IPA.费登斯 好喝的浑浊IPA 三倍浑浊 酒体淡黄色浑浊液体 （我家灯光属于亚麻） 泡沫绵密，持久不消散 柑橘、青柠、松针树脂的香气 入口顺滑，酒体饱满 层次丰富，苦度适中 强烈的果汁感 收口干净 是我想要的那种感觉 三重活力美 回温后 会给我反馈一种旋甜感 #精酿啤酒 #酒蒙子的日常 #酒鬼日常
抖音 2026-01-07 00:00:00
16. 奇异兄弟洋基队长双倍浑浊IPA 产地:🇳🇿 🍺:酒精度8% 🥖原麦汁浓度18.2P 👀:酒体浑浊橙黄色，泡沫绵密消散快 👃🏻:热带水果蜜桃、甜瓜、荔枝香气超浓郁 👄:入口有芒果、水蜜桃、百香果的果汁感，苦度适中，酒精感低，甜感高。 配合乐队:冰球乐团icyball 建议:新西兰性价比小甜水。#精酿啤酒 #啤酒 #摇滚 #新浪潮摇滚
抖音 2026-02-13 00:00:00
17. 大连黑石工坊啤酒标杆产品。2025发酵院国际挑战赛浑浊IPA组银奖。原麦汁浓度19.5°P，终了麦汁浓度1°P，发酵度高，残糖非常低。两次干投单一西楚T90\T45酒花颗粒，吨酒30kg。苦度45IBU。鹅黄色浑浊酒体，热带水果香气浓郁，果汁感强烈，苦味干净，收口利索。#大连 #精酿啤酒 #啤酒 #生啤 #酒
抖音 2026-02-02 00:00:00
18. 时间对于ipa来说，确实是一把杀猪刀！
小红书 2026-04-10 00:00:00
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