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雪莉桶凭什么越来越贵?从入门到高端,这篇把涨价的账和选购逻辑说透了

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07-27 14:03

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3. 品鉴笔记·崃州PX雪莉桶桶强。【酒款】崃州PX雪莉桶桶强 (个人主观评价,酒评仅供参考) 【参数】66.8%vol,原桶强度,非冷凝过滤,初填的西班牙D.O.P.Jerez-Xérès-Sherry核心产区认证的PX雪莉猪头桶 【价格】国内参考价499元/700ml 【那就跟苏威无年份桶强打一打?:】 【色泽】深邃的红棕色深琥珀色 【闻香】(87/100) 香气馥郁饱满,无明显酒精蒸汽刺激; 初闻,辛香感,成熟杏桃,柑橘果酱,花蜜,糖浆感;细闻,杏脯与西梅,巧克力与焦糖酱,轻微的中草药;稍醒,更多红果子,红枣,带点木质调的红茶干茶。 【口感】(88/100) 酒体圆润饱满,柔和顺滑,油脂感较强,刺激感较弱,风味馥郁饱满; 前调,熟透与炖煮的水果,糖蜜与花蜜,杏脯与果酱;中调,辛香的木质与香料,桂皮与丁香,轻微的坚果;后调,什锦的水果蛋糕,枣泥,可可,轻微一些红花。 【余韵】(88/100) 长度中等,风味平衡,油脂感较强; 油脂感,蜜糖,枣糕,水果蛋糕,木质,还有若隐若现的熟普?。 【总结】(88/100,相当哇塞!) 不失所望地相当满意,酒精压制得与之前阿蒙蒂亚一样好,浓郁度、复杂度、层次感也相当在线,完全没有之前对PX的那种傻甜的印象,总体不输之前的SV本尼。499的性价比相当可以,加上扫码红包与瓜分奖池的操作给性价比再加一分,可以给到90±。 【评分只考虑参数/不考虑价格】 75-:垃完了,令人不悦,送我也不喝 75~79:垃,不太理想,低于预期 80~84:NPC,还不错,合理价可以试试 85~89:人上人,相当可以,合理价会买整瓶 90~94:顶级,参数内无出其右,略高价也会买 95~100:夯,此生无论如何都要尝试 #威士忌 #崃州 #崃州威士忌 #崃州蒸馏厂 #崃州论酒

4. 品鉴笔记·艾雷元素雪莉桶。【酒款】艾雷元素雪莉桶 (个人主观评价,酒评仅供参考) 【参数】54.5%vol,艾雷岛;初填&再填,雪莉巴特桶&猪头桶;NCF/NC;装瓶于2022.6.28 【价格】国际税前均价92美元约623元/700ml,国内参考价604~879元/700ml 【色泽】明亮的金黄色琥珀色 【闻香】(85/100) 香气馥郁饱满,无明显酒精蒸汽刺激; 初闻,果木熏烤,熏肉与熏鱼,泥煤炭,海洋与海藻,辛香感;细闻,轻微的雪莉果干,燃烧的植物与根茎,一些圆润的蜜感;稍醒,更多一丝黑巧与杏仁气息。 【口感】(84/100) 酒体圆润饱满,油脂感较强,刺激感较强,风味馥郁饱满; 前调,泥煤与果木的熏烤,雪莉与蜜饯,焦糖与西梅干;中调,刺激感,辛香的木质与香料,胡椒与姜,少许浆果;后调,圆润的蜜感,红色果酱,海洋感,轻微一丝烟草。 【余韵】(85/100) 长度偏短,风味平衡,油脂感较强; 坚果油脂,果木与泥煤炭的熏烤,木质与香料,复合的雪莉气息。 【总结】(85/100,相当可以) 整体风味表现强劲有力,相当不错的泥煤雪莉,但是入口中后刺激感会显得有些过于锐利了,显得有些燥烈。但600±的性价比只能说是还不错,评分给到82~83±。 【评分只考虑参数/不考虑价格】 75-:垃完了,令人不悦,送我也不喝 75~79:垃,不太理想,低于预期 80~84:NPC,还不错,合理价可以试试 85~89:人上人,相当可以,合理价会买整瓶 90~94:顶级,参数内无出其右,略高价也会买 95~100:夯,此生无论如何都要尝试 #单一麦芽 #威士忌 #单一麦芽威士忌 #艾雷元素威士忌 #苏格兰威士忌

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47. 🥃30年苏格兰雪莉桶威士忌品鉴。作为30年陈酿+雪莉桶加持的威士忌,这款酒从开瓶那刻就香气四溢且口感醇厚。 1️⃣闻香时,浓郁的深色水果香气(葡萄干、无花果等)与坚果、雪利酒甜香交织,陈年木质气息温润醇厚,几乎无酒精感,顺滑感从开启的瞬间就展现出来。 2️⃣入口柔顺丝滑,酒体厚重,先有极致甜润感,伴随焦糖、蜜饯风味,随后雪莉桶的香料感(肉桂、丁香)缓缓扩散,单宁成熟不突兀,厚重却不涩口。 3️⃣余韵悠长温暖,干果与木质香气持久不散,收尾干净且留淡淡奶香与甘甜,纯饮就能感受到其丰富层次。 这款全球限量232瓶的威士忌,每喝一口都是对风味与年份的致敬,值得慢慢品味。 #威士忌#品酒#收藏酒

48. 雪莉桶与波本桶对威士忌风味的影响

49. 记录人生第一瓶威士忌,选择的款是艾伦雪莉桶强,风味很多,是非冷凝过滤直接桶装瓶,它是苏格兰岛屿区中的艾伦岛产,听说岛屿跟艾雷岛差不多都是泥煤味较重、酒精感强,但岛屿区中的六个岛都是能产到重中轻至无的威士忌,而这款泥煤味几乎是无的。开瓶第一嗅,闻起来酒精感十足[哭惹R],入口的第一口有很多复杂的味道,但是我不会品,看了下网上说的风味再品又好像是有几分相似,黑巧、果脯、柑橘酸、肉桂啊还有海盐矿物感等但给我的最大感受依旧是很强的酒精感,不愧是55.8度的酒…咽下喉咙有烈感,但尾调的余韵又有好几种无法形容的风味夹杂着…微辛辣又带有黑巧的苦还有淡淡的木质味,以为自己买的不好,新手入门入到了伐工酒了[抓狂R][抓狂R],但由于加了冰块,放了一会,再品,酒精味冲淡了点,发现还不错,而且很容易进入微醺状态,貌似要的就是这种感觉[睡觉R][睡觉R][睡觉R]…

50. 🥃酌|一晚上喝了25 款威士忌·舒坦! 一口气喝遍了 KAVALAN 独奏系列的雪莉桶线,是一种甜美的痛快! [一] Palo Cortado 雪莉桶:🍊很少喝到的珍惜雪莉桶;甜美的橙子蛋糕;熟透了的水果和牛轧糖🍬,甜香! [二] Muscatel 雪莉桶:🍇 葡萄干,蜂蜜、热带水果,甜感直接 [三] PX 雪莉桶 :🍯 浓缩果干蜜饯;果酱;黑枣;无花果 [四] Amontillado 雪莉桶 :🥜 烤杏仁、榛子;太妃糖的浓郁甜美 [五] Manzanilla 雪莉桶 :🌊 海盐水果蛋糕;苹果桃子 [六] Oloroso 雪莉桶 :🌰 烘烤坚果;🍫黑巧克力;果干果脯 #酒精爱好者 #威士忌 #威士忌品酒笔记 #单一麦芽威士忌 #北京威友会 #肌肉男 #脂包肌 #美式油头 #噶玛兰 #一支会

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