10月16日，李立群发了条视频，把金门高粱酒又端回饭桌：他在大陆很少喝茅台，倒是常喝红星二锅头，原因是"它的口感和金门高粱酒十分相似，都是地道的纯粮食酒"。再往前，他还撂过一句"金门高粱酒是清香型酒的天花板"。一夜之间全网都在聊这瓶酒，但更多人开瓶才发现：它不像"不辣"两个字那么好接近，也不像"白酒"两个字那么难接近。新浪微博小红书
先说它凭什么"像"二锅头
先亮底牌：金门高粱酒是清香型，58度是主力，连李立群都给它封过天花板。但它和大陆清香酒本就一脉相传，酒厂又动了工艺：不完全等同于传统大曲清香，纯小麦制曲、以高粱为原料发酵。所有改动最后都落到一个字：净。品评圈对金门一公升的评价就是：跟汾酒一个路子，干净、清爽、甘冽，喝着是往上顶的清爽劲儿。二锅头党无缝衔接，酱香党可能会嫌它淡——香型没有高下，只有口味阵营。知乎小红书知乎
这瓶酒的三种打开方式
本地直给：58度小杯。新手反馈里复读率最高的一句是"昨天晚上喝了三杯台湾小姐姐安利的58度金门高粱酒！！！一点都不辣！！！“。但不辣≠低烈：评论区就有人"冰过的金门高粱，我一斤的量断片过一次”。酱香党过渡，先把日常量对折：辣喉感是身体在报警，不辣只是警报器被调小声了。新浪微博小红书
冰与火：两个极端都合法。金门人夏天的答案就一句"高粱酒夏天必須凍著喝才舒服"。讲究点的，再丢颗话梅一起冰。入秋换温饮，微博高赞帖爱的是它"温热后顺滑的口感"。想柔就冰、想香就温，只是越冰越顺口，越顺口越容易过量，心里得有杆秤。小红书新浪微博
年轻人的路子：拿它当基酒。最近酒吧里出现了"高粱Dirty"，还有人搞出新配方，金门高粱打底、大红袍茶、再加永泰李干。发帖人说听起来像长辈局、喝一口才懂。清香型的高粱酒讲究干净、杂味少，前后段分得开。它恰恰最适合拿来调——不土，只是没人教过你怎么玩。小红书知乎
第一瓶买哪个？
别急着追黑金龙、千日醇。先喝58度白金龙：销量高、口碑好、入口绵柔不会很辣。评论区那句"前几年白金龙150左右可以买到。。。现在200多了"。这条价格曲线顺便告诉你这轮有多热。常温一杯、冰镇一杯、温过再来一杯，三种喝法试完，你大概就懂李立群说的"熟悉的味道"是什么了。知乎小红书
白酒不是面子局，是口味局。金门高粱酒的妙处在于一瓶酒能喝出三种性格——别一口闷，它值得你慢点认识。
