魔都吃不停 篇八十七：Maillard效应带来的「食臻」味蕾享受

没有人能拒绝牛排的美味，减肥or增肌，女生or男生，情侣聚会vs团建聚餐，工作日餐vs周末大餐，牛排能完美的扮演餐桌上的各种角色。

食臻西餐厅

营业时间：10:00-22:00

地址：新城白银路288号4楼（台北风情街）

这次餐桌“C位”就是果木炭烤安格斯雪花牛扒，400g的份量足够我们两个女生瓜分了

选择了七分熟，牛排最完美的熟度是三分，但中餐胃通常还是会选择五分或七分。七分熟的牛扒切开已经不会有血水了，但还保留部分粉嫩的原肉色，牛扒厚度至少2公分，肉质非常嫩，非常好切，牛排入口丰腴软嫩，外皮稍有嚼劲带有果木和炭烤的焦香，夹心嫩而多汁，满满的牛肉香。不需要蘸料，牛肉炭烤后天然的Maillard效应就足够让幸福指数肆意飞溅。

大虾松露汤

世界三大珍馐之一的松露在里面，汤汁口感顺滑入口很鲜美不会腻

牛油果果仁沙拉

这里的果仁是榛子,感觉在沙拉不多见~沙拉的装盘我很喜欢，盘子里面颜色过渡很配，玉米等加料都可在前面吧台自助加料，可以说超级棒了

酥香法式鹅肝塔

鹅肝作为点缀，一口一个很精致的吃法，蛋挞是饼干底的有点干不是很喜欢，小块的鹅肝有点像风干了一样，有点浪费，都吃不出鹅肝的绵密的口感了，有的干硬，不是很推荐这款，热量高关键口味一般。

酥皮海鲜汤

海鲜汤奶油口感明显，酥皮蛮好吃的，搭配在一起很香甜但是有点腻，不如前汤好吃，海鲜汤本来应该鲜美的，但是变成了甜口的一道汤。

点心拼盘

提拉米苏，芝士蛋糕，榴莲千层。端上桌时仙气缭绕的，适合拍照。最喜欢提拉米苏，蛋糕体很松软，口感又不会腻，芝士蛋糕口感偏硬，不过整个上面一层都是芝士，芝士味道超浓郁，可以含化掉，也很喜欢。酥皮蛋挞还不错，饼干底蛋挞就是鹅肝塔的下面啊。

饮料的颜值都很高，关键味道很不错，尤其是百香果金桔，酸甜很爽口，蓝柠檬稍微有点偏甜。

蓝柠檬气泡

百香果金桔

店里每天都有一道半价菜。在台北风情街人气很高的一家店。