有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

2019-07-14 10:00:00 6点赞 35收藏 2评论

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

“ 你们澳洲人都不用上班的吗?
我没有真的问出来,但心里疑惑很久。
墨尔本的上午,咖啡店永远满座,我说的不是拿一个外带纸杯就赶去公司的连锁店,而是工作日也可以坐下来吃一顿完整 Brunch 的地方。
这一期我做了两套咖啡和早午餐食谱,提前把南半球的夏天搬进厨房。
?文末也准备了大礼包!

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

?冰澳白 Flat White Over Ice

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

就像 Espresso 代表意大利,Americano 代表美国,Flat White 大概是最能代表澳洲的咖啡(虽然新西兰人说是他们先发明的),今天我来做个冰咖版本。

一枚 Nespresso 2019 冰澳白咖啡胶囊,再准备好冰块、牛奶和焦糖糖浆。

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

1. 在 View 配方杯中加四个冰块;

2. 倒入 120ml 牛奶;

3. 加 10ml 焦糖糖浆稍作搅拌;

4. 用 Nespresso 冰澳白胶囊萃取 25ml 咖啡液,缓缓倒入杯中。

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

冰澳白 FLAT WHITE OVER ICE

冰澳白兼有浓郁奶香与咖啡的醇厚,口感冰凉顺滑,一杯就可以抵消36+度闷热暑气。
如果 FLAT WHITE 是澳洲咖啡的代表口味,那牛油果吐司就是澳洲早午餐的招牌菜!

?Avocado Toast 

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

· 食材 ·

牛油果 鸡蛋 吐司 海盐

· 时间 ·

10分钟

· 难度 ·

Recipe 食谱

Step 1有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

吐司选择白面包或者全麦都可以。
没有烤面包机,可以直接放平底锅里,抹一点黄油,两面烘烤到金黄。

Step 2

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

牛油果选深紫色,熟透了的比较软;
去皮后切成薄片,整齐铺在吐司上;

挤一点柠檬汁,擦上柠檬皮,除了增添香气,也能避免牛油果氧化变色。

Step 3

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

最后煮一枚溏心蛋——

鸡蛋冷水入锅,煮开后等30秒关火,加盖焖3分钟,过冷水剥蛋壳。

撒上海盐,撒一点甜椒粉,完成。

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有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

Avocado Toast

墨尔本差不多每一间咖啡店都会卖牛油果吐司,搭配一杯咖啡就是最简单的早午餐。

软绵的牛油果和酥脆的烘底吐司,一口溏心蛋配上一杯冰澳白咖啡,澳洲的不浪池就是要这样懒懒的才对嘛。

☀️日出的水面 Sunrise Swim

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

第二杯冰咖啡是不含奶的配方,同样有漂亮的渐变分层。

食材更加简单:Nespresso 冰澳黑胶囊
+ 气泡水 + 薄荷 + 青柠就行!

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

1. 在 View 配方杯中放四个冰块;

2. 加入薄荷叶和青柠片;
3. 倒入 120ml 气泡水,轻轻搅拌;

4. 用 Nespresso 冰澳黑胶囊萃取 25ml 咖啡液,缓缓倒入杯中形成渐层。

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

日出的水面 SUNRISE SWIM

口感清冽的冰咖啡,融合了青柠和薄荷的清新感。
这一杯的视觉和味道都让人想起南半球的海边,我也准备了一道沙滩风的消暑甜点。

?Coconut Smoothie Bowl 

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

· 食材 ·

椰子 芒果 香蕉

椰奶 薄荷 奇亚籽

· 时间 ·

15分钟

· 难度 ·

Recipe 食谱

Step 1

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

香蕉提前冷冻(先剥皮再放冰箱);
加上芒果和一杯椰奶,放进料理机打成果昔。

Step 2

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

开两个椰子,椰子水喝掉吧;

把打好的果昔倒入椰子碗中。

Step 3

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

最后可以随意做些装饰:
加一勺我提前用椰奶泡发的奇亚籽,撒上新鲜芒果粒和椰蓉,用薄荷装饰。

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有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

Coconut Smoothie Bowl

这是一道健康的低卡甜品,很适合夏天解渴解馋。
代表海面的 SUNRISE SWIM 冰咖啡,代表沙滩的椰子果昔碗,刚好组成澳洲的海边,充满阳光但是依然凉爽的感觉。

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

?牛油果吐司 + 冰澳白咖啡 

?椰子果昔碗 日出的水面 

居家自制的两种澳式 Brunch 套餐,你想点哪一套?
等南半球的立夏到来,再去墨尔本逛逛吧。

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

?本期福利 

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

❄️Let's BONZA, 冷澳一夏!

Nespresso 2019 限量冰咖啡系列咖啡胶囊,以澳大利亚的夏天为灵感,融合了愉悦动感、轻松快乐的生活态度,传递阳光明媚、充满生机的清爽夏日生活。

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

有咖啡和早午餐,是不是就可以不用上班?

☕️冰澳黑 LONG BLACK OVER ICE
花果香调,浓烈而醇厚,凸显清新感

?冰澳白 FLAT WHITE OVER ICE
烘焙香气,强劲而绵长,凸显辛香气

两款胶囊搭配冰块和不同食材,可以调制出各种夏季冰咖,试试你喜欢的口味吧!

未经授权,不得转载
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