值行美食图鉴 篇四：小编膨胀了，在网红餐厅吃霸王餐全纪录！

桂满陇是上海的网红餐厅，每次经过都发现大排长队，最火爆的时候，需要等4小时才能吃上一顿饭，也算是杭帮菜的代表餐厅了。

最近桂满陇的新品牌“北纬三十度”在上海世纪大道的世纪汇广场亮相了，小编有幸接到了VIP封测邀请，尝了很多新菜，今天就和大家分享一下新店的环境、菜品味道、价格等方面的情况。（太官方了，不是我的风格，其实吃好吃的开心死了啦啦啦啦啦 ）

桂满陇的蛋黄土豆丝、吴山烤鸡和杭三鲜是我的最爱，每次必点，至今它们仨的TOP3地位都没有改变。因为之前对桂满陇的印像不错，所以对新品牌还是很期待的。

开始我不清楚这个所谓的“新品牌”是什么意思，是一个和其他店一样的分店还是新出的下属品牌？问了服务员小姐姐，她说主打菜和其他店有重合，也加了一些新菜，我扫了一眼菜单，新菜很多，更像是桂满陇的升级品牌。这次封测每个人可以点一个套餐，我还带了一个朋友F君，一共点了两个单人套餐，尝了不少新菜。

店内环境

店里的环境还是桂满陇的老风格，很有江南水乡的感觉，初见非常惊艳，不过吃了那么多次我已经免疫。客观来说这家店好像在装修上升级了，风格和桂满陇其它店一致，但更高级一点。新店可以看到后厨，窗口上面有一些招牌菜的名字。窗口里面的笼屉冒出烟雾，还是非常有氛围的。

餐具

桂满陇的餐具一直以来都是蛮精致、好看的，和整个店的风格很一致。新店北纬三十度的筷托很有巧思，刚开始坐下我还想怎么有一颗花生，后来才反应过来每桌的两个筷托是不一样的，其中有一个是一颗花生。

好像服务员会给擦手毛巾，我看到旁边桌都有，但是我们桌没给，可能是漏掉了。

点菜

封测的菜品是套餐三选一，分别是“乾隆下江南最爱”（358元）、“摩登江南”（268）和“珍味北纬三十”（298元）。两个人可以选两个套餐，每个套餐里的主菜是二选一，对我这个选择恐惧症来说做选择太难了。后来纠结了老半天选了乾隆下江南最爱和珍味北纬三十。菜单卡片是装在一个信封里的，一面是套餐名字和价格，另一面是菜单。ps.实际吃到的菜和菜单上有调整

不要被套餐的价格吓到，这家新店出了套餐，但也有单点菜，文末会附上菜单。

菜品品鉴

我不会像中华小当家那样搞一堆特别专业的形容词，就只是按照自己的口味评价一下。我和同行的F都是北方人，也都是桂满陇的老粉。我自己喜欢咸香的菜，F和我口味类似，不过他也很喜欢鲜味的菜。这次尝的菜味道有好有坏，但是形式感十足。套餐是按迎宾茶酒、餐前、前菜、主菜、主食、点心、甜品的顺序分开上的。下面就进入最重要的部分——尝菜吧~

迎宾茶酒

迎宾酒&咸茶

迎宾茶酒可以二选一，为了都尝到我和F各点了一样，尝过之后我们俩都更喜欢迎宾酒。迎宾酒一喝到嘴里和桂花酒很像，略微有一点点酸味，女生也可以接受。问了服务员说是桂花bin酿，也不知道是哪个bin，我猜应该和桂花酒差不多吧。

咸茶里有干青豆、龙井、野芝麻和陈皮，热的时候喝到嘴里有一点咸味，凉了之后发苦，陈皮味也更浓。咸咸、苦苦的茶不太符合我和F的口味，只尝了两口就没再喝了。不过茶具很精美，看起来很高级。

餐前

苏打汁无核红提&杏仁酥

提子是放在冰上的，冰冰凉凉的很甜，略有一点点气泡饮品的口感，比单纯的鲜提子更爽口一点。

几根杏仁酥插在一碗芝麻里，我很好奇这碗芝麻他们回头是扔了呢还是回收利用呢，毕竟没人会把一碗芝麻吃掉啊。这次吃的菜都比较浮夸，碗和盘子搞得超大，食物就一点，不过正是因为如此b格很高 。

前菜（拼盘）

云腿野菜石榴包&青石板话梅小排&一块南瓜&醉翁熟虾

菜单上应该是桂花老糖藕，实际上给的是一块南瓜。四样菜在菜单上看起来蛮多的，上来之后就是四小块，有点满足不了F的大胃口。四样菜要按顺序吃，上菜的时候服务员会说吃的顺序。小排是酸甜口的，吃一块也刚刚好，不会腻。虾是酒味的，虾肉有一丝苦味。南瓜甜丝丝的很好吃，我还是很喜欢江南的甜点的。石榴包就是豆皮里包着野菜，野菜还是很有野趣的，但是我不太喜欢蔬菜。

汤

宋嫂黄鱼羹&虎跑山泉牛腱汤

我和F在去西湖玩的时候吃过宋嫂鱼羹，和桂满陇的不太一样。之前吃的汤颜色是白的，桂满陇的是黄色的，难道“黄鱼羹”的黄是指汤的颜色而不是鱼的品种？或者宋嫂鱼羹和宋嫂黄鱼羹是两道菜？求科普，求解答。桂满陇的宋嫂黄鱼羹里有笋丝、粉丝、腐竹丝和香菇丝，里面的鱼很嫩，越吃越香，F说汤很鲜。整体来讲比我俩在西湖附近吃的好吃，那次的汤太酸了。

牛腱汤在上菜的时候是往碗里后加的汤，不知道是什么神秘的液体，可能就是菜名里的“山泉”？汤比较清汤寡水，我以为F会喜欢，但是他也觉得一般。里面的肉不错，肉和筋相间，切得薄薄的，有嚼劲但是不难咬。

主菜

邵氏文火雪花牛肉&豆花东海黄鱼片

牛肉和前菜的排骨味道差不多，都是酸甜的。盘子还是很大，肉只有两块，边上有不知道是糯米还是什么做的两片枫叶，可以吃。我跟F说雪花牛肉不是应该肥瘦相间的吗，这就是普通的牛瘦肉啊，F说雪花指的可能是边上的白色粉末。别说，还挺像雪花的 ，也可能是厨子叫“雪花”吧。

豆花东海黄鱼片上面是黄鱼，底下是豆花。F说黄鱼很鲜，我觉得豆花嫩嫩的，味道不错。

中场休息

最期待的主菜就这样吃完了，水平没有期望的那么高。吃完主菜后面的菜还没上，我看了一下旁边一起测评的食客也都在等菜。到现在为止我喜欢的菜还没出现，下面继续吧~

主食

秃黄油捞饭&秋葵汁鲍鱼烩饭

我在点菜的时候很期待秃黄油捞饭，果然没让我失望~很香、很鲜、很好吃。上面有几颗黑色的颗粒不知道是什么，我以为是虾子、蟹子、鱼子之类的东西，尝了一下很酸，和饭拌到一起倒是很好吃，增加了一点酸味，中和了香味的腻。

我的最爱TOP2在主食部分一起产生了，秋葵汁鲍鱼烩饭也很好吃~我是不喜欢吃蔬菜的人，但是秋葵打碎和饭拌在一起好好吃~口感软烂还有点滑滑的爽口感，不会太黏糊。F觉得烂烂的口感很奇怪 。

点心

黑松露蜜豆笋尖&鱼汤豆面

两样点心和菜单上不一样，可能是临时做了调整。我以前没有吃过黑松露，还很期待想尝尝是什么味道，结果 是黑松露粉，尝不到味道。笋是烤的，味道不错，但是粗的地方有一点点老了。豆子很嫩，非常适合不喜欢青菜的人，可以补充维生素。这道菜的豆子F非常喜欢，我也觉得蛮好吃的。

下面的应该是鱼汤豆面吧，账单上是这么写的。我不喜欢吃蔬菜，没怎么尝，F说很喜欢这道菜，口味这件事真的很难说。

清口|爆浆球

甜品之前上了两个球球，服务员说是“清口|爆浆球”。咬开有一点酒味，有点像酒心巧克力的清新版，里面的液体甜甜的，而且很冰，吃起来很清爽。牙齿不好的人吃的时候要小心，一咬开冰冰的、甜甜的，有点刺激牙齿。

甜品

临安山核桃慕斯配桃胶

酸奶没有了，换成了临安山核桃慕斯配桃胶。吃之前要把核桃酱（暂且如此称呼，因为形态比较像）和桃胶搅开，一勺吃到嘴里甜丝丝的，世界上的甜品是不是都这么好吃啊~~~

优等生评选

甜品吃完就结束啦。我和F一起选出了我们两个比较喜欢的菜，分别是黑松露蜜豆笋尖、鱼汤豆面、秃黄油捞饭、宋嫂黄鱼羹和秋葵汁鲍鱼烩饭。

打分

看介绍上说，这家店是桂满陇的团队去了北纬三十度的九个地区，把当地最纯真的美食带到了上海，这也正是“北纬三十度”这个名字的寓意。一顿饭吃下来的感觉菜的味道整体还不错，其中有优等生也有不太让人满意的，但是在环境、服务和用餐体验上还是非常好的，非常有仪式感。套餐的性价比不高，双人要六百左右，如果平时消费水平就比较高那还是很值得体验一次的。

有单点菜品，性价比更高

北纬三十度的套餐是和其它店不同的地方，但单点的菜品还是有的，性价比还是比较高的。感兴趣的值友可以看看我在店里截下来的菜单，不一定非要吃套餐，单点菜也很优秀。

离店之前服务员给了一大块手工年糕当伴手礼，让人感觉非常用心。

“每日一景点”真是越来越跑偏了，本心是分享小众景点，现在开始插播美食了 。反正吃喝玩不分家，爱吃、爱玩或者不知道吃什么、去哪玩的值友关注我吧。拜拜~等一下！可以给我一个赞和收藏吗。