这两种食材搭配一起堪比“钙王”,三分钟就能上桌,给孩子吃最好

2019-10-19 14:04:05 4点赞 15收藏 2评论


这两种食材搭配一起堪比“钙王”,三分钟就能上桌,给孩子吃最好


西葫芦在你们那里叫什么?据我所知它有好多名字,茭瓜、角瓜、占瓜、白瓜、窝瓜……可能蔬菜中就数它名字最多了。西葫芦属于果蔬类,含有丰富的维生素C和葡萄糖,尤其是钙的含量极高,具有清热利尿、润肺止咳、美容减肥的作用。西葫芦可以炒食或做馅料,做多见的就是将西葫芦和鸡蛋一起炒制。我们都知道鸡蛋也有补钙的作用,那么这两者搭配就好比是“钙王”了,家里有孩子或者老人的可以经常做这道菜,口感清淡美味,营养丰富,而且特别简单快手,基本三分钟就能炒好上桌,是一道不可多得的家常菜肴!


这两种食材搭配一起堪比“钙王”,三分钟就能上桌,给孩子吃最好


【西葫芦炒鸡蛋】

所需食材:西葫芦200克 鸡蛋两个 料酒少许 盐适量 食用油适量

烹饪步骤:

1.将西葫芦洗净后切成斜段,再改切成斜片。西葫芦皮中含有丰富的纤维素和维生素,所以最好保留。


这两种食材搭配一起堪比“钙王”,三分钟就能上桌,给孩子吃最好


2.鸡蛋磕入碗中,放入适量的盐,再滴入少许料酒,用筷子充分搅打均匀。料酒可以起到去腥的作用,也可以省略不放。


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3.锅中放适量食用油烧热,倒入搅打好的蛋液,先不要着急翻炒,待蛋液凝固后再翻炒成块状盛出备用。


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4.锅中再倒入食用油烧热,放入西葫芦片大火快速翻炒变软。


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5.按照个人口味调入适量的盐,翻炒均匀。


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6.最后再把炒好的鸡蛋倒入锅中,和西葫芦混合翻炒均匀,盛出即可。


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7.美味又营养的西葫芦炒鸡蛋就做好了,我是搭配米饭食用,也可以配粥,就算是早上吃也不会觉得腻哟!


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小贴士:

炒鸡蛋时油温高一些,然后改中火倒入蛋液,这样蛋液就能快速凝固了。西葫芦炒软后基本也就熟了,所以不必炒制时间太长,切片也不用太薄,很容易炒烂,影响菜品的美观度。

您平时会做这道西葫芦炒鸡蛋吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相交流学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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