冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃

2019-09-20 21:00:00 3点赞 22收藏 4评论


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


北方四季分明,九月下旬开始气温明显降低,尤其是早晚温差特别大,对于我这种体寒之人来说影响还挺严重的。如果出门就要穿上厚外套,晚上睡觉也得盖棉被,即使是白天现在也基本不开窗子了,平时热水不离手,否则我这一天到晚手脚都是冰凉的。在饮食方面会更倾向于一些带汤的食物,泡上米饭热乎乎的吃下去,瞬间就能让我满血复活,不再缩手缩脚的了。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


每年的十一之前我家都要来个大扫除,趁着天气还没彻底冷下来,把该收拾的地方都彻底清理一下,准备迎接冬季。每次整理冰箱的任务都是我的,这回依然同往常一样翻出不少最近剩下的食材,单独做还不够吃,所以就将它们混合在一起烹饪,还别说,味道居然好得不可思议呢!今天这道番茄大虾年糕汤就是我的杰作,虽然都是一些边角料,但是有蔬菜、有年糕、还有大虾,下锅简单煮一煮,汤汁酸甜开胃、年糕软糯Q弹,而且营养非常均衡,端上桌比那大鱼大肉还受欢迎呢!


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


【番茄大虾年糕汤】

所需食材:年糕150克 白菜叶2片 大虾5只 鸡蛋1个 葱1根 大蒜2瓣 番茄酱2汤匙 生抽1汤匙 盐适量 糖1茶匙 番茄1个 清水500毫升 食用油适量

烹饪步骤:

1.在番茄表面划十字刀,放入开水中烫二十秒左右,捞出立刻冲凉水。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


2.剥掉番茄外皮切成滚刀块,白菜洗净随意的撕成片状。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


3.将大虾的胡须和虾枪剪掉,挑出虾线洗净备用。小葱切葱花、大蒜切成片状备用。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


4.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱花和蒜片小火炒出香味。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


5.接着放入番茄块小火来回翻炒,直到炒出汤汁再加入番茄酱翻炒均匀。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


6.紧接着放入白菜片翻炒变软,倒入清水改大火煮至沸腾。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


7.将鸡蛋磕入碗中搅打均匀,画圈淋到锅中再次煮沸。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


8.放入洗净的年糕条,中小火煮约五分钟至年糕软糯。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


9.然后放入大虾煮至变色,加生抽、盐和糖调味。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


10.再煮一、两分钟,最后出锅前撒入葱花,搅拌均匀关火即可。


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


11.一道营养均衡、酸甜开胃的番茄大虾年糕汤就做好了,天冷的时候吃起来真舒服!


冰箱里翻出的边角料简单煮一煮,酸甜开胃又营养,比大鱼大肉好吃


小贴士:

番茄烫掉外皮炒制时更容易出汤汁,配菜可以根据自己的实际情况添加,但是番茄一定要放。大虾别煮时间太长,口感老了味道不好。

您平时怎么处理冰箱所剩的边角料食材呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

未经授权,不得转载
展开 收起

今锦上 大闸蟹

今锦上 大闸蟹

238元起

品湖韵 大闸蟹礼券 1898型 公4.5两 母3.0两 4对8只

品湖韵 大闸蟹礼券 1898型 公4.5两 母3.0两 4对8只

218元起

盖世 冷冻即食调味裙带菜 酸甜味 500g 袋装 日料寿司海藻沙拉 海鲜火锅凉菜

盖世 冷冻即食调味裙带菜 酸甜味 500g 袋装 日料寿司海藻沙拉 海鲜火锅凉菜

11.53元起

Marine Harvest 美威 冷冻三文鱼排 240g 4片分享装

Marine Harvest 美威 冷冻三文鱼排 240g 4片分享装

39.9元起

SAN DU GANG 三都港 黄花鱼 700g

SAN DU GANG 三都港 黄花鱼 700g

39.9元起

阳澄联合 大闸蟹礼券2988型公4.5两 母3.5两 4对螃蟹券 礼盒礼品卡

阳澄联合 大闸蟹礼券2988型公4.5两 母3.5两 4对螃蟹券 礼盒礼品卡

248元起

冷江生态余姚甲鱼 公鳖1kg 1只 海鲜水产

冷江生态余姚甲鱼 公鳖1kg 1只 海鲜水产

189元起

盖世 冷冻即食调味裙带菜 麻辣味 500g 袋装 日料寿司海藻沙拉 海鲜水产火锅凉菜

盖世 冷冻即食调味裙带菜 麻辣味 500g 袋装 日料寿司海藻沙拉 海鲜水产火锅凉菜

11.53元起

SAN DU GANG 三都港 冷冻日式蒲烧鳗鱼

SAN DU GANG 三都港 冷冻日式蒲烧鳗鱼

23.9元起

盖世 冷冻即食调味裙带菜 芥末味 500g 袋装 日料寿司海藻沙拉 海鲜火锅凉菜

盖世 冷冻即食调味裙带菜 芥末味 500g 袋装 日料寿司海藻沙拉 海鲜火锅凉菜

11.53元起

京东生鲜 海外直采 越南冷冻巴沙鱼柳(去皮) (450g,2片/袋)

京东生鲜 海外直采 越南冷冻巴沙鱼柳(去皮) (450g,2片/袋)

22.9元起

鲜元素 冷冻新西兰银鳕鱼 500g 4-6片 袋装 海鲜水产

鲜元素 冷冻新西兰银鳕鱼 500g 4-6片 袋装 海鲜水产

219元起

我爱渔 冷冻新西兰银鳕鱼块 (250g)

我爱渔 冷冻新西兰银鳕鱼块 (250g)

89元起

红一回 6种麻辣小海鲜熟食罐头组合 鲍鱼+八爪鱼+生蚝肉+鱿鱼须+扇贝肉+蛤蜊肉 净重1380g

红一回 6种麻辣小海鲜熟食罐头组合 鲍鱼+八爪鱼+生蚝肉+鱿鱼须+扇贝肉+蛤蜊肉 净重1380g

188元起

翔泰 冷冻无公害金鲳鱼 BAP认证 700g 共2条

翔泰 冷冻无公害金鲳鱼 BAP认证 700g 共2条

34.22元起

海芝宝 有机深海小海带 头菜 560g 火锅食材 海鲜水产海藻

海芝宝 有机深海小海带 头菜 560g 火锅食材 海鲜水产海藻

16.8元起
4评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
22
扫一下,分享更方便,购买更轻松