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梭子蟹,膏似凝脂、肥美鲜嫩,加年糕一起炒味道更佳

辛墨墨的小食光 2019-09-18 11:56:23
【文章摘要】 每年的中秋节前后正是吃螃蟹的最佳时期,这时候的蟹子个个鲜嫩肥美、膏似凝脂,错过了可真是遗憾呢!今年我的口福不浅,一个浙江的朋友从舟山快递过来几斤梭子蟹,刚打开箱子大海的味道就迎面扑来,有的螃蟹钳子上还挂着渔网,一看就是刚打捞上来就装箱邮走的。我们这里不是沿海城... 阅读全文
热门评论
  • TOP1
    09-23 19:35
    挑战赛(青铜)

    我是烟台的,真的没见过这种做法,感觉还是吃他的本味比较好吧

  • TOP2
    09-18 12:04

    可以用鸡蛋液代替淀粉。剩下的鸡蛋液在炒年糕时倒入同炒。
    另外,蟹会出水,炒年糕时不需加水,新鲜年糕很容易软,小火闷一会儿,年糕软了就翻炒均匀即可。

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