LEO爱美食 篇三:小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

2020-01-15 16:46:10 21点赞 7收藏 34评论

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

这不快过年了,又要想着年夜饭吃点啥,当然好吃的菜少不了厨艺,而好的厨艺更少不了一套好的刀具。就在最近老婆送了一套刀具给我做新年礼物,开始还有点不屑,但看到是大马士革厨刀时,下厨的动力更足了。这套刀具是在小米有品上入的,火候大马士革刀套装,除了四把厨刀外,还搭配了一个超高颜值的刀架。其实如果相对专业的厨刀来说,这套刀具售价不到千元,还是非常实惠的,那是否真的好用呢?下面就来体验下。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

这个包装的盒子也是非常应景的,是一个新年礼盒包装,上面有"新年快乐"字样的祝福语,正面还有产品名,火候大马士革套刀,以及英文的"Damascu Steel 67 layers HRC60±2"字样,应该是大马士革材质标号。

大马士革钢刀是"世界三大名刃"之首,因为在铸造成刀剑时表面会有一种特殊的花纹---穆罕默德纹,所以它是属于花纹钢中的铸造型花纹钢,区别于折叠锻打形成的焊接型花纹钢,因其优异的性能和瑰丽的花纹名扬天下,而作为厨刀,也被很多主厨所推崇。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

包装的内部分为两层,上层是四把厨刀,分别是菜刀、主厨刀、三德刀和万用刀。没把刀的头部都做了对应的保护,防止碰伤。而下层则是一个设计精美的刀架。原来做菜就是一把中式菜刀,其实一直想要这样一个套装,毕竟现在家里不仅做中餐,偶尔也做做寿司,生鱼片之类,但也担心这么多刀具收纳是个问题,现在好了,这个套装里直接带了收纳架,安全不用担心了。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

收纳架的材质采用进口橡胶木,表面做了喷漆处理,中间是高清透明的亚克力护板,可以看到插到上面的各种刀具,而地板材质采用了不锈钢,这样即使刀具上有水滴,也容易清理。而且还附送了一个小扳手,可以拆开其中一面亚克力板,清洗也非常方便。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

插上刀具一看,真的犹如一件艺术品,也恍然大悟,原来厨房用品也可以做的如此精美。下次有小伙伴来访,一定要带他们到厨房来参观下,绝对可以让他们种草。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

现在很多年轻人都很少自己下厨,其实真的下厨后才会发现真正美食的意义,自己做的那种成就感,以及看家人在享用时候的满足感,那种完全是外卖或者下馆子无法替代的。而有了这套刀具,也足可以让自己的厨艺又得到了精进,毕竟好的刀工也能提升食物的口感和观感。这套道具配备了四种不同的刀具。

菜刀,方形的刀型结构,是中国厨师常用的刀具,但相比中式的厨师菜刀,这款刀更轻便,对于高级大厨来说可能偏轻,但对于普通的家庭主厨,这个刀的重量应该是刚好合适,即使切的久了,也不会手酸。其实对于中国厨师来说,并不需要过多的刀具,一把菜刀走天下,什么样的食材都可以搞定。还有一把尖头的是厨师刀,其实在西餐厨师中用到比较多,西餐中切肉片、蔬菜、果盘,都是用到这种刀,要求就是顺滑锋利,没有顿挫感。

头部有一个弧形的是三德刀,这款刀在日式料理中经常有见到,主要是做鱼生、寿司时使用。而在国内,这款刀常用来切水果。

万用刀细巧尖头,比较锋利,一般切个头小的水果、去皮、或者厨师雕刻时常用。而作为普通家庭用户,如果没有那个手艺,作为一把锋利的水果刀也是非常不错的。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

既然是大马士革刀,最经典的莫过于表面的穆罕默德纹,这种纹路并不是后期加工,而是在折叠锻打后出现的,黑白相间、明暗相映、变幻莫测,犹如一件艺术品。刀刃是16度手工开刃,锋利无比,相比国际通用20度开刃技术角度更小,也更加的锋利。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

手柄采用名贵黑檀木,这种材质硬度高,耐磨耐腐蚀,而且在实际操作中,表面细腻但又不滑手,握感温润舒适。在手柄的尾端是不锈钢的帽盖,上面有火候的LOGO,应该说这个手柄也是这把刀的点睛之笔。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

外观上吸引人,但也有很多刀具也是徒有其表,这套火候大马士革刀具会是这样吗?带着这样的疑问,每一把刀具都做了体验。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

菜刀在中餐中利用里最高,各种蔬菜肉类,一刀走天下,而且最考验刀工的也是菜刀。虽然没有正经学过厨师,但也知道,切工中最有考验的那就是切土豆丝了。到目前应该自己学做菜一年多了,但刀工真的不怎么样,不知道是原来的菜刀太重还是不够锋利。用了火候菜刀尝试了下,发现自己刀工还不错,土豆切丝也都很均匀,因为整个刀身比较轻,在切的时候速度也自然上来了。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

厨师刀,也叫主厨刀,西餐中用的比较多。刚好有一块牛肉,切片尝试了下,非常顺畅,无顿挫感。其实平时切牛肉,因为牛肉中有牛筋和白色的膜,在切的时候因为肉质不同,经常会卡一下,所以切片时很不均匀。这把刀体验下来,每一篇都非常的均匀,让我这个小白也终于有点厨师水准了。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

原本想买三文鱼体验下三德刀,不过去了趟超市发现都不是很新鲜,就只能切个水果来尝试下。锋利程度和前面两款相同,不过这款到刀拿来切水果是搓搓有余,因为刀身两面有一排椭圆凹槽,在切的时候无论是水果 还是鱼生,都不会粘刀,很容易脱落。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

万用刀上场,水果雕花自然是不会的,而且自家吃也很少会做那种花哨的果盘,就拿来削个苹果吧。记得小时候看《上海滩》,里面的主角就是卖苹果的,用水果刀削苹果很厉害,后来没事干,也都用水果刀削着玩,不过很多年没削了,以后还是要多练练。

小米有品淘到一套火候刀具,居然是大马士革钢刀,先来削个苹果试试

作为一名美食爱好者,不仅喜欢吃,还更喜欢自己动手做。当然,在制作美食的道路上,对于器材的追求那也是必须的。这套火候大马士革刀具,无论是本身的材质,还是精美的刀架,都是值得拥有的,而且999元的价格,真心不贵。不过这个刀具套装中如果能再加一把砍骨刀那就更完美了,这里的菜刀是不能做砍骨用的。好了,本次体验就到这里,对于这套大马士革刀你有什么意见和想法,也欢迎留言评论。

火候大马士革刀套装999元小米有品去购买
展开 收起

火候 三层复合钢刀具套装 5件套

火候 三层复合钢刀具套装 5件套

399元起

小米有品 火候复合钢刀 5件套

小米有品 火候复合钢刀 5件套

129元起

小米有品 火候青春版不锈钢刀具 6件套

小米有品 火候青春版不锈钢刀具 6件套

179元起

Zhang Xiao Quan 张小泉 古韵系列 N5490 不锈钢七件刀具套装

Zhang Xiao Quan 张小泉 古韵系列 N5490 不锈钢七件刀具套装

169元起

ZWILLING 双立人 鸿运当头 8件套刀具

ZWILLING 双立人 鸿运当头 8件套刀具

788元起

拜格BAYCO 刀具厨具套装套刀不锈钢菜刀勺铲砧板组合15件套CJTZ-938

拜格BAYCO 刀具厨具套装套刀不锈钢菜刀勺铲砧板组合15件套CJTZ-938

116元起

WMF福腾宝 Steakbesteck系列刀叉套装 12件套

WMF福腾宝 Steakbesteck系列刀叉套装 12件套

358元起

SUPOR 苏泊尔 锋刃系列 TK1505E 7件套刀具

SUPOR 苏泊尔 锋刃系列 TK1505E 7件套刀具

167元起

TUOBITUO 拓 墨鱼系列 厨师刀

TUOBITUO 拓 墨鱼系列 厨师刀

35元起

拜格BAYCO 刀具套装 厨房全套德国工艺厨具套装组合不锈钢家用菜刀套装 BD2871

拜格BAYCO 刀具套装 厨房全套德国工艺厨具套装组合不锈钢家用菜刀套装 BD2871

169元起

SHIBAZI 十八子作 S1309 七件套刀具 厨房菜刀套装

SHIBAZI 十八子作 S1309 七件套刀具 厨房菜刀套装

355元起

COOKER KING 炊大皇 WG14467 刀具套装 7件套

COOKER KING 炊大皇 WG14467 刀具套装 7件套

139元起

ZWILLING 双立人 刀具套装 Enjoy 中片刀蔬果刀2件套

ZWILLING 双立人 刀具套装 Enjoy 中片刀蔬果刀2件套

229元起

ZWILLING 双立人 Twin Pollux 刀具8件套

ZWILLING 双立人 Twin Pollux 刀具8件套

1398.6元起

OOU!厨房刀具套装家用不锈钢菜刀套装鹤系列7件套刀UC4170

OOU!厨房刀具套装家用不锈钢菜刀套装鹤系列7件套刀UC4170

225.67元起

ZWILLING 双立人 Enjoy系列 38852-000-762 刀具套装 12件套

ZWILLING 双立人 Enjoy系列 38852-000-762 刀具套装 12件套

1368元起
34评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
7
扫一下,分享更方便,购买更轻松