在潮州逛吃逛吃的日子

之前一直有听说潮州属于美食天堂，但是苦于交通不太方便，一直也没能够有幸到此一游。由于2019年十一长假原定计划取消，临时改道潮州逛吃逛吃。

特以此文纪念在潮州逛吃过的所有商家。文中的店铺只代表自己吃过的经历，内容为个人感受，并不做强制推荐。不喜者轻喷。

李记肠粉

本来以为这家和在广州吃到的那种现做肠粉差不多，但是没想到味道却是不太一样的。潮州肠粉和广式肠粉还是有些区别的。

这里的肠粉酱汁比较多，一大片肠粉铺在盘子上，上面还撒有一层香菜。肠粉较薄，口感润滑。虽然是带肉的，但是肉不是很多，好在也不算贵。

盛兴记

其实小时候我是很讨厌杏仁苦味的，不知从什么时候开始爱上了那种无法描述的带点苦带点涩的香味。

潮州本来就是各种糖水出名，用某点评搜了附近的推荐，看到这家杏仁茶和芝麻茶的评价很高，立马跑来买了一杯。

这应该是用纯的杏仁粉熬煮的，虽然只有小小一杯但很满足，以致喝了一半才想起来拍照。

古法甜品

来潮州吃的第一顿正宗糖水店，正好某点评上有双人套餐团购。但是感觉还不过瘾，于是自己又另外加单了一些。

店内的装饰风格还是蛮有地方特色的。圆桌圆凳看上去古香古色，墙面上画着一些糖水知识介绍。

椰汁黑米香芋芋圆：要了常温的，不甜腻，香芋和黑米搭配，再加上椰汁很香甜。

原味鸭母捻其实感觉就是椭圆形的汤圆。馅料有花生、芝麻、芋泥馅，个人感觉芝麻的最好吃。

马蹄西米爽拌雪糕：当时只有抹茶和草莓两种口味，选了抹茶的。冰淇淋化在马蹄爽里增加了一点茶香味，西米煮的很软糯，马蹄超级多！

其他的蒸点感觉一般，就不过多评论了，还是甜品比较出色。

优果行

路过的时候本来以为只是个鲜榨果汁的小店，但是又好奇啥叫甘草水果，于是走进店看了一下。

甘草水果应该是潮汕这边的特色，感觉各种水果切完后都能泡在甘草汁中，水果变成咸甜中带点微酸的口感，很特别，越吃越好吃。

这家店老板人很好，我们是吃完夜宵才路过他家，想买尝试一些不同的水果，他就每样给我们拿了几片，不同水果还不同拌法，最爱番石榴、芭乐和青芒。

十八曲老尾鱼饺馆

头天晚上路过的时候就想拔草的鱼饺店，没想到7点多就估清关门了。

于是只好第二天一早去打包了一份当早饭。炸鱼饺看上去很有特色，反正之前我是没吃过。

要了5拼全家福，里面有鱼饺、鱼册、鱼丸、鱼面和炸饺，一大份人民币30元，份量十足，女生两人一碗都够，总体性价比很高。

琉璃鲸

路过这家店的时候，被门口大大的五粮液金巧吸引了，正好某点评还有团购，那必须来一个～

由于早上刚开门，老板说需要等五分钟，看到阿嬷在旁边煮珍珠，好香的。店内有很多鲸鱼元素，超可爱，据说他家的冰淇淋是从日本买的专利。

颜值高就不用说了，第一口真的有很明显的五粮液味，但不会苦涩，和冰淇淋的奶香味融合完美，蛋筒也又薄又脆，吃到最后一口都有满满的冰淇淋～

城脚小吃

我们的酒店是定在牌坊街，白天逛街逛得累了，所以就在附近找了一家看上去很有特色的小吃店。

外貌土里土气的小吃店其实里面的内容还真是不错。

我感觉这就是老房子本来的面貌，而不是现代翻修的复古风格。

糯米猪肠：可能不是我喜欢的味道，吃不太惯，感觉一般。

蚝烙：类似于厦门的蚵仔煎。超好吃，虽然蚝不大，但量很多，基本每口都有。

牛肉丸面：手打丸子很Q弹，面的口感一般，但汤不错，清爽鲜美～

凤凰浮豆干：豆干的口感介于臭豆腐和油豆腐之间，配上带蒜片的蘸料很好吃。

菜头粿：中间的是油炸芋头，微咸；旁边的类似萝卜糕，也很好吃。

这家店总体感觉很不错，店内的明星喵高高在上看着我们这些无知的人类。

七丛松甘草水果

在牌坊街一头的甘草水果店，人气很高，特意去买了一次。

老板确实很热情，指着墙上的照片给我们介绍这家店的历史。这家的水果品种也比较多，还会送可爱的纸质小孔雀。

但是网红店可能因为人流多，所以水果都是提前切好，或者泡在甘草里。我们到的时候较晚了，感觉有点不是很新鲜了。而且价格也比一般的店要贵一点，所以个人感觉不如前面的那家甘草水果实惠。

韩上楼

说实话潮州的早茶真的不如广州，但总要来有名气的韩上楼吃一顿。因为十一人超多，我们特意8点左右就去，也已经有不少人在排队了！

不过后来开了二楼的宴会厅，所以一共等了20分钟左右。10点前只有点心，10点后菜单会换，有烧鹅、乳鸽等…

杨枝甘露里居然有百香果，味道有点奇怪。

流沙包不怎么流沙，口感不太好，和在一般饭店吃过的没啥区别。

金沙鲜虾红米肠还不错，值得一试。

炖雪蛤算是好评了，上面的酥皮也有加分。

鲜人参高汤虾皇饺很鲜，也对得起这个价格。

蓝莓酸奶派也是好吃的，口感细腻，酸酸甜甜的解油腻。

艇仔粥应该是本地特色了，味道还是不错的。总之，这家店还算业界良心，如果不怎么用排队的话还是很有必要来一次的。

乐宋堂

这两天在潮州喝了不少饮料，不过这家比较特别，是用当地特色单枞茶泡制的，配料也应该添加的是鲜奶。

另外还点了潮州可乐，应该就是凉茶加气泡水，但气泡不是很足的那种，建议开盖后尽快喝完。

开元上西平咸水粿

在去下一家店吃冰的时候路过一个小巷子，发现好多本地人在买咸水粿。

只有超小一个门面和一辆小推车，有原味、甜味、辣味的选择。我们第一次吃不知道该选什么口感，只是要了最小份的原味，结果超好吃！

外面应该是米浆做的小碗，里面装了甜口的类似酱菜、酱瓜的馅料，分分钟解决一盒，后悔买少了。

馀时冰室

每到一个城市旅游，总想吃遍当地美食，甜品也不能放过！这家点评分数很高，那必须走一个！

去的时候人不少，还需要稍微等位一下。

先点了一份芒果牛奶冰，配料确实很足，牛奶冰也很细腻，底下还有红豆、芋泥和类似咪咪虾条的东西，口感很丰富！

后来又加了一份海盐芝士牛奶冰，还配有果干，奶盖超浓郁，微咸。

官塘一品鱼生

来潮州必须要尝试一下鱼生，找了评分较高的一家店，虽然面积不大，但生意很好！

虽然鱼肉看着不多，但是配料超多。老板知道我们第一次吃，先示范一下吃法。

每种配菜取一些放碗里，再加几片草鱼生，最后浇点酱料，稍微拌一拌一口吃掉，是一种很难形容的复杂口感，但很好吃。

还点了一份对虾生，会给一份类似刺身的芥末酱油蘸着吃，也可以像鱼生一样的吃法。

老魏记

在牌坊街上的一家店，总店地方真的很小，所以建议我们去旁边的分店（15米左右），人确实比较少。

点了杏仁茶和芝麻茶，碗很好看，东西也是比较真材实料，但杏仁茶回口偏苦。芝麻茶很香，甜度适中。

雄记

离开潮州前的最后一顿早餐，在大巴车站旁边，因为还有半小时左右，正好吃个早饭。

有面也有粿条，我们还没吃够粿条，所以毋庸置疑都选了粿条。

牛杂粿20元一份，汤头比较清爽，牛杂量多没有膻味。

炒粿条同样20元一份，上面还有芥蓝加肉片的浇头，粿条和鸡蛋一起炒很香，味道比汤的浓重些，粿条也比较Q弹，很好吃。

总结

潮州的小吃不算少，几天下来，我们也大致吃了个遍。印象不错，虽然这里景点比较一般，但是逛是为了更好地吃，所以整个行程还是比较满意的。