大嗓门、独行侠、宠妻老顽童,遇到这些人你有口福了

2020-02-06 11:36:32 2点赞 6收藏 0评论

大嗓门、独行侠、宠妻老顽童,遇到这些人你有口福了

个性的人和他的美食

想要拥有个性

最基本也最重要的是

学会取悦自己

要做到这一点并不容易

但今天的这帮吃货

不随波逐流

坚定地跟着自己的梦想走

不仅实现了自己想做的事情

还踏踏实实地去爱去生活

今天的这些老板,你觉得哪位最个性?除了食物的诱惑力,你会因为他们的独特个性而喜欢这家店吗?欢迎在评论区留言

大嗓门、独行侠、宠妻老顽童,遇到这些人你有口福了

// 北京老炮儿的家乡味道 //

“60岁创业怎么了?我现在就觉得, 还能干所有想干的事儿, 孩子们能以我为榜样,也挺好!”。这是初次见面,兽爷说的一番话。兽爷原本在北京生活,为了妻子更好的照顾家人,几年前义无反顾地跟着妻子来到了郑州。

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搬来郑州后,念念不忘的就是老北京羊蝎子,在家附近尝试了几家,但都不是自己喜欢的style,于是他决定自己做。“做羊蝎子,没有秘密,就是要现剔,要确保买到的是一整根脊骨。而且锅里也必须要有肩和尾才算靠谱,因为上面的肥油最多,能把汤炖出香来。”说完,有些按耐不住,拿起最肥的一块啃了起来。

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▲ 店名:火麒麟老锅老灶

▲ 地址:郑州市三全路与文化路交叉口向东300米路南(?点击导航)

▲ 消费:人均85元

▲ 营业时间:11:00-13:30,17:30-21:00

// 从柔道到揉面 //

徐震,郑州人,82年出生,这个长相憨厚的男人从小学习柔道运动,国家一级运动员,最好的成绩拿过全国少年锦标赛的季军。而现在,他转行成了一名厨房大叔。你问他为啥这样选?“我就喜欢麻辣!”

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运动员和厨师本没有关联,却因为徐叨叨的退役,让这两个原本不搭边的职业产生了奇妙的化学反应。“做运动员的时候,一千遍两千遍地练,你才敢上场去用这个动作。做面也是同样的道理,你做二十次、五十次,每做一次自己就要尝一遍,自己都不认可我怎么敢拿出手?”

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▲ 店名:徐叨叨慢熬汤小面

▲ 地址:郑州市农业路与花园路交叉口东北角丹尼斯百货13楼(?点击导航)

▲ 消费:人均35元

▲ 营业时间:10:00—21:30

// 烤鱼的兜兜转转 //

小店位于美食济济的汝河路上,门头小小的,环境也很一般。就是这样一家有着十足烟火气的小店,已经开了二十年。有吃货也追着吃了很多年,从最开始的一个人来吃,到最后结婚生子带着家人来吃。

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老板之前是在夜市上卖烤鱼的,后来才搬到店里,中间有几年不干了,转行去开了花店。但不干的那几年,常常接到老熟客的电话,问在哪里卖烤鱼,才又把店开了起来。也许,这也算是吃货和美食之间的牵绊吧。

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▲ 店名:侯记烤鱼烧烤

▲ 地址:郑州市淮北街和汝河路交叉口西南角(?点击导航)

▲ 消费:人均50元

▲ 营业时间:11:00—14:00 17:00—23:00

// 研究车的竟然研究起了一碗面 //

小哥叫黄振宇,虽然是位90后,但做起事情来却一板一眼,老成的很。在做美食之前,从事的是二手车评估。听起来感觉跨度挺大的,但在他看来,无论是美食还是评估,都需要一个认真负责的态度。

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每天早上五点多,黄振宇就会跑到菜市场选购当天用到的食材。而为了更大程度还原南阳本地牛杂面的口感,店内用到的牛杂都是从南阳老家发过来的。就是这样一碗面,成了附近不少南阳吃货思乡解馋时的首选。

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▲ 店名:一城一面牛杂面

▲ 地址:郑州市棉纺路和嵩山路交叉口向东300米路南(?点击导航)

▲ 消费:人均15元

▲ 营业时间:11:00—22:00

// 看心情出摊的烧烤 //

这家烧烤店面很小还没桌椅板凳,却凭味道和老板的任性出了名,天气不好、心情不好、喝多了,都能成为不出摊的理由。去这家店一定要去早,老板可是卖完就收摊走人的。

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黄河北小母羊肉质细嫩口感好,特别适合烧烤,去掉腱子脖子等筋多的肉后,分割成小块肥瘦相间穿插在一起。如果你看到老板一边烤着肉串,一边偷瞄几眼电视的话可不要惊讶,这对于文生来说就是最放松的工作状态啦。

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▲ 店名:文生烧烤

▲ 地址:郑州市交通路保全街小巷内(?点击导航)

▲ 消费:人均40元

▲ 营业时间:18:00-21:00

// 不合群的人做出来的炒鸡 //

经八路上的这家炒鸡店,已经开了一些年头。老板是一个又个性又不合群的90后,他叫张帆,朋友不少,爱好广泛,却常常做出一些不合群的行为。他爱骑摩托车,他说听着风声从耳边穿过,思维会变得清晰,也会知道自己想要什么。

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做美食,就是骑摩托车时想得最多的事情。因为自己爱吃也爱做,就想把自己的想法搬到餐桌上。张帆说,我不合群我需要改变吗?答案自然是不需要,坚持自己的想法才重要,于是就有了这样的炒鸡小店。

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▲ 店名:小红鸡炒鸡餐厅

▲ 地址:郑州市红旗路与经八路交叉口东南角(?点击导航)

▲ 消费:人均60元

▲ 营业时间:10:00—14:00 17:00—次日凌晨02:00

// 大嗓门的热干面 //

住在六厂前街附近的吃货,多多少少都领略过那一堵红墙后面热干面的风采。有时没进店,就能听见老板的大嗓门。“哎呀,你别说了,坐那儿吃中不中!”“你咋真烦人咧,不是说在这儿吃,咋又说带走。”听着这嗓门,如果不是真爱,恐怕扭脸就要走。

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火爆的她是这家热干面店的老板,别看脾气不太好,老食客们的喜好可是摸得门清。有人爱吃葱花,来了不用多交代,她自然会多放;有人喜欢吃黏糊糊的口感,那就多放点芝麻酱;不喜欢吃干巴巴的,那就多加点汤。

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▲ 店名:小红热干面

▲ 地址:郑州市秦岭路六厂前街55号楼(?点击导航)

▲ 消费:人均8元

▲ 营业时间:06:00—10:00

// 任性的抖鸡 //

在郑州市百花路附近,有一家卖抖鸡的卤味店。吃货们对味道的评价,几乎一致好评。但说到服务态度,让不少吃货心生抱怨。据说老板娘脾气火爆,属于一点就着的那种。就这,还有不少吃货隔三差五去打卡。

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老板娘的暴脾气,一张嘴就让我们领略到了。不过听周围的住户说:“老板娘是刀子嘴豆腐心,别看脾气不老好。有时候要饭的去要钱,老板娘很爽快的给了。关键是鸡子骨酥肉烂,味道不错,还是值得来买的。”

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▲ 店名:开封豫清斋抖鸡店

▲ 地址:郑州市友爱路和百花路交叉口向北20米(?点击导航)

▲ 消费:人均50元

▲ 营业时间:08:30—18:30

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